Cách làm bánh mì chiên trứng cho bữa sáng đủ chất

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm bánh mì chiên trứng cho bữa sáng đủ chất

19/04/2015 01:36 PM
11,257

Đã là người Việt thì khó có thể bỏ qua món ăn ngon mà lại đơn giản này vào mỗi bữa sáng. Thay vì ra ngoài hàng mua, hãy tự tay chế biến món bánh mì ốp la này bạn nhé!



CÔNG THỨC 1:

Bánh mì tẩm trứng chiên

Bắt nguồn từ món bánh mì chiên kiểu Pháp nhưng rất hợp với khẩu vị của người châu Á, đặc biệt là trẻ con dùng cho bữa ăn sáng, có thời gian chế biến nhanh, giàu dình dưỡng.

Món ngon mỗi ngày - Bánh mì tẩm trứng chiên

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà

- 4 cây xúc xích tươi

- 1 ổ bánh mì baguette dài

- 1 cây hành lá

- 1 ít bột năng

- Muối, tiêu, dầu ăn

- Tương cà, tương ớt

- Hạt nêm Ajingon

- Mayonnaise LISA

1. Sơ chế

- Hòa bột năng với ít nước, hành lá cắt nhỏ.

- Trứng đánh tan nêm ít muối, tiêu và hạt nêm Ajingon. Thêm hành lá và nước bột năng vào khuấy đều.

- Xúc xích trụng qua nước nóng, chiên vàng bằng chảo không dính, không dầu. Chiên xong lấy ra giữ nóng.

2. Chiên bánh mì

- Bánh mì cắt lát xéo dày 2cm, tẩm qua hỗn hợp trứng pha. Chiên với ít dầu cho vàng đều 2 mặt là trứng chín.

3. Cách dùng

- Xếp bánh mì và xúc xích ra dĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ

Chiên xúc xích với chảo không dầu để không bị rách da, bể phù.Hòa nước bột năng với trứng nhằm tăng độ kết dính và không bị khô sau khi chiên.


CÔNG THỨC 2:

Món ăn này có nhiều chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho buổi ăn sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc.
 
Nguyên liệu:
(Phần 1 người ăn).

- 1 trứng gà.

- 1 lòng đỏ trứng gà.

- 1 ly sữa bò.

- 1 muỗng canh đường cát.

- 1 miếng bánh mì.

- 2 muỗng canh bơ.

- 1 ít mật ong và tương quả.
 
Cách làm:

- Cho trứng gà vào tô, cho lòng đỏ trứng gà vào rồi dùng đồ đánh trứng, đánh đều, sau đó cho sữa bò vào trộn đều, bánh mì cắt đôi rồi ngâm vào hỗn hợp sữa bò khoảng 1 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào để bơ tan, sau đó nhẹ nhàng cho bánh mì vào, để lửa vừa và chiên đến khi bánh mì vàng 2 mặt thì vớt ra, cho vào khay và cuối.

Kết quả hình ảnh cho bánh mì chiên trứng

CÔNG THỨC 3:

Bánh mì chiên trứng kẹp mứt

Nguyên liệu cần có:

0-666522-1372500362_500x0.jpg

- Bánh mì gối

- Mứt

- 2 quả trứng

- Dầu ăn

Cùng làm nhé:

2-847222-1372500362_500x0.jpg

Bước 1:

Đầu tiên, bạn quét một lớp mứt bao phủ toàn bộ bề mặt bánh mì, rồi lấy miếng bánh mì khác đặt lên trên.

3-516050-1372500363_500x0.jpg

Bước 2:

Đập 2 quả trứng ra bát và đánh nhuyễn.

4-813062-1372500363_500x0.jpg

Bước 3:

Thấm cả 2 mặt bánh mì vào bát trứng.

5-136313-1372500363_500x0.jpg

Bước 4:

Cuối cùng, mang chiên vàng cả hai mặt là được.

Ngon không này? Chén mau thui nào.

6-452468-1372500363_500x0.jpg

Ứa hết cả nước miếng ra rồi. Sáng nào mình cũng phải làm món này mới được.

7-220078-1372500364_500x0.jpg


CÔNG THỨC 4:
 

1. Nguyên liệu

- Bánh mì vỏ giòn

- Pho mát cắt mỏng

- Thịt heo kho tộ hoặc thịt khác tùy thích

- Trứng rán

- Cà rốt và rau củ cải thái nhỏ dài

Tự làm bánh mì trứng, không phải mua - 1

- Rau mùi tươi

- Nước tương

- Gan heo làm pate

- Mayonnaise

- Vài lát ớt mỏng

- Lát dưa chuột mỏng

2. Chế biến

Trứng chiên chín trong chảo dầu

Tự làm bánh mì trứng, không phải mua - 2

Rau mùi rửa sạch để nguyên cây

Tự làm bánh mì trứng, không phải mua - 3

Cà rốt, củ cải thái nhỏ mỏng dài

Tự làm bánh mì trứng, không phải mua - 4

Giò, thịt thái mỏng. Bánh mì cắt làm đôi, phết pate đều hết phần ruột trong bánh. Xếp thịt lên trước tiên, trải đều bánh mì. Làm tương tự với giò thái mỏng. Tiếp tục cho rau lên trên, xếp đều cùng với rau mùi.

Tự làm bánh mì trứng, không phải mua - 9

Cho nước tương vào bánh, nhờ rưới đều tay. Thêm trứng ốp la vào bánh, cần 2 quả mỗi chiếc bánh là đủ.

Tự làm bánh mì trứng, không phải mua - 11

Gập bánh lại và thưởng thức thôi. Có thể cắt làm đôi trước khi ăn, để tránh bánh quá dài và khó cầm.


CÔNG THỨC 5:

Bánh mì trứng nướng giòn tan

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 1

- 2 lát bánh mì sandwich

- 8 quả trứng cút

- Sốt mayonnaise, tiêu

Đến phần hành động này >:D<:

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 2

Bước 1: Đầu tiên, mình cắt bỏ phần viền bánh mì đi.

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 3

Bước 2: Cắt bánh mì thành 4 miếng vuông nhỏ.

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 4

Bước 3: Dùng khuôn cắt hình tròn cắt bỏ phần giữa của 4 miếng bánh mì. Nếu không có khuôn hình tròn, bạn có thể dùng một chiếc tách miệng nhỏ để làm khuôn rồi cắt theo viền miệng tách nhé!

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 5

Bước 4: Phết lên 4 miếng bánh còn nguyên một lớp mayonnaise mỏng.

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 6

Bước 5: Đặt các miếng bánh có khoét lỗ tròn lên trên.

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 7

Bước 6: Đập trứng cút khéo léo sao cho trứng nằm trọn trong phần khoét tròn của miếng bánh mì. Xịt sốt mayonnaise vòng quanh phần tròn này. Nếu thích, các bạn có thể phết thêm bơ vào bánh mì.

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 8

Bước 7: Cho bánh mì vào lò nướng, nướng trong 10 phút ở 170 độ C. Các bạn nhớ quan sát kỹ, khi các góc bánh mì bắt đầu chuyển màu nâu thì tắt lò nướng để bánh mì không bị cháy quá nhé!

Cuối cùng, mình rắc lên trên một ít tiêu hoặc lá rau húng khô để thêm hương vị nữa nhé!

Ngày mới vui vẻ với bánh mì trứng nướng giòn tan 9

Món bánh mì trứng giòn tan hẳn sẽ làm bạn vô cùng hứng khởi trước một ngày mới đó!

 

(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý