Mực xào bắp cải lạ miệng cực hấp dẫn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Mực xào bắp cải lạ miệng cực hấp dẫn

19/04/2015 01:37 PM
893

Sự kết hợp giữa mực và bắp cải tạo thành món ăn rất lạ mà vô cùng hấp dẫn. Chúng ta cùng tham khảo món mực xào bắp cải hấp dẫn nhé!

Mực khô xào bắp cải



Nguyên liệu:

- Mực khô: 50 gr
- Thịt sấn vai: 150 gr
- Bắp cải: 200 gr
- Cà rốt: ½ củ
- Hành lá, hành khô, tỏi, gừng, dầu hào, hạt nêm, mắm, hạt tiêu.

Mực khô xào bắp cải - 1

Thực hiện:

Bước 1: Hành khô, gừng, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi nhỏ.

Mực khô xào bắp cải - 2

Bước 2: Mực khô ngâm nước vài tiếng cho nở mềm, vớt ra rửa lại nước rồi thái thành những miếng dài nhỏ.

Mực khô xào bắp cải - 3

Bước 3: Bắp cải thái mỏng, rửa sạch.

Mực khô xào bắp cải - 4

Bước 4: Thịt luộc chín tái, thái chỉ.

Mực khô xào bắp cải - 5

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô, tỏi, gừng vào phi thơm rồi cho thịt, mực vào xào. Nêm ít dầu hào, đảo đều liên tục cho đến khi mực chín cong lại. Mực và thịt chín thì cho ra đĩa.

Mực khô xào bắp cải - 6

Bước 6: Cho bắp cải vào chảo vừa xào mực, thêm một chút mắm. Xào bắp cải sơ qua rồi cho tiếp đến cà rốt vào xào. Khi cà rốt và bắp cải chín nhưng vẫn có độ giòn thì cho mực trở lại chảo, cho hành lá vào đảo đều.

Mực khô xào bắp cải - 7

Nêm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho mực khô xào bắp cải ra đĩa rồi thưởng thức!

Mực khô xào bắp cải - 8

Mực khô xào bắp cải - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Tham khảo thêm một số món ngon với mực nhé


Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

Mực khô khi đem xào, bao giờ cũng gây ấn tượng hơn với mực tươi bởi mùi thơm cực kì hấp dẫn và hương vị đậm đà, ngọt lừ ẩn trong từng thớ mực.

Mực khô xào dứa ăn rất đưa cơm và ngon miệng:

Nguyên liệu:

- Mực khô: 1 con
- Dứa chín: 1/2 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 1

Cách làm:

Bước 1: Mực khô ngâm nước khoảng 2 giờ cho mực nở mềm.

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 2

Bước 2: Vớt mực ra xả lại với nước rồi đem thái ngang thân mực thành những sợi nhỏ.

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 3

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, láng dầu ăn rồi cho mực vào xào, thỉnh thoảng chế thêm chút nước để mực không bị khô. Các bạn không cần nêm nhiều gia vị như các món xào thông thường vì dễ bị mặn, món mực xào này chỉ cần các bạn vẩy 1 chút bột canh hoặc hạt nêm là được.

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 4

Bước 4: Khi thấy các sợi mực nhỏ nở căng tức là mực đã chín, các bạn cho dứa thái miếng vào.

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 5

Bước 5: Dứa chín các bạn cho cà chua bổ cau và cuối cùng là hành lá thái khúc.

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 6

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 7

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 8

Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Cơm tối với mực xào cần tây

Để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn thì phần chế biến mực cũng rất quan trọng nhé.

Nguyên liệu:

1/4 chén dầu ăn
3 tép tỏi, băm nhuyễn
2 trái cà chua bổ miếng cau
10g gừng thái lát
300 g mực ống
1 tỏi tây, cắt thành chiều dài 2cm
2 cần tây, cắt thành chiều dài 2cm
1 chén nước ấm
Dầu hào

Cách làm:

Cơm tối với mực xào cần tây - 1

Cà chua thái hình miếng cau, cần tây và tỏi tây thái dài khoảng 2 cm

Cơm tối với mực xào cần tây - 2

Mực sau khi rửa sạch, dùng dao khía thành hình quả trám

Cơm tối với mực xào cần tây - 3

Tỏi băm nhỏ, cho vào chảo đảo cho dậy mùi rồi cà chua vào đảo đều

Cơm tối với mực xào cần tây - 4

Tiếp tục cho mực vào, đảo qua khoảng vài phút rồi cho hành tây và tỏi tây đảo cùng

Cơm tối với mực xào cần tây - 5

Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị, dầu hào cho vừa miệng rồi bỏ ra đĩa

Cơm tối với mực xào cần tây - 6

Không mất quá nhiều thời gian bạn đã có món mực xào cần tây ngon lành cho bữa tối
 

Cách xào mực ngon, chuẩn không cần chỉnh
Cách làm món mực xào chua ngọt cực chuẩn
Mực xào bông cải xanh thơm ngon
Miến xào mực khô món lạ nên thử
Hướng dẫn làm món mực xào dứa thơm ngon


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý