Những món ngon từ đậu bắp giản dị mà ngon cơm

seminoon seminoon @seminoon

Những món ngon từ đậu bắp giản dị mà ngon cơm

19/04/2015 01:38 PM
211

Đậu bắp tốt cho sức khỏe vì thế thỉnh thoảng chị em hãy chế biến loại quả này để cả nhà thường thức. Chúng ta cùng tham khảo những món ngon từ đậu bắp nhé!


Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm


Với cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ, món đậu bắp xào thịt sẽ phần nào giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cơm tối hàng ngày của cả nhà.

Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 1

Để làm món đậu bắp xào thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g đậu bắp

100g thịt heo

Gia vị: nước tương và một chút muối, dầu ăn.


Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 2

Bước 1:

Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 3

Bước 2:

Cắt đậu bắp thành khúc nhỏ vừa ăn.

Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 4

Bước 3:

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho thịt cắt nhỏ vào, xào đến khi thịt săn lại thì thêm chút nước tương vào đảo cùng cho thịt hơi xém cạnh thì trút ra đĩa, để riêng.

Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 5

Bước 4:

Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo rồi cho đậu bắp vào xào đến khi đậu gần chín thì đổ thịt trở lại chảo, nêm nếm lần cuối với chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 6 Lấy đậu bắp xào thịt ra đĩa, dùng với cơm trắng rất ngon.

Đậu bắp xào thịt là món ăn bình dân và khá quen thuộc với nhiều gia đình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, món đậu bắp xào thịt sẽ phần nào giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cơm tối hàng ngày của cả nhà.

Đậu bắp xào thịt giản dị ngon cơm 7

Chúc bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!

 

Chả tôm cuốn đậu bắp

Với hình thức đẹp mắt, bạn cũng có thể dùng chả tôm cuốn đậu bắp như một món khai vị ngon khi nhà có tiệc.
Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 1

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 2

Để làm món chả tôm cuốn đậu bắp các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g tôm tươi, bóc vỏ rút chỉ đen

- 100g giò sống

- Đậu bắp, thì là, ớt, hành khô

- Hạt nêm, ớt bột, tiêu.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 3 Bước 1:

Tôm băm nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 4

Hành, thì là băm nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 5

Bước 2:

Cho tôm, giò sống, hành, thì là vào bát. Thêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê ớt bột (nếu muốn ăn cay thì bạn thêm vào 1 quả ớt băm nhỏ), ½ thìa cà phê tiêu.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 6

Trộn đều nguyên liệu trong bát, để gia vị thấm chừng 30 phút.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 7

Bước 3:

Bôi ít dầu ăn vào tay để chống dính, xúc một ít nguyên liệu nặn viên tròn xung quanh đầu đậu bắp.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 8

Nhúng miếng đậu bắp quấn tôm qua 1 lớp bột mì khô cho đỡ dính.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 9

Nắn lại viên chả cho bọc đều quả đậu bắp.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 10

Bước 4:

Đun sôi nhiều dầu ăn trong chảo.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 11

Thả các viên chả và chiên ngập dầu.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 12

Đến khi chả tôm cuốn đậu bắp vàng đều thì bạn lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút rồi dùng nóng.

Chả tôm cuốn đậu bắp ăn nóng cùng tương ớt hoặc xì dầu rất hợp. Vị ngọt của tôm, thơm của thì là cùng vị bùi của đậu bắp hẳn sẽ rất hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là các bé sẽ thật vui khi được tự mình cầm miếng chả để ăn. Với hình thức đẹp mắt, bạn cũng có thể dùng chả tôm cuốn đậu bắp như một món khai vị ngon khi nhà có tiệc.

Món ngon cuối tuần: Chả tôm cuốn đậu bắp 13

Chúc các bạn thành công và có món chả tôm cuốn đậu bắp thật ngon nhé!
 

Đậu bắp xào tôm sốt cà chua

Món này có vị giòn, ngọt của đậu bắp kết hợp với vị hơi chua của cà chua và chanh, kèm thêm tôm ngọt và béo nên ăn với cơm rất ngon.

Nguyên liệu:
- 300g đậu bắp
- 200g tôm
- 1 quả cà chua thật chín
- 1 củ hành
- 3 - 4 nhánh tỏi
- ¼ quả chanh
- Hành lá, rau mùi
- Muối, tiêu vừa đủ.
Bước 1:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống. Cho đậu bắp vào nồi luộc sơ với chút muối cho bớt nhớt rồi ngâm nước lạnh khoảng 10 phút và để ráo.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi cho đẹp. Khía dọc thân tôm, bỏ sợi đen.

Cà chua thái hạt lựu. Hành tỏi bằm nhỏ. Hành lá và rau mùi xắt nhỏ.

Bước 2:
Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo, phi vàng hành tỏi. Cho cà chua vào xào chín.

Thêm đậu bắp và tôm vào xào nhanh với lửa to rồi nêm muối, tiêu cho vừa miệng.

Bước 3:
Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho đậu bắp và tôm ra đĩa, bày kèm chanh tươi. Khi ăn vắt vài giọt chanh lên và đảo đều.
Lần đầu tiên mình ăn đậu bắp là tại một quán cơm chay ở Huế, từ đó mình nghiện luôn món rau đặc biệt này. Sau đó mình phát hiện ra một điều rất thú vị là hóa ra đậu bắp cũng là món ăn rất quen thuộc trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải, châu Phi và các nước châu Mỹ Latin nữa. Điểm chung giữa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực các nước này là đậu bắp hay được nấu kèm với cà chua, tôm, hành củ, rau mùi, chanh. Vì đậu bắp khá nhớt nên loại rau này này sẽ hấp dẫn hơn khi được kết hợp với một nguyên liệu khác có vị chua.
Đậu bắp xào tôm sốt cà chua có vị giòn, ngọt của đậu bắp kết hợp với vị hơi chua của cà chua và chanh, kèm thêm tôm ngọt và béo nên ăn với cơm rất ngon; lần nào mình làm cũng được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt liệt; nó khiến mình có cảm giác như có hương vị của cả bầu trời và nắng vàng trong đĩa thức ăn vậy!
Chúc các bạn một bữa tối thật ngon miệng nhé!




Tác dụng chữa bệnh của quả đậu bắp
Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp
Đậu bắp muối chua bữa ăn ngon miệng
Các món ngon với đậu bắp hấp dẫn cả nhà
Bí quyết luộc đậu bắp - món ăn dân dã mà ngon miệng


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý