Những món ngon từ dâu tây cực hấp dẫn

Bước 1:

Đầu tiên chúng mình trộn đường với trứng và đánh bông hỗn hợp nè.

Bước 2:

Các ấy cho bơ và vani vào hỗn hợp trứng rồi tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông cứng. Thêm chút bột mì, bột ngô vào hỗn hợp trứng rồi nhẹ nhàng trộn đều.

Bước 3:
 

Cho hỗn hợp bột vào khay và nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Bạn nhớ lót giấy nến vào khay trước khi đổ bột để lúc bánh chín chúng mình dễ dàng lấy bánh ra nhé!

Bước 5:
 

Sau đó chúng mình quét 1 lớp bơ mỏng vào chiếc bát có đáy tròn. Sau đó, lấy bánh nướng đã chín ra khỏi khay, ấn miếng bánh vào bát trong lúc bánh còn ấm để dễ tạo hình rồi cắt bỏ phần riềm bánh thừa trên miệng bát. Cho một chút kem whipping vào trong bát và đặt dâu tây lên.

Bước 6: 

Tiếp theo bạn cho lần lượt 1 lớp kem whipping rồi xếp dâu lên trên tới khi dâu thấp hơn miệng bát 1cm. Sau đó, phủ thêm một lớp kem whipping rồi xếp các miếng bánh thừa cắt ra ở bước 5 lên trên.

Bước 8: 

Cuối cùng các ấy phết đều kem whipping lên bánh, rắc dâu cắt vụn và kẹo lên để trang trí.

Bước 1:

Trộn bột, đường, lòng đỏ trứng với nước để tạo thành hỗn hợp. Lòng trắng trứng gà thì các ấy cho đường, nước vào đánh riêng như trong hình nhé.

Bước 2:

Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp bột mình vừa nhào xong. Nếu như các ấy mà trót pha bột loãng quá thì có thể cho thêm bột hoặc tinh bột ngô trộn lẫn vào để bánh thêm phần đặc nhé. Sau khi trộn xong bột, chúng mình đổ lòng trắng vừa đánh ở bước 1 lên trên vào cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho chín vàng nhé.

Bước 3:

Làm kem dâu: Cho đường, dâu tây và nước cốt chanh trộn đều rồi đun sôi cho nhuyễn. Khi nào chúng mình thu được một hỗn hợp sền sệt là được (nếu không bạn có thể dùng máy xay xinh tố say nhuyễn dâu rồi cho vào nồi đun). Sau đó ta đổ vào khuôn và để trong ngăn mắt khoảng 6h hoặc để qua đêm.

Bước 4:

Khi hỗn hợp dâu, cốt chanh và đường nguội, chúng mình tách ra khỏi khuôn và xếp vào đĩa nhé.

Bước 5:

Tiếp tục cho dâu, đường và nước vào nồi đun sôi đến 100 độ để tạo si rô. Sau đó chúng mình đắng bông lòng trắng trứng với đường như hình vẽ nhé.

Bước 6:

Đổ si rô và lòng trắng trứng vào với nhau, rồi trộn đều.

Bước 7:

Chúng mình tiếp tục đổ hỗn hợp trứng siro của bước 6 (màu hồng) với kem nhé. Tỉ lệ kem và hỗn hợp trứng siro là 1:3

Bước 8:

Đổ hỗn hợp vừa làm được ở bước 7 vào cốc và đặt kem dâu mình làm được ở bước 3,4 vào giữa cốc.

Bước 9:

Đun sôi hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà với sô cô la trắng. Sau đó chúng mình trộn hỗn hợp này với kem trắng và đổ tiếp lên những chiếc cốc có chứa sẵn kem dâu ở bước 8. Chúng mình cắt những miếng bánh ga tô đã làm được từ bước 1 đặt lên trên hỗn hợp kem sô cô la nhé.

Bước 10:

Đổ đường, nước vào chảo và đun sôi ở nhiệt độ thấp. Khi nước đường sền sệt, chúng mình trộn lẫn với sữa cho dẻo quánh.

Bước 11:

Chúng mình đổ siro vào hỗn hợp vừa làm ở bước 10 và quấy đều cho đến khi chúng quánh lại.

Sau đó dùng thìa múc hỗn hợp siro này phủ đều lên chiếc bánh đã làm được từ bước 9 và để nguội cho đến khi đông lại.

Cắn ngập chân răng với chiếc bánh ngon tuyệt này thôi nào.

Bước 1:

Chọn 3 quả dâu tây đẹp nhất để riêng, số còn lại sau khi rửa sạch mình sẽ thái nhỏ rùi trộn với đường.

Bước 2:

Sau khi trộn dâu với đường được 1 tiếng thì mình cho bát dâu vào lò vi sóng, quay nóng trong 5 phút. Lúc này nước dâu đã tiết ra nhiều, mình sẽ chắt bớt nước ra bát riêng, rồi quay tiếp thêm 10-20 phút nữa là xong.

Bước 3:

Tiếp theo mình sẽ làm mềm kem pho mát để chuẩn bị trộn cùng các nguyên liệu khác. Sau đó đun nóng sữa tươi rùi hòa tan bột galetin vào. Hòa tan xong mình đổ vào bát kem wipping, đánh bông lên.

Bước 4:

Đánh bông kem pho mát lên, sau đó cho hỗn hợp kem wipping vào cùng với bát dâu tây đã quay trong lò vi sóng, trộn đều.

Bước 5:

Đặt miếng bánh gato vào khay.

Bước 6:

Trong khi chờ đợi, mình làm lớp thạch dâu phía trên bằng cách hòa tan bột galetin vào bát nước dâu đã chắt ở bước 2. Sau đó đun sôi rồi bắc ra. Khi lớp kem phủ kín mặt bánh đã đông chặt lại, mình đổ tiếp lớp nước dâu này lên, cho vào tủ lạnh đợi đông trở lại.

Bước 7:

Để trang trí cho bánh dâu tây thêm hấp dẫn, mình đun chảy sôcôla đen và trắng ra, sau đó rót vô khuôn trái tim, cho vào tủ lạnh chờ đông cứng là xong.