Những món ngon từ dâu tây cực hấp dẫn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Những món ngon từ dâu tây cực hấp dẫn

19/04/2015 01:38 PM
167

Sắp hết mùa dâu tây rùi, chúng mình phải tranh thủ chế biến các món ngon ngay đi. Chúng ta cùng tham khảo những món ngon từ dâu tây nhé!

Bánh dâu tây tươi đón thu về


Bữa tráng miệng mà có bánh dâu tây thì ngon hết xảy rùi còn gì.

Nguyên liệu cần có:

- 2 quả trứng
- 50gr bột mì
- 50gr đường xay
- 15gr bơ
- 2ml vani
- 10gr bột ngô
- 200gr dâu tây tươi
- 150gr whipping cream
- Kẹo trang trí

Cùng làm nhé:

1-817694-1372670464_500x0.jpg

Bước 1:

Đầu tiên chúng mình trộn đường với trứng và đánh bông hỗn hợp nè.

2-827367-1372670464_500x0.jpg

Bước 2:

Các ấy cho bơ và vani vào hỗn hợp trứng rồi tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông cứng. Thêm chút bột mì, bột ngô vào hỗn hợp trứng rồi nhẹ nhàng trộn đều.

3-513536-1372670465_500x0.jpg

Bước 3:
 

Cho hỗn hợp bột vào khay và nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Bạn nhớ lót giấy nến vào khay trước khi đổ bột để lúc bánh chín chúng mình dễ dàng lấy bánh ra nhé!

4-534107-1372670465_500x0.jpg

Bước 4: 

Rửa sạch dâu tây và cắt bỏ cuống. Đánh bông kem whipping.

5-210903-1372670465_500x0.jpg

Bước 5:
 

Sau đó chúng mình quét 1 lớp bơ mỏng vào chiếc bát có đáy tròn. Sau đó, lấy bánh nướng đã chín ra khỏi khay, ấn miếng bánh vào bát trong lúc bánh còn ấm để dễ tạo hình rồi cắt bỏ phần riềm bánh thừa trên miệng bát. Cho một chút kem whipping vào trong bát và đặt dâu tây lên.

6-504492-1372670465_500x0.jpg

Bước 6: 

Tiếp theo bạn cho lần lượt 1 lớp kem whipping rồi xếp dâu lên trên tới khi dâu thấp hơn miệng bát 1cm. Sau đó, phủ thêm một lớp kem whipping rồi xếp các miếng bánh thừa cắt ra ở bước 5 lên trên.

7-557688-1372670466_500x0.jpg

Bước 7:

Úp ngược bát lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để bánh được định hình rùi lấy bánh ra khỏi khuôn.

8-179503-1372670466_500x0.jpg

Bước 8: 

Cuối cùng các ấy phết đều kem whipping lên bánh, rắc dâu cắt vụn và kẹo lên để trang trí.

Chiếc bánh vừa làm xong nè.

10-706993-1372670466_500x0.jpg

9-419516-1372670466_500x0.jpg

Ăn hoặc làm bánh tặng sinh nhật thì hết xẩy rùi còn gì. Ai cũng phải ngưỡng mộ cho coi.^^

11-636142-1372670466_500x0.jpg

Thưởng thức cùng với cốc trà dâu nữa thì còn gì bằng^^

13-967349-1372670467_500x0.jpg

Chúc mọi người ngon miệng!
 

Thạch nhân kem dâu tây tuyệt hảo


Vị mát lạnh của thạch, ngọt ngào của mứt dâu tây và mùi thơm phức của nhân làm bằng bánh ga tô sẽ kết hợp hoàn hảo trong món ăn này đấy.

Chuẩn bị vật liệu nào:

- Trứng gà
- Kem, sữa, đường, nước
- Bột
- Dâu Tây
- Sô cô la trắng.

Cùng làm thôi:

1-796914-1372715042_500x0.jpg

Bước 1:

Trộn bột, đường, lòng đỏ trứng với nước để tạo thành hỗn hợp. Lòng trắng trứng gà thì các ấy cho đường, nước vào đánh riêng như trong hình nhé.

2-251497-1372715042_500x0.jpg

Bước 2:

Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp bột mình vừa nhào xong. Nếu như các ấy mà trót pha bột loãng quá thì có thể cho thêm bột hoặc tinh bột ngô trộn lẫn vào để bánh thêm phần đặc nhé. Sau khi trộn xong bột, chúng mình đổ lòng trắng vừa đánh ở bước 1 lên trên vào cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho chín vàng nhé.

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 3:

Làm kem dâu: Cho đường, dâu tây và nước cốt chanh trộn đều rồi đun sôi cho nhuyễn. Khi nào chúng mình thu được một hỗn hợp sền sệt là được (nếu không bạn có thể dùng máy xay xinh tố say nhuyễn dâu rồi cho vào nồi đun). Sau đó ta đổ vào khuôn và để trong ngăn mắt khoảng 6h hoặc để qua đêm.

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 4:

Khi hỗn hợp dâu, cốt chanh và đường nguội, chúng mình tách ra khỏi khuôn và xếp vào đĩa nhé.

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 5:

Tiếp tục cho dâu, đường và nước vào nồi đun sôi đến 100 độ để tạo si rô. Sau đó chúng mình đắng bông lòng trắng trứng với đường như hình vẽ nhé.

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 6:

Đổ si rô và lòng trắng trứng vào với nhau, rồi trộn đều.

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 7:

Chúng mình tiếp tục đổ hỗn hợp trứng siro của bước 6 (màu hồng) với kem nhé. Tỉ lệ kem và hỗn hợp trứng siro là 1:3

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 8:

Đổ hỗn hợp vừa làm được ở bước 7 vào cốc và đặt kem dâu mình làm được ở bước 3,4 vào giữa cốc.

5-301625-1372715044_500x0.jpg

Bước 9:

Đun sôi hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà với sô cô la trắng. Sau đó chúng mình trộn hỗn hợp này với kem trắng và đổ tiếp lên những chiếc cốc có chứa sẵn kem dâu ở bước 8. Chúng mình cắt những miếng bánh ga tô đã làm được từ bước 1 đặt lên trên hỗn hợp kem sô cô la nhé.

6-110755-1372715044_500x0.jpg

Bước 10:

Đổ đường, nước vào chảo và đun sôi ở nhiệt độ thấp. Khi nước đường sền sệt, chúng mình trộn lẫn với sữa cho dẻo quánh.

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

Bước 11:

Chúng mình đổ siro vào hỗn hợp vừa làm ở bước 10 và quấy đều cho đến khi chúng quánh lại.

Sau đó dùng thìa múc hỗn hợp siro này phủ đều lên chiếc bánh đã làm được từ bước 9 và để nguội cho đến khi đông lại.

Và kết quả là chúng mình có một chiếc bánh ngon như thế này này:

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

chaleurstrawberryandwhitechocolatemousse

9-346397-1372715044_500x0.jpg

7-903800-1372715044_500x0.jpg

Cắn ngập chân răng với chiếc bánh ngon tuyệt này thôi nào.


Bật mí công thức làm bánh dâu tây chuyên nghiệp


Thơm ngon chuẩn không cần chỉnh luôn mà chẳng cần lò nướng đâu nhé.

Mùa dâu đã hết rùi, giờ chỉ còn sót lại vài cửa hàng hoa quả ém hàng thui. Cùng níu giữ mùa dâu với chiếc bánh xinh và công thức làm bánh cực chuẩn này nhé.

Nguyên liệu cần có:

- 500g dâu tây
- 150g đường
- 1/2 quả chanh
- 150g kem pho mát
- 150g kem wipping
- 1 chén sữa tươi không đường
- Bột galetin
- Sôcôla đen, trắng
- 1 miếng ruột bánh gato

Cùng làm nhé:

banh-dau-tay-2-412088-1371233507_500x0.j

Bước 1:

Chọn 3 quả dâu tây đẹp nhất để riêng, số còn lại sau khi rửa sạch mình sẽ thái nhỏ rùi trộn với đường.

banh-dau-tay-2-0-783127-1371233515_500x0

Bước 2:

Sau khi trộn dâu với đường được 1 tiếng thì mình cho bát dâu vào lò vi sóng, quay nóng trong 5 phút. Lúc này nước dâu đã tiết ra nhiều, mình sẽ chắt bớt nước ra bát riêng, rồi quay tiếp thêm 10-20 phút nữa là xong.

banh-dau-tay-3-156341-1371233519_500x0.j

Bước 3:

Tiếp theo mình sẽ làm mềm kem pho mát để chuẩn bị trộn cùng các nguyên liệu khác. Sau đó đun nóng sữa tươi rùi hòa tan bột galetin vào. Hòa tan xong mình đổ vào bát kem wipping, đánh bông lên.

banh-dau-tay-3-0-965291-1371233521_500x0

Bước 4:

Đánh bông kem pho mát lên, sau đó cho hỗn hợp kem wipping vào cùng với bát dâu tây đã quay trong lò vi sóng, trộn đều.

banh-dau-tay-3-1-381773-1371233523_500x0

Bước 5:

Đặt miếng bánh gato vào khay.

banh-dau-tay-3-2-439680-1371233524_500x0 Rồi đổ kem lên trên, san phẳng. Sau đó đặt vào tủ lạnh chừng 4 tiếng.
banh-dau-tay-3-3-280286-1371233528_500x0

Bước 6:

Trong khi chờ đợi, mình làm lớp thạch dâu phía trên bằng cách hòa tan bột galetin vào bát nước dâu đã chắt ở bước 2. Sau đó đun sôi rồi bắc ra. Khi lớp kem phủ kín mặt bánh đã đông chặt lại, mình đổ tiếp lớp nước dâu này lên, cho vào tủ lạnh đợi đông trở lại.

banh-dau-tay-4-149657-1371233533_500x0.j

Bước 7:

Để trang trí cho bánh dâu tây thêm hấp dẫn, mình đun chảy sôcôla đen và trắng ra, sau đó rót vô khuôn trái tim, cho vào tủ lạnh chờ đông cứng là xong.

Dóc khuôn ra, chỉ cần cài các trái tim này lại với nhau là xong.

banh-dau-tay-4-0-780627-1371233544_500x0

Sau đó đặt lên mặt bánh cùng những quả dâu tây đã để riêng lúc trước.

banh-dau-tay-1-645759-1371233552_500x0.j

Trông hấp dẫn không khác gì bánh ở cửa hàng các bạn nhỉ.

banh-dau-tay-5-366846-1371233555_500x0.j

Mình cũng có thể thái từng lát dâu mỏng xếp xung quanh bánh nữa này.

banh-dau-tay-6-170175-1371233556_500x0.j

Thưởng thức chiếc bánh mình làm ra ngon hơn gấp vạn lần đi mua ý nhỉ. ^^

 

Tác dụng chữa bệnh của quả dâu tây
Dưỡng da với dâu tây cực hiệu quả
Sinh tố dâu tây cho bé vừa thơm mát vừa bổ dưỡng
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
Công thức làm kem dâu tây cho mùa hè mát lạnh


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý