Những món ngon từ dưa chuột giòn mát cho mùa hè

Ngoài ăn trực tiếp, dưa chuột còn được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon mát khác. Chị em hãy tham khảo những món ngon từ dưa chuột nhé!

Sinh tố dưa chuột sữa chua

Món sinh tố này sẽ giúp bạn giải tỏa cơn khát trong những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu

- 1 chén dưa ngọt, cắt thành từng miếng nhỏ
- ½ chén dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu
- ½ muỗng cà phê nước cốt chanh
- ¼ cốc sữa chua
- Đá nghiền nhỏ

3 món ngon, mát từ dưa chuột - 1

Cách làm

- Cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

3 món ngon, mát từ dưa chuột - 2

- Đổ vào ly và thưởng thức.

Món này ngon, mát lại rất tốt cho da. Chúc các bạn ngon miệng!

Dưa chuột xào thịt bò

Nguyên liệu:

- 150g thịt bò mềm
- 300g dưa chuột
- 100g cà chua bi
- 1/4 trái thơm (dứa)
- 3 cọng hành lá
- 4 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa súp dầu ăn

3 món ngon, mát từ dưa chuột - 3

Dưa chuột xào thịt bò sẽ tạo thành món ăn rất ngon, đặc biệt (Ảnh: Internet)

Cách làm

- Hành lá lấy phần xanh xắt nhuyễn, phần trắng đập giập băm nhỏ.

- Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp thịt bò với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và đầu hành trắng băm nhỏ.

- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, xắt cọng. Trái thơm bỏ cùi, xắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

- Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, trút thịt bò vào xào vừa chín. Cho tiếp thơm, dưa leo vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho cà chua bi vào, xào tiếp vài phút. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Nhắc xuống.

Trút bò xào ra đĩa. Dọn ăn nóng với cơm nhé!

Nộm dưa chuột, cà rốt với tôm thịt

Thỉnh thoảng thêm món nộm vào bữa ăn của gia đình bạn, cà rốt và dưa leo giòn, kèm theo vị hơi chua chua, ngọt ngọt, ăn mãi không chán.

Nguyên liệu

- 1 đến 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 100g tôm
- 100g thịt nạc hay thịt ba chỉ
- 1 thìa cà phê nhỏ nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê nhỏ nước mắm ngon
- 2 thìa cà phê nhỏ nước lọc
- 2 thìa cà phê nhỏ đ��ờng
- 1 thìa cà phê muối
- Ít lạc rang chín, giã nhuyễn

Cách làm

- Cà rốt bào sợi, ướp vào nửa thìa cà phê muối, trộn đều để 15 phút. Sau đó, mang găng tay nilon bóp cà rốt ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.

- Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, ướp vào nửa thìa cà phê muối, dùng tay trộn đều. Dùng tay bóp hết nước ở dưa leo, để dưa leo được khô.

3 món ngon, mát từ dưa chuột - 4

Sự kết hợp giữa dưa chuột, cà rốt, thịt, tôm tạo thành một món ăn vừa ngon và mát lại nhiều dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, luộc chín.

- Luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn.

- Pha nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh trộn lẫn vào với nhau, nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Trộn lẫn cà rốt, dưa leo, tôm, thịt vào bát to, đổ bát nước mắm để trộn nộm vào, trộn đều. Có thể thêm rau thơm, hay rau húng thái nhỏ vào nộm.

- Lúc ăn rắc lạc đã giã lên trên bề mặt nộm.

Ứa nước miếng sushi cuộn dưa chuột

Nhìn mà thèm kinh khủng luôn đó cả nhà. Phải bắt tay làm ngay mới được.

Nguyên liệu cần có:

- 2 quả dưa chuột
- 3-4 chén cơm
- 100gr sashimi cá hồi
- 10 con tôm
- 100gr sashimi cá ngừ
- 100gr sashimi cá ngừ vằn
- 4 muỗng canh trứng cá hồi
- 10 lá tía tô
- Hành lá, cải mầm
- 1 quả chanh
- Nước tương, dầu vừng
- Khuôn hình trụ

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch các loại nguyên liệu nè. Thái lát dưa chuột thành những miếng mỏng dọc theo chiều dài.
	Bước 2: Bạn đặt lá tía tô lên trước, dùng khuôn hình trụ cho cơm nén bên trong, rồi tháo khuôn cuốn lát dưa chuột ra bên ngoài.
	Lát dưa chuột các ấy cắt hai đầu như thế này để khi cuốn bạn sẽ có thể giữ chặt chúng hơn.
	Bước 3: Cắt nhỏ cá ngừ, nhẹ nhàng ướp với hành lá, nước tương, dầu vừng, rồi cho lên trên cơm là được.
	Bước 4: Uốn cong tôm và xếp lần lượt lên trên cơm trông sẽ như bông hoa vậy.
	Bước 5: Với trứng cá hồi, các ấy chỉ cần xúc một ít đặt lên trên cơm thui.
	Bước 6: Cắt vuông góc cá ngừ vằn, cá hồi thành các lát mỏng rồi xếp so le nhau như thế này là được.