Công thức làm sữa chua dẻo cực hay

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Công thức làm sữa chua dẻo cực hay

19/04/2015 01:40 PM
8,868

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản tại nhà cho các bạn nữ thích ăn vặt. Đây là một món ăn được chế biến từ sữa chua và gelatin, đặc biệt là cách làm món sữa chua dẻo rất đơn giản.





Công thức 1: Sữa chua dẻo ca cao


 

10-794432-1372836626_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 500 ml sữa tươi
- 3-4 thìa canh sữa đặc
- 1 hộp sữa chua 120 ml
- 15g bột gelatin hay 5-6 lá gelatin
- Cốc sứ thủy tinh chịu nhiệt hay lọ thủy tinh nhỏ, có nắp đậy kín
- Bột cacao để rắc lên bề mặt hay các loại trái cây ăn kèm
- Bạn có thể tìm mua nguyên liệu gelatin ở các quầy bán nguyên liệu làm bánh chuyên dụng để bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cách làm:

2-623152-1372836626_600x0.jpg

Bước 1:

- Gelatin đổ ra bát, thành phần của gelatin được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.

3-479303-1372836626_600x0.jpg

Bước 2:

- Hòa gelatin với hai đến ba thìa nhỏ nước ấm, để bột gelatin tan sơ, để khoảng 5-7 phút trước khi chế biến.

dun-sua-521819-1372836626_600x0.jpg

Bước 3:

- Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng khoảng 60 độ C, không để hỗn hợp sữa sôi.

1-641139-1372836626_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho tiếp sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa chua tan hoàn toàn.

- Tiếp tục cho bát gelatin ở bước 2 vào nồi sữa, khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan, bạn có thể lọc lại qua rây để bỏ bớt lợn cợn, bạn thử lại độ ngọt vừa ý, nếu nhạt thì thêm vào một ít sữa đặc.

5-285739-1372836626_600x0.jpg

Bước 5:

- Múc hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch có miệng cốc lớn để dễ dàng lấy sữa chua ra khỏi cốc, hay lọ thủy tinh vừa, đậy kín nắp, ủ sữa.

6-882990-1372836626_600x0.jpg

Bước 6:

- Phần sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4 đến 5 tiếng, dùng dao lách quanh thành cốc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

8-483339-1372836626_600x0.jpg

Bước 7:

- Khi dùng bạn múc vào bên dưới cốc một ít đá bào, thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bột cacao hoặc có thể thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy theo sở thích của bạn.

* Các cách ủ sữa:

- Đun nóng nồi nước ấm khoảng 50 độ C, xếp những cốc sữa chua vào ủ qua đêm, đậy kín nắp nồi đến khi sữa chua đông hẳn. Hay có thể dùng thùng xốp để ủ.

- Hoặc nếu có lò nướng, bạn xếp những cốc thủy tinh vào khay nướng, lò bật nóng ở 160 độ C khoảng 4-5 phút cho lò ấm lên, sau đó tắt lò nướng, đặt khay sữa chua vào ủ từ 4 đến 5 tiếng, tiếp theo đó lấy khay sữa chua ra ngoài, bật lò tiếp tục cho ấm và tắt lò. Tiếp tục đặt khay sữa chua vào ủ qua đêm đến khi sữa chua đông cứng hẳn.


Công thức 2: Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu



Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 1
Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 2

Để làm sữa chua dẻo vị lựu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

220gr sữa chua không đường

240ml nước ép lựu

110g đường

5g vani

Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 3
Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 4
Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 5

Cho nước lựu và đường vào một nồi nhỏ, đun sôi rồi để nguội.

Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 6
Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 7

Đem trộn nước ép lựu với sữa chua cho đều.

Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 8
Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 9

Thêm vani vào, dùng spatula trộn kỹ.

Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 10
Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 11

Chia sữa chua lựu vào khuôn silicon để có những viên sữa chua dẻo vị lựu đẹp mắt. Đem để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 2 giờ cho hỗn hợp đông lại. Dùng lạnh.

Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 12

Món sữa chua dẻo vị lựu có độ ngọt vừa phải, rất mát và hơi chua nên bạn sẽ không cảm thấy ngán vì ăn đồ ngọt quá nhiều. Sữa chua kết hợp với trái cây không những giúp bổ sung vitamin mà còn là phương pháp dưỡng da tuyệt vời cho bạn đấy nhé! Đặc biệt với một chút sáng tạo bạn có thể biến chúng thành những sữa chua dẻo vị lựu cực xinh bằng các kiểu khuôn silicon có hình dáng khác nhau đó!

Chua ngọt hấp dẫn món sữa chua dẻo vị lựu 13

Chúc bạn thành công!

Theo Afamily.vn

Cách làm sữa chua xắt miếng ngon nhất
Biến tấu với sữa chua ngon và lạ cho mùa hè
Cách pha sữa chua đánh đá chuẩn ngon hơn ngoài hàng
Cách làm sữa chua với nồi cơm điện
Sữa chua mít ở đâu ngon
Cách làm thạch sữa chua cực ngon


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
cach lam sua chua tui deo ngon
hơn 1 tháng trước - Thích (1) - Trả lời
Bạn tham khảo công thức trên nhé. Chúc bạn thành công!
Mua bột gelatin o dau minh ko bix
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
O đuông ham nghi do . Gan tiềm banh nhu lan co 2 tiềm bách hoa do mua o tiềm nao cung đuợc . Minh hay mua o do
mua ở đâu zậy
làm bằng sữa tươi không đường hay có đường nhỉ ở trên không nói rõ
hơn 1 tháng trước - Thích (18) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý