Cách làm sữa chua từ sữa tươi không đường

 Bí quyết để giảm cân chính là cách giảm lượng calo đi vào cơ thể. Vì thế sử dụng sữa chua sẽ giúp chị em chống đói một cách hiệu quả mà vẫn không lo bị tăng cân mất kiểm soát.

Công thức 1:

cách làm sữa chua từ sữa tươi thực đơn giảm cân nhanh

Chuẩn bị:

-1 lít sữa tươi (sữa vắt từ con bò là ngon nhất hoặc sữa tươi Long Thành)

-1 hộp sữa chua (mua sẵn) để làm men

-Đường (100gr-150gr)

Cách làm:
Bước 1: Cho sữa tươi (đối với sữa bò vắt từ con bò) vào nồi nấu sôi rồi tắt liền (vì nếu nấu sữa tươi mà nấu sôi khoảng 5 phút thì sữa màu trắng đục sẽ thành màu hơi vàng, lúc này sữa sẽ không còn chất dinh dưỡng mà thành chất độc – các bạn nào muốn tham khảo thêm thì vàohttp://anmongi.com/cach-lam-sua-chua-tu-sua-tuoi-thuc-don-giam-can-hang-ngay-cho-chi-em/%20http://vi.wikipedia.org/wiki/S%E1%BB%AFa_t%C6%B0%C6%A1i ). Còn nếu dùng sữa tươi đã thanh trùng hoặc tiệt trùng thì nấu khoảng 40-50oC là được
Cho sữa nấu sôi đặt vào thau nước lạnh cho nhanh nguội (làm như vậy sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng) chờ nguội đến 40-45oC. Sau đó bỏ đường vào khuấy cho tan, rồi bỏ hộp cái vào khuấy đều )
Lưu ý: Hủ sữa chua cái phải để hết lạnh và khuấy đều cho mịn (nếu chưa mịn thì phải ray qua cái ray nhé)
Bước 2: Đổ vào cốc thuỷ tinh, hủ nhựa, bịch tuỳ ý thích của mọi người
Bước 3: Ủ sữa chua
Giống cách ủ phía trên (Bước 6 như cách làm sữa chua từ sữa đặc có đường)

Sữa chua ngon là phải có màu trắng đục, mịn, múc có độ dẻo, úp ngược xuống không bị chảy

Lưu ý: Sữa chua trên thị trường đa số dùng bột béo, chất tạo dẻo, chấtt bảo quản nên khi di chuyển, va chạm nhiều mà múc vẫn sền sệt. Còn sữa chua mình làm thì khi đã đông lại thành sữa chua mà mình múc thử 1 miếng thì để 1 lát sau phần còn lại sẽ có 1 ít nước chảy ra đó là tự nhiên phải có. Giống như mình làm nước cốt dừa cũng vậy khi đặc mà mình múc 1 miếng thì phần còn lại cũng chảy nước, tương tự vò lá sâm xanh… và còn nhiều thứ khác nữa. Vì vậy các bạn hãy tự làm mà ăn cho chắc nhé

Với cách giảm cân bằng sữa chua bằng sữa tươi không có đường nhờ thế, sữa chua sẽ giúp lấp đầy dạ dày đang đói, động thời giúp tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể. Một mình sữa chua dĩ nhiên không thể giúp các chị giảm cân như mong muốn, việc này cần kết hợp với chế độ tập luyện, và một thực đơn ăn kiêng khoa học.

Công thức 2:

Cách làm sữa chua không đường cực dễ.

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi

- 4 muỗng canh sữa chua

 

Cách làm:

Đun nóng sữa trong nồi cho đến khi nó đạt 40^oC (nếu không có nhiệt kế, bạn có thể thử bằng cách cho tay vào thấy sữa ấm là được).

Sau đó cho thêm sữa chua vào và trộn đều cho đến khi sữa chua tan.

 

Đậy vung lại, bọc khăn dày xung quanh nồi và đặt nó ở một chỗ ấm trong vài giờ.

Sau 4 giờ, kiểm tra, nếu sữa chua vẫn còn loãng quá, tiếp tục đậy vung và giữ ấm thêm một vài giờ. Thông thường sau 6 giờ là được nhưng trong mùa lạnh thì phải tới 10 -12 giờ.

Và giờ thì sữa chua không đường của bạn đã hoàn thành rồi.

 

Bạn chỉ việc cho sữa chua không đường ra các cốc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và chờ thưởng thức thôi.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Cách làm sữa chua hoa quả

Chỉ là trộn sữa chua vào hoa quả xắt nhỏ, nhưng với mỗi kiểu hoa quả trộn sữa chua khác nhau, bạn lại có một kiểu ăn thú vị khác nhau. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua hoa quả theo nhiều cách.

 

Kiểu 1: Hoa quả và sữa chua trộn lẫn:

Nguyên liệu:

1 quả cam to, 1 quả kiwi, 3 quả dâu tây, 1 hộp sữa chua. Bạn có thể mua sữa chua hoặc tham khảo cách làm sữa chua để tự làm thì càng tuyệt nhé!
 

Thực hiện:

Bạn sẽ dùng chính vỏ quả cam làm chén đựng hoa quả trộn với sữa chua, vì thế sau khi bổ đôi cam, bạn dùng mũi dao khía vào giữa lớp cùi trắng và ruột cam, cẩn thận để không chọc mũi dao thủng vỏ cam. Sau đó dùng thìa đẩy và bóc tách ruột cam ra khỏi vỏ. Xắt nhỏ các hoa quả rồi cho một tô lớn, đổ sữa chua vào trộn đều và để ngăn mát tủ lạnh vài phút cho ngấm vị.

Khi dùng bạn múc hoa quả trộn sữa chua vào lòng vỏ cam, kê vỏ cam trên một giá nhỏ coi như đó là một chén nghệ thuật mà hết sức tự nhiên.

Kiểu 2: Salad hoa quả:

Nguyên liệu:

- Hoa quả: kiwi, thanh long, táo, nho
- Bim bim và hạt khô như hạt dẻ cười, đậu phộng
- 1 hộp sữa chua và 2 muống xốt mayonnaise
 

Thái lát ki wi và tao thành miếng to mỏng, xếp tròn đều quanh đĩa. Thanh long được múc thành thành những cầu tròn nhỏ như nho và xếp vào giữa đĩa. Rắc hoa quả khô và bim bim xen kẽ lên trên. Rưới sữa chua và xốt mayonnaise đều trên các miếng hoa quả nhưng không quá nhiều.
 

Kiểu 3: Hoa quả dầm sữa chua:

Nguyên liệu:

- 1 hộp sữa chua và 2 muỗng sữa đặc có đường
- 1 ít nho khô hoặc dừa khô
- Vài lát hoa quả, mỗi loại quả chỉ cần 1 ít, nên chọn nhiều màu sắc cho tươi tắn, như: dưa hấu đỏ, mơ vàng, mận tím, táo xanh,…

Thực hiện:

Xắt nhỏ hoa quả cỡ quân cờ, có thể múc các cầu dưa tròn bằng thìa múc dưa. Trộn đều hoa quả, thả vào cốc thủy tinh trong suốt và rộng miệng, rắc hoa quả khô lên trên rồi đổ sữa chua và sữa đặc có đường phủ lên trên cùng. Khi ăn bạn sẽ dầm đều sữa chua và hoa quả với nhau.
Cùng thưởng thức các kiểu hoa quả trộn sữa chua nào! Kiểu hoa qua trộn này rất phổ dụng, đẹp mắt hơn khi bạn dùng chính vỏ của một quả lớn làm chén đựng tự nhiên. Có thể là vỏ cam hay vỏ thanh long khoét ruột, vỏ đu đủ và dưa khoét để dày thành cũng đều có thể làm chén đựng rất ngon mắt!

Salad hoa quả sữa chua sẽ dễ ăn hơn khi bạn là người vốn thích ăn hoa quả nguyên chất không pha trộn. Bạn dùng dĩa để xiên các lát hoa quả, nếu thích bạn có thể chấm thêm sữa chua, nếu không thích bạn vẫn có thể gạt bớt ra. Một chén hoa quả trộn sữa chua thường phục cụ cho các suất ăn riêng, còn một đĩa salad hoa quả thế này sẽ đáp ứng được thị hiếu ăn hoa quả.

Hoa quả dầm sữa chua có sự hấp dẫn của một món chè. Một chút hương vị nho khô hay dừa khô cùng với việc vừa dầm hoa quả vừa ăn sẽ khiến cho bạn có cảm giác mình đang ăn chè hoa quả mà không hề sợ đường ngọt.

Chỉ là hoa quả trộn sữa chua nhưng với mỗi cách bạn sẽ thấy có một sự tiện dụng và thú vị khác nhau. Chúc bạn ngon miệng!


Làm đẹp da với sữa chua không đường
Bệnh tiểu đường có ăn sữa chua được không?
Sữa chua giảm béo giúp bạn lấy lại eo thon dáng ngọc
Cách làm sữa chua không bị đông đá
Công thức làm sữa chua từ sữa đặc có đường
Trị nấm âm đạo bằng sữa chua

(ST)