1
Với những nguyên liệu gần gũi, bạn đã có món ăn đủ chất với thịt bò và bí ngồi mềm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ và hành lá. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bí ngồi xào thịt bò nhé!
Thịt bò xào bí ngồi
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 1 quả bí ngồi
- 1/4 củ hành tây
- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, tỏi
- Rau ngổ.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, cho vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, một ít muối và một ít dầu hào, ướp trong vòng 15 phút. |
|
|
Bước 2: - Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, bổ làm đôi, thái lát xéo vừa ăn. |
|
|
Bước 3: - Hành tây bóc vỏ khô, rửa sạch, thái lát vừa ăn. |
|
|
Bước 4: - Hành lá, rau ngổ, rửa sạch, thái nhỏ. |
|
|
Bước 5: - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, vớt ra đĩa để riêng. |
|
|
Bước 6: - Tiếp tục dùng chảo đó, cho bí ngồi vào xào chín. |
|
|
Bước 7: - Cho hành tây vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, đảo đều. Có thể xào chín hành tây hay xào vừa chín tới tùy theo khẩu vị. - Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. - Tắt bếp, thêm rau ngổ và hành lá vào đảo đều, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm. |
Tham khảo thêm món ngon với bí ngồi nhé
Bí ngồi xào tôm
Bí ngòi xào tôm vừa nhanh vừa dễ làm lại rất ngon, đủ vitamin, dưỡng chất cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu:
- 1 trái bí ngòi
- 200g tôm bóc vỏ
- Gia vị: 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm.
 |
Bước 1:
Tôm bóc vỏ, tách chỉ, để ráo nước, bí ngòi gọt vỏ chẻ làm đôi xắt lát mỏng vừa ăn, nhưng không quá mỏng thì khi xào sẽ bị nhừ không ngon. Tôm luộc qua nước sôi rồi để ráo. |
 |
Bước 2:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho bí ngòi vào xào sơ, nêm với chút hạt nêm. Tiếp theo cho tôm đã luộc vào xào, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp, cho hạt tiêu vào trộn đều tạo mùi thơm tăng hương vị cho món ăn. |
 |
Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm. |
 |
Bí ngòi "chiên xù" không dầu mỡ
Đây là một trong những cách nấu nướng giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức và đặc biệt là không hề có dầu mỡ trong quá trình chế biến.
Nguyên liệu:
3 quả bí ngòi
100g g bột chiên xù
1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 100g bột mì, 2 quả trứng gà.
 |
Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở 170 độ C. Cắt bí thành những thanh chữ nhật cỡ ngón út, bỏ ruột. |
 |
Bước 2: Trộn đều muối, tiêu với bột chiên xù. Bột mì và trứng để riêng. |
 |
Bước 3: Lăn bí qua bột mì rồi thả vào bát trứng. Sau đó bạn tẩm bột chiên xù. |
 |
Bước 4: Xếp các miếng bí tẩm bột lên khay nướng. Cho vào lò 20 - 25 phút. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bí ngòi nhồi thịt nấu canh thơm lừng
Mực xào bí ngồi cho ngày cuối tuần ngon miệng
Bí ngòi nhồi thịt ngọt mát
Bí ngòi chiên xù cực ngon mà dễ làm
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
(ST)
