1
Món bí đỏ xào thịt bò vừa ngon, vừa bổ, lại rẻ, thích hợp cho những bữa ăn hằng ngày trong gia đình. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bí đỏ xào thịt bò nhé!
Bí đỏ xào thịt bò
 |
Nguyên liệu
- 100 gr thịt bò
- 500 gr bí đỏ
- Nửa củ hành tây
- Một thìa cà phê tỏi băm
- Ba thìa cà phê hạt nêm
- Nửa thìa cà phê đường
- Nửa thìa cà phê tiêu
- Một thìa súp nước mắm
- Hai thìa súp dầu ăn
- Ngò gai (mùi tàu)
Thực hiện
- Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp nửa thìa cà phê tỏi băm, một thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường và một thìa súp dầu ăn.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Ngò gai rửa sạch, thái chỉ. Hành tây xắt sợi.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, trút ra đĩa. Tiếp tục cho bí đỏ vào xào chín, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn.
- Bí đỏ chín, trút thịt bò vào lại, cho hành tây vào đảo đều. Tắt bếp, rắc ngò gai vào.
Múc ra đĩa, dùng chung với cơm.
Tham khảo thêm một số món ngon với bí đỏ
Thêm năng lượng với bí đỏ xào tôm
Bí đỏ xào tôm, là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Nguyên liệu:
400 gr bí đỏ
¼ chén tôm khô (ngâm trong nước ấm 15 phút cho thịt tôm nở mềm)
Hoặc bạn cũng có thể dùng tôm tươi bóc vỏ
½ thìa muối
½ thìa đường
Hành, mùi thái nhỏ
Vài nhánh tỏi băm
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút
Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín
Tiếp đến cho bí vào xào cùng, đảo đều.
Cho một chút nước vào rồi đậy vung cho chảo bí sôi trong vài phút. Nêm gia vị, và một chút đường
Đun đến khi bí chín mềm và ngấm đều gia vị là được.
Cho hành, mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp
Bí ngậy thơm
Cho ra đĩa ăn với cơm rất ngon.
Vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trường xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da. Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic, đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.
Bò hầm bí đỏ
Món canh bò hầm bí đỏ này ngon, ngọt và bổ - bí đỏ bổ mà thịt bò cũng bổ, nước canh thì rất ngọt và thơm. Món này ăn trong những ngày mua đông lạnh giá thì thật là tuyệt.
Nhà mình khi nấu thường dùng thêm cả cà rốt nữa nên nước canh càng thêm ngọt. Món này sẽ ngon hơn khi dùng thịt bò bắp. Bò bắp sau khi hầm cho nhừ, những thớ gân mềm ra ăn có cảm giác vô cùng thích thú, miếng thịt không bị bứ, còn hơi chút dai dai của gân rất ngon. Với các món hầm thì bò bắp luôn là sự lựa chọn số một của nhà mình.
Nấu những món hầm thường chỉ mất thời gian ninh, còn lúc chuẩn bị các nguyên liệu đến lúc cho chúng vào nồi thì rất nhanh và đơn giản. Hơn nữa, trong khi đặt nồi hầm thì mình hoàn toàn có thời gian làm những việc khác, thỉnh thoảng ra ngó nồi hầm một tí để hít hà mùi thơm tỏa ra đầy gian bếp và, nếu nước có cạn quá thì thêm nước vào thôi.
Nguyên liệu: (tùy nhà bạn ăn nhiều ít thế nào mà chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp)
- Thịt bò bắp, rửa sạch, thái khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng to vừa.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc
- Hành tím thái nhỏ; hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Mắm, bột nêm
Cách làm:
- Cho thịt bò vào nồi to, thêm mắm và hành tím vào đảo cho thịt bò thật thơm. Khi toàn bộ miếng thịt đã chín bên ngoài thì thêm nước ngập trên miếng thịt một chút, để nhỏ lửa và ninh khoảng 45′-1h cho thịt bò thật mềm.
- Lúc này cho cà rốt vào, thêm nước, nấu cà rốt được khoảng 10 phút thì cho bí đỏ vào, thêm nước vừa ăn, nấu đến khi nào miếng bí đỏ mềm nhừ thì cho hành lá, rau mùi đã thái vào, đảo đều và cho ra bát.
Bí ngòi nhồi thịt nấu canh thơm lừng
Mực xào bí ngồi cho ngày cuối tuần ngon miệng
Bí ngòi nhồi thịt ngọt mát
Bí ngòi chiên xù cực ngon mà dễ làm
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
(ST)
