Bí đỏ xào tôm ngon miệng

Bí đỏ xào tôm, là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Thêm năng lượng với bí đỏ xào tôm

Nguyên liệu:

400 gr bí đỏ

¼ chén tôm khô (ngâm trong nước ấm 15 phút cho thịt tôm nở mềm)

Hoặc bạn cũng có thể dùng tôm tươi bóc vỏ

½ thìa muối

½ thìa đường

Hành, mùi thái nhỏ

Vài nhánh tỏi băm

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút

Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín

Tiếp đến cho bí vào xào cùng, đảo đều.

Cho một chút nước vào rồi đậy vung cho chảo bí sôi trong vài phút. Nêm gia vị, và một chút đường

Đun đến khi bí chín mềm và ngấm đều gia vị là được.

Cho hành, mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp

Bí ngậy thơm

Cho ra đĩa ăn với cơm rất ngon.

Vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.

Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trường xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da. Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic, đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.

Tham khảo thêm một số món ngon với bí đỏ

Bí đỏ là loại quả bổ dưỡng, giàu vitamin A, có tính ấm rẩt hợp ăn vào mùa đông. Mời bạn thử hai món đơn giản mà ngon miệng sau nhé.

1. Bí đỏ chưng thịt:

Nguyên liệu:

150 gr bí đỏ

75 gr thịt ba chỉ

1 gói bột chiên

Gia vị, nước tương (xì dầu), hành tỏi băm nhuyễn

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt miếng, ướp gia vị trong 30 phút

Cắt bí đỏ thành từng miếng tương đương thịt ba chỉ

Lấy thịt đã ướp nhúng vào phần bột chưng thịt sau đó cho cả bí và thịt vào một cái âu rồi đặt vào nồi hấp cách thủy

Cho 2 chén nước vào nồi hấp.

Bật bếp đun liên tục cho nước sôi để hấp chín thịt và bí

Công dụng của món này: Bổ trung ích khí, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bí đỏ giàu vitamin A, C rất tốt trong phòng bệnh ung thư.

2. Bí đỏ xào thịt và trứng:

Nguyên liệu:

1/4 quả bí đỏ

100 gr thịt lợn

1 quả trứng

1 củ tỏi

Xì dầu, hạt nêm, gia vị, nước mắm, đường và dầu ăn

Cách làm:

Gọt vỏ bí và cắt miếng nhỏ

Thái thịt mỏng và cho vào một cái bát. Ướp thịt với khoảng 1 -2 thìa xì dầu trong 30 phút. Bạn cũng có thể làm bước này trước rồi mới thái bí để tiết kiệm thời gian. Khi đó bạn thái bí xong thì thịt cũng vừa ngấm

Bóc tỏi, băm nhỏ

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt vào

Xào thịt chín tới rồi cho bí vào cùng.

Xào tiếp tục đến khi bí chín mềm

Nêm nếm gia vị và hạt nêm rồi đập trứng vào. Đảo đến khi trứng chín săn và quện với bí, thịt

Cho ra đĩa ăn nóng rất ngon

Óc hầm bí đỏ

Bí đỏ là một loại quả phổ biến ở nước ta. Trong bí đỏ có chứa chất provitamin A, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Trong bí đỏ acid glutamic tự nhiên, giúp giải độc các cặn bã do hoạt động não bộ tiết ra. Ngoài ra nhờ chứa phosphor là chất cần thiết cho hoạt động của não nên bí đỏ được xem là thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc.

Dưới đây là cách làm món ăn bổ dưỡng này.

Nguyên liệu:

- 1 trái bí đỏ

- 1 bộ óc lợn
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa súp giấm

Cách làm:

-Óc heo rửa sạch gân máu.
-Đun sôi nước giấm pha loãng, thả óc vào luộc cho trắng, vớt ra.
-Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, khoét rỗng ruột
-Cho óc heo vào giữa, đặt trái bí vào nồi hấp, cho ít nước vào nồi, hấp cách thủy khoảng 25 phút là dùng được.

Bí ngòi nhồi thịt nấu canh thơm lừng
Mực xào bí ngồi cho ngày cuối tuần ngon miệng
Bí ngòi nhồi thịt ngọt mát
Bí ngòi chiên xù cực ngon mà dễ làm
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết

(ST)