Bí đỏ xào trứng ngon miệng

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Bí đỏ xào trứng ngon miệng

19/04/2015 01:54 PM
2,158
.

Thêm chút bí đỏ hay ngô ngọt, đây đều là những thực phẩm tốt cho não, giúp bé có thể nhớ lâu, cần cho những ngày thi sắp đến. Chúng ta cùng tham khảo món bí đỏ xào trứng nhé!

Bí đỏ xào lòng trắng trứng


Nguyên liệu:

- 200g bí đỏ, 1 nắm nhỏ hạt ngô ngọt.

- 2 quả trứng gà, ít rau mùi hoặc cải mầm

- 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 thìa dấm táo, chút gia vị

Cách làm:

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông, sau đó cho vào nồi hấp 3-5 phút và mang ra để nơi thoáng mát.

- Cho ít dầu ô liu vào chảo chống dính, thả bí đỏ vào, đảo đều, chú ý thật nhẹ tay để bí đỏ ngấm dầu mà không nát.

- Trứng gà luộc chín, chỉ lấy lòng trắng, cắt miếng nhỏ

- Ngô ngọt cũng xào qua với dầu ô liu cho chín

- Trộn đều bí đỏ với trứng gà, ngô ngọt, thêm dấm táo, gia vị, nếu ăn được thì cho chút mù tạt.

- Khi ăn trang trí thêm ít ray mùi hoặc cải mầm cho món ăn hêm sinh động.


Tham khảo thêm một số món ngon với bí đỏ

 

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon


Món bí đỏ xào tỏi này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn! 

Nguyên liệu:

Bí đỏ 1 kg

Mỡ nước (hoặc dầu ăn)

Tỏi, nước mắm, mì chính (hoặc hạt nêm).
 
Chế biến

Bước 1:

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon - 1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, bổ dọc thái miếng vừa ăn.

Bước 2:

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon - 2

Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Bước 3:

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon - 3

Cho mỡ vào chảo đun nóng già.

Bước 4:

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon - 4

Bỏ một nửa số tỏi vào phi thơm

Bước 5:

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon - 5

Đổ bí đỏ vào xào, nêm mắm vừa ăn.

Bước 6:

Bí đỏ xào tỏi, quen những vẫn ngon - 6

Đổ nửa bát con nước vào, đậy vung, đun to lửa. Khi bí vừa chín tới, bắc ra, cho ngay tỏi và hạt nêm vào đảo đều, xúc ra đĩa ăn nóng.

Bạn có thể tùy cơ chế biến món bí, cắt tạo hình cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé! Hình hoa văn chéo này là một gợi ý cho bạn đấy!

Lưu ý: Khi xào đảo nhẹ tay không bí sẽ bị nát.
 

Thêm năng lượng với bí đỏ xào tôm


Bí đỏ xào tôm, là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

400 gr bí đỏ

¼ chén tôm khô (ngâm trong nước ấm 15 phút cho thịt tôm nở mềm)

Hoặc bạn cũng có thể dùng tôm tươi bóc vỏ

½ thìa muối

½ thìa đường

Hành, mùi thái nhỏ

Vài nhánh tỏi băm 

Cách làm:

 

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút

 

Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn

 

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín

 

Tiếp đến cho bí vào xào cùng, đảo đều. 

Cho một chút nước vào rồi đậy vung cho chảo bí sôi trong vài phút. Nêm gia vị, và một chút đường  

Đun đến khi bí chín mềm và ngấm đều gia vị là được.

Cho hành, mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp
Bí ngậy thơm

 

Cho ra đĩa ăn với cơm rất ngon.
Vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trường xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da. Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic, đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.



Thịt gà hầm bí đỏ tẩm bổ cho cơ thể
Cách nấu canh bí đỏ ngon bồi bổ gia đình yêu quý
Cách nấu canh bí đỏ chay cực hấp dẫn
Mẹ bầu mê mẩn với bông bí đỏ nhồi tôm


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý