Canh sườn hầm bắp cải đậm đà giản dị
Nguyên liệu: - 300g sườn ngon - ½ cây bắp cải - ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm |
|
Bước 1: Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn. |
|
Cho sườn vào nồi xào với chút bột canh cho ngấm gia vị. |
|
Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm. |
|
Bước 2: Bắp cải thái nhỏ rửa sạch. |
Cà rốt bào sợi nhỏ. |
|
Me cạo sạch vỏ rồi rửa sạch. |
|
Cà chua thái múi cau. |
|
Hành thái nhỏ. |
|
Bước 3: Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi. |
Bắp cải xào sơ với chút dầu ăn cho mềm và ngấm gia vị. |
|
Bước 4: Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị. |
|
Chuẩn bị tắt bếp thì cho cà chua, cà rôt vào đun thêm chút nữa. |
|
Rắc hành lá, tắt bếp. |
|
Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm. |
Mùa đông là thời điểm rất thích hợp để cả nhà quây quần, xì xụp bên nồi canh nóng hổi. Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Chỉ với chút sự thay đổi bữa cơm tối nhà mình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều đấy, bạn cùng thử nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!Tham khảo thêm cách làm món Canh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnh
Nguyên liệu: - 1 bát dưa chua lấy cả nước |
|
Bước 1: Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn bạn cho thêm ít gia vị để sườn được đậm đà nhé! |
|
Bước 2: Hành tím bóc sạch. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. |
|
Thêm dưa vào đảo cùng chút gia vị cho ngấm đều. | |
Bước 3: Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, bổ múi cau rồi cho vào nồi dưa đảo đều. Nếu muốn ăn canh dưa có nhiều vị chua thì bạn cho nước dưa vào đun cùng ở bước này nhé! Nước dưa thêm vào sẽ làm món canh có màu không được đẹp lắm tuy nhiên vị lại rất ngon nên nhà mình thường dùng nước dưa để nấu canh như vậy. |
Trút phần sườn đã ninh vào nồi dưa, tiếp tục ninh trong khoảng 20 phút nữa. Nếu dưa có vị chua quá nhiều bạn thêm đường ở bước này, còn nếu dưa ít chua bạn không cần phải cho thêm đường nữa. | |
Bước 4: Gừng đập dập, ớt cắt lát, thêm vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. |
|
Múc canh ra bát, dùng với cơm nóng. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món ngon từ sườn heo
Công thức nấu bún sườn với sấu ngon miệng
Cách ướp sườn nướng dậy mùi hấp dẫn
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Các kiểu váy sườn xám dịu dàng không kém phần quyến rũ
(ST)