Canh cá quả nấu dưa chua ấm cúng ngày đông

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Canh cá quả nấu dưa chua ấm cúng ngày đông

19/04/2015 01:54 PM
587

Trời lạnh mà cùng cả nhà ngồi thưởng thức bát canh cá quả nóng hổi thì quá tuyệt! Chúng ta cùng tham khảo cách nấu canh cá quả nấu dưa chua nhé!

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua

Nguyên liệu:

- Cá quả: 500 g
- Dưa chua: 1 bát
- Cà chua: 300 g
- Me: 2 quả
- Hành lá, rau răm, thì là, ớt
- Hạt nêm, mỳ chính, nước mắm, hạt tiêu
- Xà lách, mùi, hoa chuối ăn kèm.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá quả làm sạch, lọc thịt thịt thái miếng vừa ăn đem ướp với gia vị hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu cho vừa ăn.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 2

Bước 2: Đầu cá quả và xương vừa lọc ra đem xay nhuyễn.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 3

Nêm gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn. Nặn thành viên nhỏ tròn hoặc dẹt tùy ý.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 4

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 5

Bước 4: Hành, răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 6

Bước 5: Dưa chua rửa qua nước sau đó xào qua với dầu ăn.

Bước 6: Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho viên cá và rán vàng đều 2 mặt.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 7

Bước 7: Hành khô thái nhỏ, phi thơm, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cá quả đã ướp vào xào.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 8

Bước 8: Cho 2 bát nước sôi vào nồi đun nhỏ lửa. Đun me lọc lấy nước rồi cho vào nồi canh.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 9

Bước 9: Khi nước sôi, cho chả cá quả và dưa đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, nêm thêm ớt tùy khẩu vị.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 10

Bước 10: Đun sôi khoảng 10 phút, thêm hành răm thì là vào là được. Múc ra bát và thưởng thức.

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 11

Ấm cúng với cá quả nấu dưa chua - 12

Món canh cá quả nấu dưa chua dùng cùng rau sống, hoa chuối rất tuyệt và đưa cơm. Chúc các bạn ngon miệng!
 

Tham khảo thêm món canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng


Món canh cá nấu dứa không chỉ kích thích vị giác mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn, vậy nên chẳng mấy nồi canh nhà bạn sẽ hết ngay đấy!

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 1

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm canh cá nấu dứa:

Cá trắm (có thể dùng phần đầu và đuôi nấu canh hay bụng cá tùy bạn nhé)

Cà chua, dứa xanh, răm, hành, thì là

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 3

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 4

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 5

Cà chua bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ.
 

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 6

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 7

Dứa gọt vỏ thái miếng.
 

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 8

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 9

Cá rửa sạch đem rán sơ.
 

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 10

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 11

Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn.
 

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 12

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 13

Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn phù hợp với gia đình bạn.
 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 14

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 15

Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt ở bước này.
 

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 16

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 17

Cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa.
 

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 18

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 19

Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 20

 
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 21

Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé.

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 22

Món canh cá nấu dứa có vị chua ngọt rất dễ chịu của dứa, thịt cá đậm đà vừa ăn. Canh cá nấu dứa không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng lại ít chất béo, dứa có tác dụng lọc máu nên cả nhà đều có thể dùng món canh này. Khi mua cá về bạn hãy bóp muối cho hết nhớt, với phần đầu thì rửa kỹ chỗ mang cá, còn phần bụng thì cạo hết màng đen bên trong rồi lại rửa thật sạch lần nữa để cá không bị tanh nhé! Món canh cá nấu dứa không chỉ kích thích vị giác mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn, vậy nên chẳng mấy nồi canh nhà bạn sẽ hết ngay đấy!

Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng 23
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu dứanày!



Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Cách nấu canh chua cá cực ngon
Cách nấu canh rong biển ngon ngây ngất
Cách nấu canh chua ngon
Cách nấu canh chua



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý