1
Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món canh dưa leo thịt bò nhé!
Đổi món cho cả nhà với canh dưa leo thịt bò
 |
Nguyên liệu gồm có: - 200gr thịt bò. - 2 trái dưa leo (nếu trái to thì 1 trái). - 3-4 cây sả. - Gia vị, hạt nêm, tiêu. |
 |
Bước 1:
Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ướp tiêu, gia vị, hạt nêm cho ngấm.
|
 |
Bước 2:
Sả rửa sạch, cắt bỏ cọng già, băm nhuyễn.
|
 |
Bước 3:
Dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng.
|
 |
Bước 4:
Cho sả đã băm vào tô thịt bò, trộn đều.
|
 |
Bước 5:
Chờ dầu ăn nóng, cho tỏi băm vào nồi, đảo đều rồi trút thịt bò vào xào sơ.
|
 |
Bước 6:
Thêm dưa leo đã cắt vào.
|
 |
Bước 7:
Cho lượng nước vừa đủ dùng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Chờ cho tới khi canh sôi, tắt bếp là bạn đã hoàn thành.
|
Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
Chúc bạn ngon miệng!
Tham khảo thêm: Mát lành canh dưa leo tôm, thịt
Chị em lưu ý, trong món canh dưa leo tôm, thịt cần ninh dưa leo thật lâu, như vậy nước canh mới ngon ngọt.
Nguyên liệu:
- 3 trái dưa leo (khoảng 500 gram)
- 100 gram thịt heo xay
- 100 gram tôm thẻ
- 1 củ cà rốt
- Gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt khúc hơi dầy. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh vừa, có thể tỉa hoa hoặc dùng khuôn cắt thành các hình dáng đẹp mắt cho món canh thêm sinh động.
Bước 2: Tôm lột vỏ, băm nhuyễn rồi trôn đều với thịt. Ướp vào tôm thịt ít hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay.
Bước 3: Đun sôi nước rồi cho dưa leo vào nấu lâu cho thật mềm.
Bước 4: Khi dưa leo mềm, cho tiếp cà rốt vào nấu.
Bước 5: Vo tôm thịt thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi canh.
Bước 6: Nêm nếm lại với hạt nêm và bột ngọt, dằn xíu nước mắm cho món canh thêm đậm đà. Tắt bếp, dùng nóng với cơm.
Nước canh dưa leo tôm thịt thanh ngọt, trong veo, cùng với hương dưa leo mát lành sẽ mang đến cho bạn một khẩu vị hoàn toàn mới lạ.
Món canh dưa leo tôm thịt tuy rất đơn giản, nhưng lại rất bổ dưỡng. Dưa leo cung cấp các chất xơ, canxi, sắt, vitamin C…, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị phù thủng, kiết lị… Món canh này thích hợp dùng vào các mùa trong năm. Chúc các bạn thành công!
Kimchi dưa chuột đúng kiểu Hàn
1. Nguyên liệu
- 10 quả dưa chuột nhỏ
- Một ít muối
- 1 củ cà rốt
- 1 bó hẹ xắt nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Hạt mè 2 muỗng canh
- 1-2 muỗng canh mật ong
- Hạt tiêu đỏ nghiền
- Bột miso
- Rau tùy ý
2. Chế biến
Cắt dưa chuột thành 2 nửa, bổ mỗi nửa thành 4 phần nhưng không tách rời (theo hình).
Cho muối vào trộn với dưa chuột, để sang bên ít nhất 1 giờ, chảy nước thì càng tốt.
Trong thời gian chờ dưa chuột ngấm muối, cắt nhỏ một củ cà rốt, 1 bó hẹ, thêm vào bát với 3 tép tỏi nghiền.
Cho rau, bột miso, hạt mè và mật ong vào trộn đều.
Rửa sạch tay, trộn đều tất cả các thành phần với nhau trong tô lớn.
Khi dưa chuột đã ngấm muối, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu mờ dần, có nước ở dưới lòng bát là được. Rửa sạch dưa với nước lạnh và ép hết phần nước ra, càng mạnh càng tốt.
Cho hỗn hợp gia vị, tỏi… đã trộn vào muối cùng dưa chuột trong bát lớn. Đậy kín và để tủ lạnh ăn dần.
Món này hợp với người thích ăn cay. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
(ST)
