1
Món cánh gà hầm ngũ quả là món ăn ngon,có thể dùng với cơm hay mì đều được. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món canh gà hầm ngũ quả nhé!
Gà nấu ngũ quả
 |
Nguyên liệu
1 con gà ta
50g táo đỏ
50g hạt sen
100g củ năng
2 củ cà rốt nhỏ
50g nấm đông cô
2 tép tỏi băm và 2 củ hành tím đập dập
Cách làm:
- Gà làm sạch chặt miếng,ướp muối,đường,xì dầu và dầu hào,để gà thấm khoảng 1h.
- Hạt sen ngâm nở nấu mềm. Táo đỏ chọn loại không hạt,ngâm nở, củ năng bào vỏ, cà rốt cắt khúc, nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, nếu to thì cắt đôi.
- Gà sau khi thấm gia vị thì đem xào với hành tỏi cho thơm,cho nấm vào xào chung,khi thấy gà săn lại thì cho hết phần ngũ quả vào, trừ hạt sen, sau đó trút phần nước dừa xiêm vào, thêm độ 2 chén cơm nước nêm gia vị cho vừa ăn, nấu gà với lửa vừa, khi gà mềm thì cho hạt sen vào, dùng bột năng hòa với nước, rưới vào chảo gà trộn đều, nước xốt sanh sánh là được.
Tham khảo thêm:
Canh gà hầm khoai tây nóng bỏng lưỡi
Nguyên liệu:
- Đùi gà (hoặc cánh) 300 gr
- Khoai tây: 300 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi, hạt tiêu, muối.
Thời gian: 30 phút
Giá tiền: 30.000 đồng
Cách làm:
Bước 1: Rửa đùi gà rồi chặt đôi.
Sau đó cho xào qua cùng chút muối và thêm 1 bát tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm khoảng 15 phút.
Bước 2: Trong lúc đợi gà, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Sau 15 phút gà đã chín, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm.
Nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp.
Bước 4: Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh gà hầm khoai tây!
Cánh gà hầm nấm mèo
Ngày cuối tuần se lạnh, nếu được thưởng thức món hầm đậm đà thơm mùi gừng ấm áp thì còn gì bằng. Không mất quá nhiều thời gian, gà hầm nấm là lựa chọn thích hợp cho thực đơn gia đình hôm nay.
Nấm mèo chế biến được nhiều món ăn ngon hàng ngày, dưới đây là món cánh gà hầm nấm mèo thơm ngon và dể chế biến.
Nguyên liệu:
500g cánh gà(mua phần giữa cánh ngon hơn)
5 tái nấm đông cô
30g nấm kim châm
30g nấm mèo
3 lát gừng cắt sợi
2 cây hành cắt khúc
2 tép tỏi bằm
1 muỗng súp rượu gạo
1 muỗng súp xì dầu
1/2 muỗng súp dầu hào
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch, nhổ bớt lông tơ để ráo
Ướp vào cánh gà 1/2muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + rượu gạo + dấu hào và xì dầu, để khoảng 15 phút.
Nấm đông cô+nấm kim châm+nấm mèo ngâm cho nở rửa sạch. Sau đó cắt bỏ phần chân nấm.
Nấm đông cô+nấm kim châm+nấm mèo ngâm cho nở rửa sạch. Sau đó cắt bỏ phần chân nấm.
Nấm đông cô nếu là nấm lớn thì cắt làm 3-4 miếng,tất cả các loại nấm sau khi ngâm nở rửa sạch thì vắt cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu ăn vào đợi nóng, cho tỏi vô phi thơm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu ăn vào đợi nóng, cho tỏi vô phi thơm
Trút phần cánh đã ướp vô xào cho thơm, tiếp theo cho hết tất cả nấm vào đảo đều,cánh gà săn lại thì cho khoảng 1 chén nước vô
Đậy nắp hầm lửa nhỏ khoảng 15 phút, cánh gà mềm là được, nên nếm lại lần nửa cho vừa ăn,sau đó dùng 1 tí bột năng hòa với ít nước, cho vô chảo cánh gà hầm
Đợi nước sốt hơi sánh thì cho tiếp hành lá và gừng vô đảo đều tắt bếp
Cho món ăn ra đĩa dùng nóng với cơm.
(ST)
