Canh hải sản bí đao nóng hổi hấp dẫn

19/04/2015 01:55 PM

181

Món canh hải sản bí đao ấm nóng với vị ngọt của tôm, ngao, bí đao sẽ cho bạn thêm ngon miệng và nhiều năng lượng hơn, nhất là khi trời bắt đầu chuyển gió se se lạnh.

Ăn nóng canh hải sản bí đao

Nguyên liệu:

Tôm tươi

Vẹm

Ngao

Bí đao

Hành, rau mùi

Gừng, muối tiêu

Cách làm:

Ngao, vẹm, tôm rửa sạch vỏ.

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột cắt miếng vừa ăn.

Gừng rửa sạch thái chỉ, hành xanh cắt khúc. Rau mùi thái nhỏ

Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho gừng và hành xanh vào đun sôi. Cho một chút xíu muối tiêu để khi chần hải sản không bị nhạt quá.

Lần lượt chần các loại hải sản.

Ngao chần chín, mở miệng rồi vớt ra

Vẹm cũng tương tự

Tôm luộc đến khi vỏ chín đỏ hồng, lưng cong lại

Gạn lọc lấy nước trong cho sang một cái nồi khác, đun nước sôi trở lại, cho bí đao vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho ngao, vẹm, tôm trở lại nồi bí.

Để lửa to, đun sôi lại lần nữa, rắc hành mùi lên trên rồi tắt bếp.

Cho ra bát ăn nóng.

Bát canh nước trong, ngao, tôm và vẹm chín tới thịt mềm ngọt ăn với cơm rất hợp.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm: Canh chua hải sản nóng hổi

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 200 g
- Tôm: 150 g
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành hoa, mùi tàu
- Hành khô
- Nước dùng gà (hoặc xương)
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Canh chua hải sản nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Dứa gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành hoa rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Canh chua hải sản nóng hổi - 2

Bước 2: Chuẩn bị một bát nước dùng gà (hoặc xương). Ở đây mình dùng nước dùng gà.

Canh chua hải sản nóng hổi - 3

Bước 3: Tôm bóc vỏ bỏ đầu, mực làm sạch cắt miếng vừa ăn.

Canh chua hải sản nóng hổi - 4

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi sau đó cho cà chua vào xào chín.

Canh chua hải sản nóng hổi - 5

Bước 5: Cho tôm, mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm rồi tắt bếp.

Canh chua hải sản nóng hổi - 6

Bước 6: Đun nồi nước dùng gà sau đó thả tôm mực vào đun sôi. Đun khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa miệng.

Canh chua hải sản nóng hổi - 7

Bước 7: Khi canh sôi cho dứa vào đun khoảng 4 phút để nước chua ở dứa tiết ra. (Nếu bạn thích ăn chua hơn có thể thêm dứa hoặc me)

Canh chua hải sản nóng hổi - 8

Bước 8: Cho hành mùi vào, tắt bếp nêm mì chính rồi chút canh ra bát dùng nóng.

Canh chua hải sản nóng hổi - 9

Mách nhỏ: Nếu bạn thích ăn đậu phụ thì có thể thêm vào lúc canh gần chín. Món canh chua hải sản sẽ hấp dẫn ngon và mát hơn nhiều.

Canh chua hải sản nóng hổi - 10

Canh chua hải sản nóng hổi - 11

Canh chua hải sản nóng hổi - 12

Chúc bạn ngon miệng với canh chua hải sản!

Miến trộn hải sản cực ngon
Những món làm từ hải sản
Hướng dẫn làm món lẩu hải sản ngon tuyệt
Cách làm mỳ Ý hải sản hấp dẫn
Miến xào hải sản giòn, ngon, nhiều chất

(ST)