Canh sườn nấu đậu Hà Lan thơm mềm tuyệt ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Canh sườn nấu đậu Hà Lan thơm mềm tuyệt ngon

19/04/2015 01:56 PM
1,692

Hãy đổi bữa cho gia đình với món canh sườn nấu đậu Hà Lan với phần sườn thấm mềm, quyện với vị bùi bùi của hạt sen, thêm đậu và cà rốt, dùng kèm với bánh mỳ hay xôi đều ngon.

 

Sườn non nấu đậu Hà Lan mềm thơm



suon-non-11-319430-1368254029_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 600g sườn non
- 200g hạt sen khô hoặc tươi
- 100g đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt vừa ăn
- Tương cà chua (ketchup)
- Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, rau mùi, hành khô
- Xôi ăn kèm hoặc bánh mỳ.

Cách làm:

suon-non-1-375149-1368254030_600x0.jpg

Bước 1:

- Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nồi nước sôi để loại bỏ tạp chất, rửa lại sườn cho thật sạch.

suon-non-2-433731-1368254030_600x0.jpg

Bước 2:

- Cho vào bát sườn một thìa súp tương cà chua, nửa thìa nhỏ muối và tỏi băm nhuyễn, trộn đều, ướp khoảng 2 tiếng.

suon-non-3-332112-1368254030_600x0.jpg

Bước 3:

- Đậu Hà Lan rửa sạch.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn bỏ tâm sen cho thật sạch.

suon-non-4-916349-1368254031_600x0.jpg

Bước 4:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và hành khô thơm, cho bát thịt vào rán sơ hai mặt.

suon-non-5-873581-1368254031_600x0.jpg

Bước 5:

- Đổ vào nồi khoảng 3 đến 4 bát con nước lọc hay nước dừa tươi, đun sôi thì tiếp tục cho hạt sen khô vào đun cùng.

- Nếu dùng sen tươi thì thời gian đun nhanh hơn sen khô, bạn có thể đun sườn mềm rồi tiếp theo mới cho hạt sen tươi vào.

suon-non-6-818375-1368254031_600x0.jpg

Bước 6:

- Đun sôi sườn khoảng 30 phút thì thêm vào hai thì súp tương cà chua, một thìa nhỏ muối, tiếp tục đun đến khi sườn mềm.

suon-non-8-114453-1368254031_600x0.jpg

Bước 7:

- Cho tiếp cà rốt, đậu Hà Lan vào đun cùng đến khi cà rốt, hạt sen mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

suon-non-9-927507-1368254031_600x0.jpg

Bước 8:

- Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.

suon-non-13-593749-1368254031_600x0.jpg

Bước 9:

- Múc ra đĩa hay bát lớn dùng kèm với xôi hoặc bánh mỳ.



Tham khào thêm một số món ngon với canh sườn nhé

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn



Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 1

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 2
Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh đu đủ nấu sườn:

300g sườn non

300g đu đủ

Hành lá, ngò rí.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 4
Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 5
Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 6

Sườn rửa sạch, sau đó bắt lên bếp một nồi nước 250ml cho thêm chút muối. Khi nước trong nồi sôi, cho sườn vảo 2 - 3 phút thì vớt ra, bỏ nước trụng đi.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 7
Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 8

Bắt một nồi với khoảng 700ml nước lên bếp, đợi khi nước sôi bạn cho sườn đã sơ chế lúc đầu vào. Hầm sườn khoản 30 phút cho nước dùng ngọt.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 9
Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 10

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 11

Hành ngò thái nhỏ.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 12
Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 13

Khi sườn hầm vừa chín thì cho đu đủ vảo nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 14

Múc canh đu đủ nấu sườn ra tô, rắc hành ngò lên trên.

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 15

Canh đu đủ nấu sườn là món canh rất dễ làm và dễ ăn, vị ngọt thanh của món canh này rất đặc biệt và không thể lẫn với bất kì món canh nào khác. Đu đủ cũng là một loại quả chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khoẻ của cả nhà, đặc biệt là những chị em mới sinh em bé thì canh đu đủ sẽ là một món vừa ngon vừa rất lợi sữa đấy!

Ngon bổ món canh đu đủ nấu sườn 16

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh đu đủ nấu sườn này!

 

Mát bổ món canh sườn nấu củ dền


Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 1

Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 2

Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh sườn nấu củ dền:

- 1 củ dền đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 100g sườn non
- 1 tép tỏi, hành hương
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 4
Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 5 Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 6

Củ dền, cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
 
Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 7 Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 8

Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm để cho thấm.
 
Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 9 Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 10

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành hương vào, đảo cho thơm và hơi vàng rồi cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì thêm sườn non, đảo cho thịt săn lại thì cho đủ lượng nước vào nấu đến khi nước sôi.
 
Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 11 Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 12

Khi nước đã sôi thì cho củ dền, cà rốt vào, khi củ dền và cà rốt gần mềm thì bạn thêm khoai tây, nấu đến khi các loại củ chín đều thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 13

Múc canh sườn nấu củ dền ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, dùng ngay.

Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 14

Củ dền có nhiều Vitamin A, B1, B2, ngoài ra còn có tác dụng tuyệt vời khác là bổ máu. Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non sẽ là món canh thật bổ mà bạn cần nấu để tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày mệt mỏi.

Mát bổ món canh sườn nấu củ dền 15

 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn nấu củ dền


Các món canh ngon không thể thiếu trên bàn ăn hàng ngày
Món canh nấm chay cho ngày đầu tháng
Hướng dẫn làm món cánh gà chiên nước mắm
Món cánh gà sốt me ngon cơm ngày lạnh
Món canh bầu nấu hến ngon tuyệt đầu mùa


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý