Canh tôm nấu bí xanh thanh mát cho mùa hè

seminoon seminoon @seminoon

Canh tôm nấu bí xanh thanh mát cho mùa hè

19/04/2015 01:56 PM
257


Canh tôm nấu bí xanh không sử dụng nhiều dầu mỡ nên rất thanh nhẹ, vừa mát bổ mà màu sắc lại rất hấp dẫn.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 1

Để làm món canh bí nấu tôm thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g bí đao
200g tôm
100g thịt heo xay
Hành khô, cà rốt, hành lá
Nước mắm, hạt nêm, tiêu
 

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 2 Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 3

Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen, ½ đem thái nhỏ.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 4

½ để nguyên cả con.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 5

Hành khô băm nhỏ.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 6

Ướp tôm thịt với hành khô, nước mắm, hạt nêm, 1 chút tiêu xay 30 phút cho ngấm gia vị.
 
Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 7 Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 8

Bí đao gọt vỏ cắt khoanh.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 9

Gọt phần thịt xung quanh bí dài và hơi mỏng, ngâm nước muối loãng cho bí mềm để dễ cuốn hơn.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 10

Cà rốt xắt khúc.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 11

Hành chần nước sôi cho mềm.
 
Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 12 Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 13

Cho nhân tôm thịt vào giữa rồi cuộn bí lại, cố định bằng hành lá buộc quanh.
 
Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 14 Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 15

Đun sôi nước rồi thả bí cuộn và cà rốt vào, hớt bọt nếu có.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 16

Khi cà rốt bắt đầu hơi mềm thì cho tôm và vài viên thịt vào đun sôi chừng 3 phút nữa thì tắt bếp.
 
Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 17 Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 18

Múc canh bí nấu tôm thịt ra bát và thưởng thức thôi nào!
Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 19

Bí là loại thực phẩm rất tốt trong bữa ăn hàng ngày, là loại quả không những chứa nhiều viatamin mà còn có tác dụng giúp chị em làm đẹp da, thanh nhiệt. Canh bí nấu tôm thịt không sử dụng nhiều dầu mỡ nên rất thanh nhẹ, vừa mát bổ mà trông màu sắc lại rất hấp dẫn. Bí và cà rốt ngọt, tôm thịt thấm gia vị đậm đà, nước canh ăn rất thanh và không ngấy. Nếu không có nhiều thời gian chế biến bạn hãy thái nhỏ hết tôm trộn với thịt xay, sau đó viên thành những viên mọc và thả vào nồi canh bí như nấu bình thường cũng sẽ có được một món ăn ngon không kém đâu nhé.

Ngọt thơm món canh bí nấu tôm thịt 20

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bí nấu tôm thịt này!


Tham khảo thêm một số món canh ngon với tôm:

Canh chua tôm nấu khế

Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.

10-154809-1368319038_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 200g tôm đất
- 1 quả khế chua
- 1 quả cà chua
- Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu
- 1 - 2 lá lốt
- Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

3-308579-1368319038_500x0.jpg

Bước 1:

- Tôm đất cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm, rửa lại cho thật sạch.

2-780186-1368319038_500x0.jpg

Bước 2:

- Khế chua, cà chua, rửa sạch, khế cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn, cà chua bổ múi cau.

4-640654-1368319038_500x0.jpg

Bước 3:

- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

1-943731-1368319039_500x0.jpg

Bước 4:

- Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

5-262613-1368319039_500x0.jpg

Bước 5:

- Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín hồng.

- Sau đó cho khế, cà chua vào đảo cùng khoảng 2 phút.

6-318025-1368319039_500x0.jpg

Bước 6:

- Thêm vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

7-929045-1368319039_500x0.jpg

 Bước 7:

- Tắt bếp rắc hỗn hợp rau ngổ, hành lá, mùi tàu, lá lốt vào nồi canh, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.  

Canh khoai mỡ tím nấu với tôm

Khoai mỡ có màu tím đẹp, ăn lại ngon, được nấu kèm với tôm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ.

 

10-948757-1368283400_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai mỡ vừa ăn
- 200g tôm đất
- Rau ngổ, có thể thêm mùi tàu tùy ý thích
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và hành lá.

Cách làm:

1-374736-1368283401_500x0.jpg

Bước 1:

- Rau ngổ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2-103010-1368283401_500x0.jpg

Bước 2:

- Khoai mỡ rửa sạch cát bên ngoài, bổ đôi, dùng thìa nạo khoai mỡ ra rổ hay ra bát.

3-721665-1368283401_500x0.jpg

Bước 3:

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.

4-686837-1368283401_500x0.jpg

Bước 4:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.

5-546646-1368283401_500x0.jpg

Bước 5:

- Tiếp theo đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

6-672941-1368283401_500x0.jpg

Bước 6:

- Sau đó đợi nồi canh sôi lại, bạn cho khoai mỡ vào đun cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi khoai sền sệt lại, bạn tắt bếp thêm hành lá, rau ngổ vào. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.



Cách nấu canh bóng thả thơm ngon thanh mát
Cách nấu canh chua cá cực ngon
Cách nấu canh chua
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Cách nấu canh chua cá chép cực ngon


(ST)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý