1
Tuổi ấu thơ
Trẻ từ 2 đến 3 tuổi đã biết htưởng thức thức ăn, đặc biệt là đối với những món ăn vừa ngon vừa được trang trí đẹp mắt. Để thu hút trẻ hơn trong việc ăn uống, cũng như tìm hiểu về việc nấu nướng, bạn nên cho trẻ tham gia vào một số công đoạn chế biến món ăn. Đây là một hoạt động mới, và cũng là một trò chơi thú vị nhằm khuyến khích trẻ có ý thức ăn uống tốt hơn.
Ăn một ngày vui chơi năng động
Vào giai đoạn này trẻ thường rất hiếu động, ham chơi thích khám phá những điều mới lạ trong cuộc sống nên nhiều lúc lơ là ăn uống. Đây cũng là thời gian cơ thể tăng trưởng chậm nên trẻ ăn uống ít đi và người có vẻ gầy ốm. Thời gian này bạn cũng rất khó bắt buộc trẻ ngồi yên một chỗ để ăn uống, hầu như lúc nào tâm trạng của trẻ cũng hướng về những trò chơi vui nhộn. Do đó, nếu trẻ có vẻ ăn ít trong các bữa ăn chính, bạn nên tìm cách cho trẻ ăn những bữa ăn phụ trong các buổi vui chơi.
Trong trường hợp này, những món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng có thể dùng tay để bôc thì phù hợp nhất. Tuy nhiên, các loại bánh ngọt, bánh bích qui sô-cô-la thường nhanh chóng chuyển thành đường glucose trong cơ thể, sẽ làm cho trẻ cảm thấy mau no, sung sức ngay nhưng lại rất mau đói và năng lượng không bền. Tốt nhất cho trẻ dùng những món ăn rau củ quả luộc chín mềm, bánh trứng hay tôm luộc…cung cấpnhiều chất đạm, chất béo, khoáng chất và chuyển hoá thành năng lượng lâu bền hơn cho trẻ trong một ngày hoạt động tích cực.
Món trứng ốp la giả làm bằng 1/2 quả mơ tây và sữa chua
Món ăn thơm ngon làm bằng hỗn hợp trái cây, sữa nghiền nhuyễn và các thanh trái cây, bánh mì.
Bánh nướng có hình mặt người được làm từ bánh trứng sữa và trang trí bằng các lát rau củ đơn giản.
Những điều cần ghi nhớ:
- Không nên để trẻ đợi quá lâu khi đến giờ ăn. Bởi vì khi trẻ đã thông báo đói, trẻ không thể kiên nhẫn đợi được, và có thể trở nên khó chịu
- Khuyến khích trẻ thưởng thức những món ăn không có nhiều đường. Nếu trẻ dùng quen, khi lớn lên trẻ sẽ không thích ăn đồ ngọt.
- Luôn để những món ăn đơn giản, hoặc trải cây, bánh sẵn sàng trong tủ lạnh để trẻ tự lấy ăn khi đói.
Những hạn chế trong ăn uống dành cho trẻ béo phì
- Đối với những trẻ béo phì, tốt nhất nên giúp trẻ làm quen với chế đọ ăn uống khoẻ mạnh hơn là giảm đột ngột khẩu phần ăn uống của trẻ lại. Không nên mua về những thức ăn mà bạn không muốn cho trẻ dùng.
- Hạn chế cho trẻ dùng những loại thức ăn có nhiều chất béo, và ngược lại ăn nhiều thức ăn giàu car-bohydrate phức tạp (có nhiều trong gạo, khoai tây, bánh mì…) rau củ, trái cây, thức ăn giảm béo, cá, thịt gà, thịt nạc.
- Cố gắng tránh cho trẻ ăn thức ăn chiên, nướng. Thay vì nướng bằng lò vi ba, bạn nên phết một lớp bơ hoặc bơ thực vật lên bánh mì.
- Khuyến khích trẻ ăn nhiều rau củ, trái cây, rau xào, xúp rau, xúp cà chua, rau sống…
- Hãy cho trẻ ăn nhiều trái cây tươi, nước trái cây, ngũ cốc trong bữa ăn sáng.
- Khuyến khích trẻ uống nước đun sôi để nguội hơn là dùng nước ép trái cây, nước ngọt có ga. Trẻ từ 2 tuổi trở lên, trong khẩu phần ăn kiêng nên cho uống sữa ít kem.
- Không nên cho trẻ dùng những bữa ăn phụ có nhiều khoai tây chiên, gà nướng, bánh sô-cô-la bích qui.
- Cho trẻ ăn những thức ăn có lợi cho sức khoẻ như bánh sandwich, trái cây.
Tham gia tích cực vào bữa ăn gia đình
Từ giai đoạn này trở đi, trẻ có thể tham gia vào các bữa ăn gia đình và ăn được hầu hết các món ăn. Do đó, nên cho trẻ ngồi ăn chung với mọi người trên một cái ghế cao và vững. Nếu để trẻ ăn riêng, trẻ rất có thể không muốn ăn, ăn ít hay tìm cách để gây sự chú ý của mọi người.
Hãy tìm cách khuyến khích trẻ hứng thú ăn uống, và bất cứ món gì (trẻ ăn được)và bữa ăn nào cũng đều nên cho trẻ tham gia. tuyệt đối không gạt trẻ ra ngoài bữa ăn hay cố tình tạo sự phân biệt giữa món ăn của trẻ với món ăn của người lớn. Ngoài ra,không nhất thiết mỗi bữa phải có một món ăn mới lạ, mà chỉ cần chú ý trẻ có thích ăn món đó không…Dựa trên sở thích đó, bạn sẽ dễ dạng tạo ra những món ăn phù hợp với khẩu vị ăn uống hàng ngày của trẻ.
Nấu ăn một hoạt động mới của trẻ
Tham gia nấu ăn cũng là một trò chơi thú vị đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ gái> đối với tuổi thơ các em, ngoài những đồ chơi búp bê, thú nhồi bông, các trẻ gái còn có hẳn một bộ đồ chơi nấu ăn gồm nhiều, xoong, nồi, chảo,bát, chén, đũa…bằng nhựa để trẻ tự do dùng trí tưởng tượng của mình trong việc nấu nướng. Đây là một trong những cách tốt nhất nhằm khuyến khích trẻ quan tâm đến việc ăn uống, bởi vì được góp sức vào việc chế biến món ăn, trẻ sẽ cảm thấy hãnh diện và cốgắng ăn nhiều hơn. Tuy nhiên, bạn phải trông chừng trẻ, không nề để trẻ dùng dao, hay những dụng cụ liên quan đến điện, lửa…Hãy để trẻ tự do làm những việc đơn giản, nhẹ nhàng như nhặt rau, sắp xếp và trang trí các món ăn, tạo hình cho bánh…
“ Hãy để cho trẻ làm quen với những cách nấu nướng thức ăn đơn giản nhưng thú vị, như cán bột và tạo hình cho bánh.”
Những món ăn ngon miệng
Trẻ 2 tuổi trởlên đã biết thưởng thức các món ăn ngon, thạm chí có thể biết đánh giá sự ngon miệng hay hình thức trình bày của món ăn đó. Nếu có thể, bạn nên khuyến khích trẻ tham gia vào công việc nấu nướng đơn giản, hoặc đóng góp ý kiến trong việc chọn các món ăn, đặc biệt là trong buổi sinh nhật của trẻ. Đồng thời trong quá trình nấu nướng, bạn hãy giải thích giá trị dinh dưỡng của từng món ăn và tác dụng của nó trong việc duy trì và bảo vệ sức khoẻ của cơ thể.
1. Bánh nướng hình trái tim
Đây là loại bánh nhỏ được tạo hình trái tim (hay những hình dạng khác tuỳ thích), bên ngoài thường giòn, còn bên trong mềm mịn rấtđược trẻ ưa thích.
2. Nui xào thập cẩm
Trẻ rất thích những món ăn gồm có nhiều màu sắc và được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Nui xào với rau củ quả, dầu và giấm là món ăn phổ biến và phù hợp với khẩu vị của trẻ.
3. Bánh ngọt trái cây
Bánh ngọt là món ăn khá ưa thích của trẻ, nhất là trong các dịp sinh nhật. Bạn có thể tăng thêm hương vị và máu sắc của bánh bằng cách kết hợp với nước ép trái cây các loại.
Khoai tây nướng
Nguyên liệu:
3 củ khoai tây nướng chín
dầu thực vật
muối
pho- mát
1 thìa bơ đậu phộng
1 thìa sữa
60g thịt gà băm nhỏ
60g hạt bắp ngọt
2 thìa xốt ma-don-ne
60g thịt cá ngừ đóng hộp
1 củ hành tây, bóc vỏ và cắt lát
Tiêu bột
1 thìa pho- mát nạo
Pho-mát cứng cắt thành hình tam giác
ớt đỏ, cắt thành hình lá cờ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 45 phút
Cung cấp: Folate, protein, vitamin B12, chất xơ, kali
- Rửa sạch 3 củ khoai tây để thật ráo nước, rồi phết dầu và một chút muối ở bên ngoài vỏ, sau đó cho vào lò nướng khoảng 40 phút đến khi bên ngoài vỏ giòn cứng và bên trong chín mềm.
- Cắt đôi củ khoai, khoét lấy phần ruột cho vào một cái tô rồi nghiền thật mịn, sau đó trộn đều với các nguyên liệu như bơ đậu phộng, sữa, thịt gà băm nhỏ, hạt bắp, cá ngừ, hành tây, tiêu, pho-mát nạo và một chút muối. Nhồi phần nhân vừa chế biến xong trở lại củ khoai.
- Đặt các củ khoai vào lò nướng lại trong khoảng vài phút nữa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng pho-mát cứng gắn lên trên và cắm những lá cờ bằng quả ớt đỏ để tạo thành hình những con thuyền trông rất vui mắt.
Nui trộn xốt cà chua, xúc xích và bí xanh
Nguyên liệu:
- 1 thìa dầu thực vật
- 1 củ hành nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
- 60g ớt đỏ ngọt, thái hạt lựu
- 100g bí xanh, gọt vỏ và thài lát
- 300g nước xốt cà chua
- 1/2 viên xúp gà hoà tan với một ít nước
- 125g nui
- 100g xúc xích, cắt lát
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 18 phút
- Luộc nui chín mềm với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho bánh vào phi thơm, cho tiếp bí xanh, ớt ngọt vào xào thêm 3 phút nữa.
- Cho tiếp nước xốt cà chua, nước xúp gà vào, đậy nắp rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau cùng cho xúc xích cắt lát vào trộn đều nêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi nhấc chảo xuống.
- Cho nui vào đĩa, đổ phần nước xốt vừa nấu xong lên trên và trộn đều rồi cho trẻ dùng.
Nui xào thập cẩm
Nguyên liệu:
- 150g nui
- 75g đậu cô-ve, cắt hạt lựu
- 100g hạt bắp ngọt
- 60g cà rốt, gọt vỏ và nạo nhuyễn
- 4 trái cà chua nhỏ chín, cắt làm tư
- một ít hành lá, rửa sạch và cắt khúc
- 4 thìa dầu thực vật
- 1 thìa giấm trắng
- 2 thìa nước
- một ít gừng tươi, băm nhỏ
- một ít cần tây,cắt khúc
- 1 thìa nước tương
- 1,5 thìa cà chua xay nhuyễn
- 1 thìa đường cát
- muối và tiêu bột
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến:12 phút
Cung cấp: Beta-carotene, chất xơ, folate, protein và vitamin E
- Luộc nui chín mềm với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho đậu cô-ve, hạt bắp vào nồi với một ít nước luộc chín mềm.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành vào phi thơm, cho tiếp cà rốt nạo nhuyễn vào đảo sơ, tiếp tục cho cần tây, hành lá, giấm, nước tương, cà chua xay nhuyễn và các gia vị muối, tiêu, đường, vào xào sơ khoảng 2 phút.
Tiếp tục cho nui, đậu cô-ve, bắp và cà chua vào trộn đều cho thấm rồi nhấc chảo xuống.
- Bạn có thể cho thêm dưa leo, thịt gà hoặc cá ngừ cắt hạt lựu vào để món ăn giàu chất dinh dưỡng hơn.
Bánh nướng hình trái tim
Nguyên liệu:
- 375g thịt gà, bỏ xương và da, băm nhuyễn
- 1 củ hành tây, bóc vỏ và cắt lát
- 1 củ tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- một ít lá ngò tây, cắt nhỏ
- 1 quả táo nhỏ, gọt vỏ và nạo nhuyễn
- 45g bánh mì vụn
- 1 viên xúp gà hoà tan với một ít nước dấm
- một ít bột mì
- 60g pho- mát
- dầu thực vật
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thời gian chế biến: 6 phút
Cung cấp: Protein, và vitamin B phức hợp
Bảo quản: Đông lạnh
- Cho thịt gà, hành tây, tỏi, ngò tây, thịt quả táo nghiền, nước xúp gà, bột mì, pho-mát vào trộn đều, sau đó cán thành những lớp mỏng.
- Dùng những cái khuôn đủ hình dạng tạo hình cái bánh, sau đó lấy bánh mì vụn phủ một lớp ngoài.
- Cho nhiều dầu cào chảo đun nóng sau đó lần lượt cho bánh vào chiên chín vàng. Có thể cho trẻ dùng bánh kết hợp với rau xà lách sống hoặc củ quả luộc chín.
Mì, gà, tôm
Nguyên liệu:
- 1/2 thìa dầu thực vật
- một ít hành lá, cắt nhỏ
- 1 củ tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1/2 thìa ớt khô, không cay
- 225g thịt gà, bỏ xương, da và xắt nhỏ
- 1 thìa bột cà ri
- 150ml nước luộc gà
- 75g hạt bắp non
- 100g giá
- 75g đậu Hà Lan
- 125g mì sợi
- 100g tôm
Thời gian chuẩn bị : 10 phút
Thời gian chế biến: 15 phút
Cung cấp: Kali, protein, vitamin B phức hợp gồm folate, vitamin C, E và kẽm
- Mì sợi luộc chín mềm, vớt ra để ráo.
- Tôm luộc chín, bóc bỏ vỏ và đầu.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho ớt xắt nhỏ vào đảo đều, rồi cho thịt gà, tôm vào xào chín với một ít gia vị.
- Tiếp tục cho thêm bột cà ri, đậu Hà Lan, nước luộc gà và nước dừa vào nấu sôi, cho tiếp bắp ngọt, giá vào nấu thêm khoảng 3-4 phút. Sau cùng cho mì sợi vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi nhấc chảo xuống.
Thịt gà xào bông cải
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà, bỏ xương và da, cắt lát mỏng
- 1,5 thìa dầu thực vật
- 1 củ hành nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1 củ tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 60g trái bắp non, cắt khúc
- 60g cà rốt, gọt vỏ và cắt lát
- 60g bông cải trắng, tách thành nhỏ
- 60g bí xanh, gọt vỏ và cắt lát
- Tiêu bột, muối
- 2 thìa nước tương
- 2 thìa rượu trắng 1/2 thìa đường vàng
- 1 thìa dầu vừng
- một ít hành lá, cắt nhỏ
Thời gian chuẩn bị: 40 phút, gồm 30 phút ướp thịt
Thời gian chế biến: 15 phút
Cung cấp: Beta-carotene, folate, vitamin B phức hợp, chất sắt, kali, protein, vitamin C, E và kẽm.
- Thịt gà ướp với nước tương, rượu trắng, đường, hành và tỏi rồi để thấm khoảng 30 phút.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt gà vào xào chín vàng, sau cùng cho bắp non, cà rốt, bí xanh và bông cải với một ít nước vào xào chín, nêm nếm cho vừa ăn. Nhấc chảo xuống, rắc một ít tiêu bột, hành lá vào.
Để đổi món cho trẻ, bạn có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò và một số rau củ khác.
Thịt gà nướng xiên
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà, bỏ xương và da, thái hạt lựu lớn
- 1 trái ớt đỏ ngọt, bỏ hạt và cắt hình tam giác
- 3 thìa nước tương
- 3 thìa mật ong
- 1/2 thìa nước cốt chanh
- một ít trái cà chua tròn nhỏ
- hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ
- hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ
- hành tây
- tiêu bột
Thời gian chuẩn bị: 40 phút, gồm 30 phút ướp thịt
Thời gian chế biến: 15 phút
Cung cấp: Beta-carotene, chất sắt, protein, vitamin B phức hợp, vitamin C và kẽm
- Thịt gà, cà chua ướp nước tương, mật ong, nước cốt chanh, hành và tỏi để thấm ít nhất 30 phút, sau đó lấy que xiên thành từng chuỗi cho vào lò nướng.
Lưu ý, nên rưới thêm nước ướp để thịt thấm đều gia vị hơn.
- Để trẻ thích thú hơn với món ăn, bạn có thể cắm một trái cà chua tròn chín vào đầu que xiên, gắn hai hột tiêu làm mắt và hành cây trẻ nhỏ làm đuôi để tạo thành hình con ngài.
Thịt bò viên
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, bóc vỏ và băm nhỏ
- một ít lá ngò tây
- 1 viên xúp gà hoà tan với 2 thìa nước nóng
- 1 quả táo nhỏ, gọt vỏ và nạo nhuyễn
- 1/2 thìa tương cà
- một ít đường vàng
- muối và tiêu bột
- bột mì
- dầu thực vật
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 15 phút
Cung cấp: Chất sắt, protein, vitamin B phức hợp và kẽm
- Thịt bò ướp với hành, nước xúp gà, đường, muối và tiêu để thấm. Sau đó vo thành khoảng 20 viên thịt và lăn qua bột mì để tạo một lớp bọc ngoài.
- Cho nhiều dầu vào chảo rồi lần lượt chiên các viên thịt băm với lửa lớn khoảng 3 phút.
- Sau đó giảm lửa nhỏ rồi tiếp tục chiên thêm khoảng 12 phút nữa cho đến khi viên thịt chín vàng đều. Cho trẻ ăn kèm món ăn với rau xà lách sống hoặc củ quả luộc chín.
Bánh bông lan
Nguyên liệu:
- 125g bơ thực vật
- 125g đường cát
- 2 quả trứng
- 1 ống vani
- 1/4 thìa vỏ chanh bào nhỏ
- 125g bột mì có chứa men (khi nướng thì dậy lên mà không cần bột nở)
- 60g nho khô
Trang trí:
- một ít phẩm màu hồng
- kem phủ mặt bánh
- kem bắt chỉ đã có phủ màu vàng, đỏ và đen.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút và thời gian trang trí
Cung cấp: vitamin A và B12
- Đánh nhuyễn bơ thực vật và đường, tiếp đến cho trứng và vani đánh tiếp, rồi cho vỏ chanh bào nhỏ vào.
- Tiếp tục cho bột mì với nho khô vào rồi đánh cho đến khi mềm và đạt độ kem mịn. Cho giấy lót vào khuôn đúc bánh, tiếp đó cho hỗn hợp trên vào khuôn khoảng chừng 2/3, sau đó cho vào lò nướng khoảng 20 phút.
- Dùng một dụng cụ cắt bánh hình tròn (hoặc có thể là dùng cái chén) để cắt bánh vừa nướng chín trên thành những cái bánh nhỏ hình tròn.
- Nhỏ vài giọt phẩm màu hồng vào kem trắng, sau đó khuấy đều cho đến khi kem đạt màu hồng phấn. DÙng kem phủ lên mặt bánhdày khoảng 2mm (làm mặt con heo, còn mặt anh hề dùng kem trắng và làm tương tự)
- Dùng kem đã pha màu trang trí mặt anh hề (như hình trên)
- Đối với bánh mặt con heo, dùng miếng kẹo dẻo hình tròn phủ một lớp kem, rồi gắn làm mũi, dùng miếng cam màu đỏ làm miệng, và dùng miếng cắt làm đôi có phủ kem gắn làm tai, cuối cùng dùng hai viên kẹo bạc làm hai con mắt…
Bánh sinh nhật hình gói quà
Nguyên liệu:
- đường, trứng và bột mì đánh nhuyễn mịn chia làm 4 phần (số lượng tuỳ theo nhu cầu)
- 250250g mứt dâu
- kem làm từ 175g bơ đánh nhuyễn với 375g đường
- thìa sữa và 1 ồng vani
- kem phủ mặt bánh pha màu vàng, xanh hoặc đỏ
- một ít kem bắtchỉ dùng làm nơ pha màu vàng, xanh hoặc đỏ
- một ít kem bắt chỉ dùng làm nơ pha màu xanh, đỏ
- 8 thìa mứt mơ
Thời gian chuẩn bị: 20 phút và thời gian trang trí
Cung cấp: vitamin A và B12
- Đổ hỗn hợp đường, trứng và bột (làm bánh bông lan) đã đánh nhuyễn mịn vào một (hoặc nhiều) khuôn làm bánh hình chữ nhật (kích thước lớn hay nhỏ tuỳ vào nhu cầu) và một khuôn hình trong nhỏ, sau đó cho vào là nướng khoảng 45-60 phút cho bánh hình vuông và vài phút cho bánh hình trong nhỏ.
- Bánh nướng chín, lấy ra để nguội, sau đó cắt bánh hình tròn ra thành những miếng nhỏ và phủ một lớp kem mỏng màu đỏ trên mặt.
- Phết mứt dâu và bơ kem vào giữa các lớp bánh hình vuông, sau đó dùng mứt mơ phết lên mặt bánh và tiếp tục dùng kem có pha phẩm màu vàng trên mặt bánh và bốn cạnh.
- Trang trí bánh bằng những chấm tròn đỏ vừa làm trên, sau đó dùng kem pha phẩm màu xanh bắt chỉ thành dây nơ bên ngoài. Bạn cũng có thể dùng bánh hạng nhân có hình các con vật để trang trí. (Xem hình)
Bánh bông lan Sô-cô-la
Nguyên liệu:
- 125g bột có chứa men
- 2 thìa bột ca cao
- 125g bơ thực vật
- 2 quả trứng, đập ra bát rồi đánh mịn
- vỏ cam bào nhỏ
- 60g sô-cô-la lát
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian chế biến: 12 phút
Cung cấp: Vitamin A
- Trộn đều bột ca cao vào bột mì
- Đánh nhuyễn mịn bơ thực vật với đường và trứng, sau đó cho hỗn hợp bột mì và ca cao trên vào, rồi tiếp tục đánh cho đến khi nhuyễn mịn, cuối cùng cho vỏ cam bào và những lát sso-cô-la.
- Khuôn bánh đã lót sẵn giấy, sau đó đổ khoảng 2/3 hỗn hợp bột trên vào, rồi chuyển sang lò nướng khoảng 10-12 phút.
Bánh ngọt với sô-cô-la trắng
Nguyên liệu:
- 50g bơ không muối
- 50g bơ thực vật
- 125g đường vàng mịn
- 100g đường tinh luyện
- 1 quả trứng
- 1 ống vani
- 150g bột mì
- 1 thìa bột nở
- 1/2 thìa muối
- 175g sô-cô-la trắng, cắt thành từng khoanh nhỏ
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thời gian chế biến: 14 phút
Cung cấp: vitamin A và B12
- Cho bơ không muối, bơ thực vật và đường vào đánh nhuyễn, cho tiếp trứng, vani thơm vào và tiếp tục đánh cho thật mịn đều.
- Cho bột mì, bột nở và muối vào một cái tô khác, trộn đều sau đó trút hỗn hợp trên vào và nhào cho đến khi thành một thứ bột dẻo.
- Tiếp đó nặnbột thành những cái bánh có đủ hình dạng, sau đó cho những lát sô-cô-la trắng lên mặt bánh rồi đặt lên trên tấm lưới đưa vào lò nướng khoảng 14 phút.
- Lưu ý, nhớ để các bánh xa nhau vì khi nướng chín bánh sẽ nở to ra.
(St)
