1
Chỉ cần một nửa quả chuối tiêu xanh, mẹ sẽ trị ngay chứng tiêu chảy cho bé. Chúng ta cùng tham khảo món chuối xanh nấu cháo nhé!
Cháo chuối tiêu xanh cầm tiêu chảy cho trẻ
Cách làm:
Chuối tiêu xanh tước vỏ mỏng bên ngoài. Sau đó thái nhỏ, xay nhuyễn chuối tiêu xanh (mềm hay mịn) tùy theo mức độ mẹ vẫn nấu cho bé ăn hàng ngày.
Các mẹ nấu cháo/bột theo công thức: gạo, khoai tây, cà rốt, ½ quả chuối xanh, thịt nạc (lợn, gà), dầu ăn, lượng vừa đủ theo khẩu phần của bé.
Bé chỉ cần ăn 3 - 4 bữa bột/cháo chuối xanh sẽ ngừng bị tiêu chảy. Đặc biệt, chuối xanh nấu chung với bột/cháo, thức ăn của bé sẽ không bị mất mùi vị và khó ăn. Lúc này bột/cháo của bé còn có vị ngọt và thơm.
Đối với những bé chưa tập ăn dặm, các mẹ có thể ninh nhừ chuối xanh (tước vỏ, thái nhỏ) lấy nước rồi pha sữa cho con uống. Sữa pha với nước chuối xanh ninh nhừ thường có độ đặc. Nếu các bé không tự mút bình được, các mẹ nên đổ thìa cho bé.
Lưu ý: Khi bé đang bị tiêu chảy, các mẹ không nên cho bé ăn sữa chua, phô mai, các loại hoa quả nghiền, uống nước hoa quả. Hạn chế cho bé ăn những đồ tanh và có tính hàn như lươn, ngao, trai. Chỉ nên cho bé ăn những thức ăn lành tính như thịt bò, thịt gà, thịt lợn.
Với những bé bị đi ngoài dài ngày, nên kết hợp cho bé uống thêm men tiêu hóa để hỗ trợ đường ruột, uống sữa loại lactose free để bé dễ hấp thu được thức ăn.
Khi các bé đã đi phân mềm hoặc trở lại bình thường, các mẹ phải ngừng áp dụng phương pháp trên. Nếu không, các bé sẽ lại bị táo bón.
Tham khảo thêm một số món ngon với chuối xanh nhé
Tuần mới với ếch om chuối đậu
Nguyên liệu:
- Ếch đã làm sạch: 300gr
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Đậu phụ: 2 - 3 bìa
- Chuối xanh: 2 quả
- Nghệ: 1 mẩu nhỏ
- Ớt: 1 quả (có thể cho theo khả năng ăn cay của gia đình bạn)
- Tía tô, lá lốt, hành củ, mẻ, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước đã hòa sẵn một ít dấm trong vòng 15 - 20 phút để cho chuối ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen.
Bước 2: Đậu phụ rửa qua với nước, để ráo, thái thành những miếng nhỏ rồi rán vàng hai mặt.
Bước 3: Nghệ rửa sạch, cạo bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tía tô, lá lốt rửa sạch bụi bẩn rồi thái nhỏ. Mẻ lọc lấy nước.
Bước 4: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng một chút hạt nêm. Dùng luôn chảo dầu vừa rán đậu để xào thịt (xào cho thịt ra bớt mỡ, hai mặt bắt đầu hơi vàng).
Bước 5: Dùng rượu và gừng để rửa sạch ếch. Chặt phần đùi ếch để riêng, còn phần thân và chân ếch thì ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, một nửa chỗ nghệ băm nhỏ, vài lát ớt. Cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc băm nhuyễn).
Bước 6: Phần đùi ếch ướp cùng một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu, phần nghệ và ớt còn lại. Phần thịt ếch đã xay nhuyễn thì viên thành những viên tròn (hoặc nặn thành những miếng tròn dẹt) vừa ăn (nên xoa chút dầu ăn vào tay cho đỡ dính tay khi viên).
Bước 7: Phi thơm hành với chỗ dầu ăn và mỡ vừa rán đậu và xào thịt, cho phần đùi ếch vào xào sơ qua.
Bước 8: Kế tiếp cho chuối vào xào cùng.
Bước 9: Đổ một bát tô đầy nước vào đun tới khi nước sôi thì thả từng viên ếch và đậu vào. Đun sôi trở lại thì hạ lửa đun liu riu đến khi chuối chín mềm thì cho mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo đều (đảo nhẹ nhàng để chuối và ếch không bị nát). Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ếch om chuối đậu đầy hấp dẫn này nhé!
Giản dị với chạch om chuối xanh
Chạch om chuối xanh là món ăn giản dị nhưng đảm bảo ai cũng thích thú bởi hương vị thơm ngon của nó.
Nguyên liệu:
- Cá chạch: 300g
- Chuối xanh: 3 quả
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nước nghệ, muối, bột nêm
- Hành hoa, rau răm, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ, hành khô
Cách làm:
Bước 1: Dùng muối, giấm làm sạch nhớt chạch. Cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu bắc, ớt thái lát.
Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái vát, ngâm với nước pha giấm cho trắng cho khỏi thâm đen. Đến khi gần nấu thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều.
Cho cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa.
Bước 3: Phi thơm hành, cho thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đảo hơi cháy cạnh, cho chuối xanh vào xào cho ngấm gia vị.
Bước 4: Trút hỗn hợp chuối xanh xào ba chỉ vào nồi chạch đang om, thêm ít nước sôi, nêm nếm vừa ăn, đậy vung om nhỏ lửa khoảng 20 phút.
Cho hành hoa, tía tô, mùi tầu, lá lốt vào một lát rồi bắc nồi chạch om chuối xanh ra và ăn nóng.
Chúc bạn ngon miệng với chạch om chuối xanh!
Canh cá nấu chuối xanh
Cá lóc kho chuối xanh ấm nồng ngày lạnh
Ốc xào đậu phụ chuối xanh ngon mà dễ làm
Chuối xanh nấu ba ba
Chế biến món ăn từ chuối xanh ngon miệng
(ST)
