1
22,196 lượt xem
Gà xào cải thìa vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em yêu thích để chế biến cho cả nhà trong những ngày đông lạnh sắp tới!
Nguyên liệu:
- 2cải thìa
- 4 đùi gà
- dầu hào, dầu mè
- bột bắp/bột năng
- hành phi
Cách làm:
1. Đùi gà rửa sạch, thích thì chặt miếng nhỏ còn không thì để nguyên vậy. Ướp gia vị cho thấm.
2. Cải thìa lặt thành từng cây, rửa sạch rồi cắt nhỏ, nếu cải không lớn lắm thì không cắt cũng không sao, tùy ý thôi. Sau đó trụng cải thìa chừng 2 phút trong nước sôi rồi vớt ra cho vào 1 thau nước lạnh.
3. Gà sau khi ướp xếp vào xửng hấp chín khoảng từ 20~30 phút là chín. Để thử, các bạn thử xăm muỗng dao vào gà xem có còn nước đỏ chảy ra không, nếu không xem như gà chín.
4. Xếp gà lên dĩa, quét lên thịt một lớp dầu mè.
5. Chảo nóng cho một chút dầu đảo với tỏi cho thơm rồi thêm cải vào xào chung. Nêm một chút muối. Khi cải mềm, trút ra dĩa chung với gà.
6. Hòa tan bột năng với chút nước + dầu mè + maggie + đường rồi bắc lên bếp khuấy cho đến khi sauce sệt sệt thì hạ xuống rưới lên dĩa cải/gà. Rắc tiêu lên trên.
Tham khảo thêm một số món ngon với gà
Gà xào cay cho ngày mưa lạnh
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà xào cay:
500gr thịt đùi gà,, phần trên đùi là ngon nhất
1 muỗng canh vừng trắng
1 ít tỏi
1 củ hành tây
1 trái ớt
1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị: dầu mè, hạt nêm, muối, đường, xì dầu
 |
 Tỏi và ớt xắt nhỏ.  Hành tây xắt nhỏ.  Gừng xắt sợi nhỏ.  Gà cắt miếng vừa ăn. |
 |
 Ướp vào trong gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm , 1 muỗng canh đường. Trộn đều. |
 |
 Bắc chảo lên cho chút dầu ăn vào cho gà vào chiên sơ, giữ lại phần nước sốt ướp gà.  Gà vàng 2 mặt thì nhắc xuống. |
 |
 Bắc 1 nồi khác lên bếp cho dầu ăn vào, cho hành tây vào.  Sau đó thêm cho tỏi, gừng và ớt vào.  Cho gà vào đảo đều, để lửa to nhất cho gà săn lại, cho nước sốt ướp gà còn dư vào. |
 |
 Để thêm vài phút sau đó cho mè trắng vào, đảo qua.  Dùng nóng vớt cơm trắng rất ngon. |
Trời mưa lạnh ăn món cay là thích nhất, cái hương vị ớt và gừng nồng nồng kèm theo vị ngọt thơm của gà kết hợp cùng chút béo của vừng trắng thì không gì ngon bằng. Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em yêu thích để chế biến cho cả nhà trong những ngày đông lạnh sắp tới!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào cay này nhé!
Mềm thơm món cánh gà kho Coca
Để làm cánh gà kho Coca bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g cánh gà
- Gia vị: hành, gừng, rượu trắng, Coca, nước tương, hành lá xắt nhỏ
 |
Bước 1: Mặt trước của cánh gà thì bạn dùng tăm xiên nhiều lỗ, mặt sau thì dùng dao xẻ vài đường cho gà dễ thấm gia vị. |
 |
Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, thêm vài lát gừng và ít rượu vào, đun lửa lớn tới khi sôi thì bạn cho gà vào luộc sơ, sau khi nước sôi thì vớt gà ra để ráo một lúc. |
 |
Bước 3: Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho cánh gà vào chiên hơi vàng cả hai mặt. |
 |
Bước 4: Thêm hành và gừng cắt khúc vào cùng. |
 |
Bước 5: Rót khoảng 150ml Coca vào chảo. |
 |
Thêm 3 thìa cà phê nước tương. |
 |
Để lửa lớn đun đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ đun thêm khoảng 30 phút nữa. |
 |
Bước 6: Nêm nếm lại cho vừa miệng, bật lại lửa lớn cho đến khi thấy nước bắt đầu sánh lại thì tắt bếp và rắc ít hành lá xắt nhỏ lên. |
 |
Vậy là món cánh gà kho Coca đã sẵn sàng để cả nhà thưởng thức rồi, bạn hãy lấy cánh gà ra đĩa, dùng nóng với cơm nhé! |
Món cánh gà kho Coca mềm thơm với vị ngọt nhẹ của Coca và đậm đà hương vị nước tương sẽ giúp bạn chinh phục mọi khẩu vị, nhất là các bé hẳn sẽ rất thích món này. Tuy hơi mất thời gian nhưng món cánh gà kho Coca có cách làm khá đơn giản nên không cần phải khéo léo mà bạn vẫn có thể làm món này thành công đấy!
Cách làm gà xào sả ớt món ngon hấp dẫn cả nhà
Cách làm gà xào sả ớt ngon
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết
Cách làm thịt Gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng
Thịt gà xào ngô ngọt kiểu mới cực ngon
(ST)
Cách làm gà xào sả ớt ngon
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết
Cách làm thịt Gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng
Thịt gà xào ngô ngọt kiểu mới cực ngon
(ST)
