Bạn đang cần thêm năng lượng, bổ sung chất dinh dưỡng cho cả nhà lúc thời tiết thay đổi? Món thịt gà xào ớt xanh thơm ngon này chính là sự lựa chọn tuyệt vời đấy.
Bổ dưỡng gà xào ớt chuông
Nguyên liệu:
Cánh gà 6 cái
Ớt chuông xanh 1 quả to
Hành 1 nắm
Gừng 1 nhánh
Tỏi 5 nhánh
Muối, tiêu
Đường
Xì dầu
Sa tế
Cách làm:
Ớt xanh thái miếng, hành thái nhỏ, gừng và tỏi băm nhỏ để riêng | |
Cánh gà cắt thành từng miếng (cắt ở các chỗ khớp là được). Cho gà vào nồi, thêm một chút muối, gừng, đổ nước vừa ngập rồi đun trong 10 phút. Tắt bếp, vớt gà ra rồi để sang một bên. |
|
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành thái nhỏ | |
và gừng, tỏi vào phi thơm. | |
Cho sa tế vào đảo qua cho nóng rồi cho tiếp cánh gà vào chảo. | |
Nêm 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối tiêu. Đảo đều đến khi thịt gà ngấm và da gà bắt đầu chín vàng. |
|
Lúc này cho ớt chuông xanh vào. | |
Đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp. |
Tham khảo thêm một vài món ngon với gà
Gà kho ngũ vị cho mùng 2-9
Thịt gà vừa mềm vừa đậm đà ngũ vị hương và dầu hào, chắc hẳn cả nhà bạn đều thích. Các bạn nhớ nấu cơm nhiều nhiều nhé, sẽ hao cơm lắm đó.
Nguyên liệu:
- ½ con gà hoặc 700 gram thịt đùi gà tùy sở thích.
- Tỏi, ớt
- Ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, gia vị
Tổng tiền: 70.000 đồng
Thời gian tẩm ướp: 1 giờ
Thời gian chế biến: dưới 1 giờ
Khẩu phần: 3 người
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi bỏ vỏ, 1 phần xắt lát mỏng, 1 phần băm nhỏ. Ớt xắt khoanh.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp gà với tỏi băm, ớt xắt (có thể cho thêm ớt bột nếu thích ăn cay), 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương.
1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Ướp gà ít nhất 1 giờ. Nếu bạn muốn món gà kho đậm đà hơn, sau khi ướp, bạn có thể để gà vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm rồi mới chế biến.
Bước 4: Đun nóng chảo dầu, cho tỏi xắt lát vào phi thơm.
Bước 5: Cho thịt gà vào chảo xào săn. Cho vào thịt gà 2 muỗng canh dầu hào, tiếp tục xào thịt gà cho thấm. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý là món gà đã thấm gia vị rồi, bạn chỉ cần gia giảm thêm tí nước tương và dầu hào cho vừa miệng thôi, không cần nêm thêm các gia vị khác.
Cho ½ chén nước lọc vào chảo thịt gà, kho với lửa riu riu. Đến khi nước vừa cạn là món gà kho ngũ vị đã hoàn thành.
Cho gà kho ngũ vị ra bát hoặc đĩa, dùng nóng ngay với cơm, bảo đảm ngon tuyệt.
Các bạn có thể ăn gà kho ngũ vị kèm rau xà lách và dưa leo cũng rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với món gà kho ngũ vị trong ngày mùng 2-9 nhé!
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng
Thịt gà xào hạnh nhân ngon tuyệt cho một ngày bận rộn
(ST)