1
seminoon
@seminoon
Gỏi tai heo dưa chuột ngon mát vừa đơn giản vừa hấp dẫn khó cưỡng
16/06/2016 09:34 AM
116
Món gỏi là một món dễ ăn và không bị ngán. Món gỏi tai heo dưa leo bạn đã từng thử qua chưa? Nếu chưa thì rất đáng tiếc lắm nhé bởi gỏi tai heo dưa leo là sự kết hợp đủ vị ngọt, chua, cay, mặn đậm đà, cả thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo và vị ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm gỏi tai heo dưa leo giòn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu cho món gỏi tai heo dưa leo gồm có: Tai heo: 300 gam, Dưa leo: 2 quả (chú ý chọn mua dưa chuột nếp, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn), Rau răm,chanh, ớt tươi, Hành khô, tỏi, gừng, Đậu phộng rang (lạc): 50g. Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu, giấm, rượu trắng.
Cho tai heo vào rửa sạch với nước muối pha loãng, cạo bỏ lớp bẩn, xả lại nước lã thật sạch.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Vắt chanh lấy nước cốt nhé!
Nước luộc tai heo gồm có: 1 thìa cafe muối, 1 miếng gừng đập dập, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu trắng. Cách này sẽ giúp cho phần tai heo luộc trắng, giòn và thơm hơn. Để nước luộc tai lên bếp, bạn cho tai heo vào luộc khoảng 30 – 40 phút là được nhé. Khi tai heo chín, bạn vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn. Thái tai heo thành lát mỏng, bạn lưu ý không thái quá dày nhé!
Rửa sạch dưa leo rồi ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 25-30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước. Sau đó, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa, làm như vậy nhằm để cho dưa chuột không còn bị đắng. Sau đó thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm, bạn có thể lấy nạo để nạo, bỏ ruột dưa đi.
Bí quyết để món gỏi tai heo dưa leo này ngon chính là phần nước mắm trộn gỏi. Bạn pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ sau nhé: 1 thìa cafe tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Cho tai heo vào 1 cái bát thật lớn, sau đó cho tất cả nước mắm vào trộn cùng dưa leo. Cuối cùng bạn cho thêm ớt, tỏi, hành, đậu phộng, rau răm vào trộn chung với tai heo và dưa leo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Và bây giờ bạn chỉ còn là đưa gỏi tai heo dưa chuột ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi tai heo dưa leo giòn ngon đơn giản này nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
33,738 lượt xem
7
8
9
10
2,136 lượt xem
11
12
