Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

seminoon seminoon @seminoon

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

27/06/2016 11:44 AM
185

Hội An vốn không chỉ giàu có về văn hoá, về lịch sử, cảnh quan, mà còn về cả mảng ẩm thực nữa. Đến với Hội An, ngoài cơm gà, ngoài bánh mì kẹp ra, ta cũng không thể bỏ qua món thịt nướng cuốn với bánh tráng đâu nhé! Thịt nướng ướp theo công thức của dân bản địa này sẽ có hương vị vô cùng đặc trưng, ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi đấy!

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Nguyên liệu làm thịt nướng Hội An: Thịt nướng: 200g thịt heo nạc, 4 cây sả, 30ml nước mắm, 30ml xì dầu, 2 củ tỏi, 30g đường, 15ml dầu hạt điều. Sốt chấm: 2 củ tỏi, 45g đường, 50g tương hạt đậu nành, 50g bơ đậu phộng, 50g vừng trắng. Ăn kèm: bánh ướt, rau sống, dưa chuột, chuối chát.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Đầu tiên, bạn thái thịt ra thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với sả, nước mắm, xì dầu, đường, tỏi và dầu hạt điều.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Kẹp thịt vào xiên, sau đó buộc chặt xiên lại.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Rắc vừng trắng lên trên các xiên thịt. Bạn rưới thêm một ít dầu điều lên nữa để thịt có màu đẹp hơn nhé!

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Nướng thịt trên bếp than cho đến khi chín đều 2 mặt.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Để làm sốt chấm, bạn phi thơm tỏi trên bếp. Rồi cho tương đậu nành, đường, vừng và bơ đậu phộng vào đun.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Khi ăn, bạn trải bánh tráng và bánh ướt ra. Thêm rau thơm, dưa chuột và chuối chát lên trên, cuối cùng đến thịt nướng. Cuộn lại rồi chấm với nước sốt nữa là thưởng thức được rồi.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Món thịt nướng mà làm theo công thức này thì sẽ ngon lắm luôn! Chỉ nhìn trên lò không là đã thấy hấp dẫn rồi ấy!

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Đố bạn nào nhìn thấy mà không ham đó.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Ăn với cả một "bộ" cuốn thế này nữa thì ngon lắm luôn ấy! Làm thử và thưởng thức ngay thôi.

Bật mí công thức làm thịt nướng cuốn bánh tráng ngon nức tiếng Hội An

Theo Trí thức trẻ



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý