Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

13/07/2016 10:09 AM
344

Bún là một trong những món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Với sự sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với những hương vị khác nhau. Bún bò sốt vang là một trong những món ăn như vậy. Cách nấu bún bò sốt vang quan trọng nhất là ở bước làm thịt bò sốt vang, món bún của bạn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Nếu yêu thích món ăn này, thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Nguyên liệu: 1,25kg thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông, 4 lít nước lạnh, 3 nhánh hành lá, làm sạch, 6 lát gừng, 60ml rượu nấu ăn, 45ml dầu ăn, 2 tép tỏi, bóc vỏ; 15-30g hạt tiêu, 5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế, 1 củ hành lớn, cắt các miếng, Sốt ớt cay (tùy vào sở thích mà bạn gia giảm cho hợp lý), 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ, 1 mảnh vỏ quýt khô; 100ml xì dầu loại sáng màu, 15g đường; bún tươi hoặc khô tùy ý, Hành lá, rau mùi xắt nhỏ

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Bước đầu tiên, bạn cho 4 lít nước vào nồi sau đó thêm hành lá, gừng và rượu cùng thịt bò vào rồi đun đến khi nào sôi thì đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp và để sang một bên.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo lớn đun lửa vừa. Cho tỏi, tiêu, hành tây cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào đảo đều.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Bạn đảo đều tay đến khi thấy tỏi và hành rây mềm thì cho sốt ớt và đảo đều tiếp.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Sau đó, thêm cà chua thái miếng vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, cho đường và xì dầu vào thì tắt bếp.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Bây giờ, bạn múc nguyên liệu từ nồi thứ nhất bao gồm thị bò, gừng, hánh lá sang chảo thứ 2. Sau đó, dùng rây, lọc qua nước dùng thịt bò ở nồi thứ nhất. Sau khi lọc nước dùng thịt bò, bạn cho nồi lên bếp lửa lớn, thêm chút vỏ quýt rồi đậy vung đun sôi thì hạ nhỏ lửa ninh khoảng 60 - 90 phút.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Sau 90 phút, bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy vung để thêm 1 giờ nữa cho các hương vị quyện vào nhau. Nhưng trước khi ăn thì đun lại sốt vang cho nóng. Bây giờ, bạn chỉ cần chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào các bát tô, múc nước dùng đun sôi chan vào bún. Thêm hành lá và rau mùi lên trên là ăn được rồi.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Làm bún bò sốt vang tuy có mất nhiều thời gian một chút nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ có món ăn ngon không chê vào đâu được. Bún bò sốt vang với vị ngọt của thịt bò, vị cay của nước sốt ớt kết hợp hài hòa với hương thơm của các loại gia vị khác như hoa hồi, lá nguyệt quế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'

Cách nấu bún bò sốt vang không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và khéo léo một chút. Để không mất thời gian nấu ăn sáng, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, hôm sau chỉ cần chần bún, nhặt rau và đun lại sốt vang thôi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò sốt vang này!

Cách làm bún bò sốt vang đố ai thấy mà không 'xoắn quẩy'


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý