1
Món thạch găng giải nhiệt mát lạnh trong những ngày hè nóng bức. Hướng dẫn các bạn cách làm thạch găng đơn giản dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu làm thạch găng:
10g bột thạch găng (hoặc lá thạch găng tươi)
– 1 lít nước đun sôi để nguội
– Nước lọc
– Vải màn
– Dụng cụ lọc
Bột thạch găng
Hoặc lá thạch
Chế biến cách làm thạch găng hấp dẫn :
– Để thực hiện cách làm thạch găng bằng bột, đầu tiên bạn cho bột thạch vào một tấm vải màn, bọc kín lại rồi làm sạch bột thạch bằng cách sử dụng tay bóp nhẹ vải đựng bột vài lần trong nước lạnh.
– Bạn vắt nhẹ để loại bỏ phần nước bẩn đi. Tiếp đó, bạn đặt vải bọc bột vào thau đựng và tiến hành thu gọn tấm vải lại. Bạn chia nước lọc đã chuẩn bị ra thành 2 phần, từ từ đổ từng phần vào thau nhé.
– Trong quá trình đổ, bạn sử dụng tay bóp nhẹ túi bột để loại bỏ phần nhựa từ lá tiết ra nhé. Bạn trút phần nước còn lại vào thau rồi vò tiếp cho đến khi nhựa ra hết thì thôi. Bây giờ, bạn lọc phần nước thạch vừa vò được qua dụng cụ lọc để thu được phần nước cốt găng.
– Để thạch đông trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ.
– Lưu ý: bạn cho khoảng 1 bát nước vôi trong vào nước cốt găng và thực hiện hòa đều để món thạch găng của chúng ta được giòn và ngon.
– Trong lúc chờ thạch đông lại, bạn tranh thủ đi làm nước đường chan thạch nha. Cho đường vào một chiếc nồi sạch đun lên cho chảy và đường ngả sang màu vàng thì thêm nước vào đun sôi. Lượng đường và nước sẽ phụ thuộc vào lượng thạch bạn làm và khẩu vị của bạn nhé. Tiếp đó, bạn cho thêm một vài cánh hoa nhài hoặc vài lát gừng tươi cho thơm. Sau đó, để nước vào tủ lạnh cho mát nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch găng này nhé. Mời các bạn xem thêm các món ăn ngon trong mùa hè này nhé.
