Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

22/08/2016 02:39 PM
69

Những bánh ú mua về từ các sạp hàng, cửa tiệm với giá thường rất cao và nhiều khi nơi bán bánh nằm rất xa nơi ở. Nhưng với cách làm bánh ú nhân thịt với đậu xanh này thì bạn vừa có thể làm ra số lượng nhiều cho cả nhà ăn, vừa có thể tiết kiệm được khoảng lớn chi phí thay vì mua ngoài hàng nhé!

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Nguyên vật liệu: 700g gạo nếp, 200g đậu xanh không vỏ, 300g thịt ba chỉ, muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, Màu xanh thực phẩm, 24 miếng lá chuối + dây buộc nylon.

Bước 1: Vo sạch nếp, cho nước sôi và 2 giọt màu xanh vào nếp, trộn đều rồi ngâm nếp 2 tiếng đồng hồ cho nếp mềm.

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Bước 2: Trong thời gian chờ nếp thì cho đậu xanh vào nồi, chế nước ngập đậu cỡ 1 lóng tay, nấu cho chín và đậu xanh khô lại, đem xay nhỏ.

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Bước 3: Thịt ba chỉ cắt miếng hình vuông cỡ khoảng 1 lóng tay, ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và xào sơ với 1 muỗng canh dầu ăn cho vừa chín tới.

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Bước 4: Lá chuối rửa sạch rồi đem luộc kĩ, vớt ra để ráo, cắt miếng 20x30 cm, lau khô và xếp lại thành hình phễu. Cho vào 2-3 muỗng canh nếp, 1 muỗng canh đậu xanh, 2-3 lát thịt ba chỉ, rồi lại múc thêm 2 muỗng canh nếp phủ lên trên nhân. Gói bánh lại rồi dùng dây buộc chặt. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Bước 5: Nấu bánh: Lót 1 lớp lá chuối dưới đáy nồi, cho bánh vào chế nước ngập mặt luộc và châm nước khoảng 3-4 tiếng là bánh chín. Nếu trong quá trình luộc nước cạn thì châm thêm nước sôi. Bánh chín, vớt ra rổ, xối nước lạnh, rồi để khô.

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng

Khi ăn có thể đem hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phút là có bánh nóng hổi. Muốn ăn cùng xì dầu ớt hay với nước tương gì thì tùy mỗi người nhé!

Hướng dẫn làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý