1
seminoon
@seminoon
Cách làm thịt viên chiên chua ngọt chuẩn vị BBQ ngon nức mũi
08/09/2016 09:13 AM
157
Bạn đã biết chế biến món thịt viên chiên mà ăn ngay từ miếng đầu tiên đã nghiện chưa? Nếu chưa hãy học ngay cách làm thịt viên chiên chua ngọt, ngon miễn chê dưới đây nhé! Còn gì tuyệt vời hơn khi trong trời thu mát mẻ lại được thưởng thức món thịt viên chiên chua ngọt đúng không nào. Với công thức vô cùng đơn giản, cách làm nhanh gọn chắc chắn đây sẽ là món ăn được nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu: 300g thịt lợn, 300g thịt bò, 25g phô mai, 125g vụn bánh mì, Muối, hạt tiêu, 35g đường đỏ, 10g mù tạt vàng, 100ml nước sốt BBQ, Hành lá, tỏi.
Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên chiên. Đầu tiên bạn đổ tất cả các nguyên liệu làm thịt viên chiên như thịt heo xay, thịt bò xay nhỏ, phô mai vào một bát tô lớn. Thêm tỏi băm, mù tạt, muối, tiêu vào để ướp cùng. Lưu ý chỉ cho lượng vừa đủ để tránh món thịt viên chiên chua ngọt bị quá mặn sẽ rất khó ăn. Dùng đũa đảo đều để nguyên liệu ngấm gia vị. Bạn ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt được ngấm đều khi chiên sẽ ngon hơn.
Bọc bát hỗn hợp vừa làm được bằng túi bọc thực phẩm, và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Bạn bôi chút dầu olive (hoặc dầu ăn) lên tay để tiến hành viên thịt thành những viên nhỏ, nhìn sao cho vừa mắt không to quá, cũng không nhỏ quá. Tương tự như khi làm thịt viên chiên kiểu truyền thống, bạn viên chắc và chặt tay một chút để khi chiên thịt không bị vỡ. Nếu viên quá to thịt sẽ khó chín, nếu viên quá bé thịt sẽ dễ cháy. Sau khi viên xong, bạn cho dầu vào chảo (cho nhiều một chút), đun nóng lên rồi thả thịt viên vào chiên vàng.
Trong quá trình chiên thịt viên, đợi khi một mặt của thịt đã chuyển màu vàng thì bạn lật mặt sau chiên tương tự. Cứ như vậy làm lần lượt đến khi toàn bộ viên thịt được chiên chín đều, vàng ruộm cả hai mặt, không cháy xém là được.
Khi thịt đã chín đều bạn cho đường nâu vào cùng.
Lúc này, bạn để lửa nhỏ xuống, đảo qua lại một chút cho đường nâu chảy ra và keo lại xung quanh những viên thịt. Trường hợp nếu cảm thấy phần đường này đặc quá, bạn nên cho thêm chút nước để thịt viên không bị cháy nhé.
Đợi khi thịt viên chiên chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn rưới nước sốt BBQ lên trên. Tiếp tục đảo đều thịt viên cho đến khi nước đặc sánh lại, yên tâm là không khiến thịt cháy xém đâu nhé! Sau đó bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc chút hành lá lên là đã hoàn thành xong cách làm thịt viên chiên sốt chua ngọt BBQ rồi đó.
Với cách làm thịt viên chua ngọt đơn giản như trên, bạn và gia đình có thể nếm trọn cảm giác vừa đậm đà, thơm nức mũi của thịt viên bên trong, lại vừa say sưa tận hưởng cái vị chua chua, pha lẫn sự ngọt ngào của nước sốt óng ả bên ngoài.
Bạn có thể dùng món ăn ngay với cơm nóng chắc chắn sẽ rất hao cơm, nếu muốn đổi thành món ăn nhẹ có thể ăn kèm với bún, rau sống hay kẹp bánh mỳ cũng rất tuyệt đấy.
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn ngon này bất cứ lúc nào. Món thịt viên chiên được chiên vàng ruộm, không lo ngấy, nấu thêm món canh chua nữa đảm bảo bữa cơm sẽ đã miệng vô cùng. Cách làm thịt viên chiên chua ngọt không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, và thực hiện theo các bước hướng dẫn như trên là bạn có thể hoàn thiện món ăn này một cách dễ dàng rồi. Còn chần chừ gì nữa hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đi, đảm bảo ai cũng phải mê, các thành viên sẽ “đua nhau gắp”, nồi cơm chả mấy chốc mà hết veo.
Theo Trí thức trẻ
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
191 lượt xem
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14,398 lượt xem
