1
seminoon
@seminoon
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu vừa ngon vừa bổ lại cực đơn giản
06/10/2016 09:36 AM
149
Món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức chính là đây: trứng vịt lộn hầm ngải cứu rất phù hợp để tẩm bổ, và thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để cùng nâng cao tay nghề nào!!! Rất nhiều chị em đơn thuần coi món trứng vịt lộn hầm ngải cứu là thực đơn ưa thích của gia đình trong những ngày cuối tuần, nhưng ít ai biết rằng công dụng của món ăn ngon này đối với sức khỏe vô cùng hữu ích.
Tác dụng của trứng vịt lộn: Món ăn có những hương vị thơm ngon, đậm đà này được khoa học chỉ ra rằng có nhiều chất dinh dưỡng, cực kỳ có lợi đối với sức khỏe của người thưởng thức. Với 182 kcal năng lượng, một quả trứng vịt lộn cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất quan trọng với thành phần: 82mg canxi, 13.6 protein, 212mg photpho, 12.4g lipit, không thể thiếu 435 µg betacaroten; 875 µg vitamin A, chất sắt, gluxit, cùng vitamin B1 và C…
Với thành phần các chất dinh dưỡng “hùng hậu” như vậy, món trứng vịt lộn sẽ giúp cho cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật như chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý v.v. Các món ăn nên đi kèm khi thưởng thức trứng vịt lộn là: gừng tươi và rau răm sẽ giúp cho hương vị thêm thơm ngon, đồng thời, dễ dàng tăng cân hơn. Đặc biệt, khi cơ thể đang bị suy nhược thì một bát trứng vịt lộn hầm ngải cứu chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để tẩm bổ, bồi dưỡng sức khỏe. Hãy bắt tay ngay vào bếp để thực hiện công thức món ăn tuyệt ngon này nào.
Nguyên liệu: 1 mớ rau ngải cứu tươi, ngon, 2 quả trứng vịt lộn (tham khảo Cách chọn trứng vịt lộn ngon, non không thể bỏ qua), 1 nhánh gừng thái chỉ sẵn. Các loại gia vị: hạt nêm, muối bột canh, dầu ăn.
Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu: Sơ chế rau ngải cứu: Trước khi hầm với trứng vịt lộn, bạn nhặt riêng lá ngải cứu với ngọn, lấy các phần ngon để giữ lại và mang rửa sạch với nước và một chút muối.
Xào qua rau ngải cứu: Rau sau khi rửa ráo nước thì xào qua cùng với gừng. Lưu ý chỉ cho ½ thìa dầu ăn thôi vì nếu lượng dầu nhiều sẽ gây ngấy, làm giảm vị ngon của món ăn. Các chị em nên cho thêm 1 chút hạt nêm để rau ngải cứu có vị vừa phải.
Hầm trứng vịt lộn ngải cứu: Sau khi rau ngải ngấm gia vị thì bạn cho thêm khoảng 1 bát lớn nước, đun sôi lên. Nước sôi thì đập trứng vịt lộn vào, đun đến khi nước sôi lần thứ 2 thì vặn nhỏ lửa để hầm cùng lá ngải cứu cho đượm vị. Để nhỏ lửa liu riu, sau khoảng 10 phút, các chị em bắt đầu nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn với khẩu vị của từng gia đình. Sau khi thấy hương vị vừa ăn thì tắt bếp, đợi bớt nóng thì múc ra bát cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé!
Cũng giống như món trứng rán lá ngải, trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Sự kết hợp giữa cái ngậy ngậy của trứng vịt lộn cùng với hương ngải thơm lừng, mang đến một món ăn quen mà lạ, tưởng khó ăn nhưng lại dễ vô cùng. Trứng vịt lộn hầm lá ngải không hề cầu kỳ, nếu muốn món ăn thêm thơm, bạn có thể cho thêm chút thảo mộc, hoa hồi, quế... để phần canh rau ngải thoang thoảng mùi thuốc bắc sẽ ngon hơn nhiều. Món ăn này phù hợp với mọi đối tượng từ người lớn đến trẻ nhỏ, hãy dành thời gian để nấu món này cho gia đình mình nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
