Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

huongdong huongdong @huongdong

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

13/10/2016 02:53 PM
104

Dù biết việc trữ thức ăn trong tủ lạnh là tiện lợi, tuy thế không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách. Nhiều người cứ nghĩ để thịt trong tủ lạnh là vô thời hạn, nhưng đó là suy nghĩ vô cùng sai lầm. Sau đây là 4 sai lầm nghiêm trọng khi trữ thịt trong tủ lạnh.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Không sơ chế kỹ thức ăn: Việc sơ chế thức ăn, rửa sạch khi cho vào ngăn đá là rất cần thiết. Tuy nhiên, không ít chị em vẫn không nắm rõ việc này. Nhiều chị em thậm chí để nguyên thịt, cá, trứng... vừa mua ở chợ, siêu thị về để trong tủ lạnh. Họ cứ nghĩ như thế là đảm bảo thức ăn không bị hư hỏng, song việc làm này không đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Lưu ý: Trước hết hãy rửa sạch thịt, sau đó thấm khô rồi đựng trong túi đựng thực phẩm, hoặc hộp bảo quản thực phẩm riêng và nên ghi ngày tháng lên rồi mới đông đá. Vì không rửa thịt những chất bẩn, vi khuẩn bám vào trong thịt sẽ không tốt.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Để thịt quá lâu: Nhiều người cứ nghĩ để thịt trong tủ lạnh là vô thời hạn, nhưng đó là suy nghĩ vô cùng sai lầm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tuần là nên phải có kế hoạch ăn hết.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Còn nếu để trong ngăn mát thì chỉ nên 2 ngày. Với thịt đã qua chế biến thì có thể để được 3 – 5 ngày. Thịt không bảo quản trong ngăn đá mà để ở ngăn lạnh quá lâu cũng sẽ phát sinh các vi khuẩn gây hại, ăn mòn dinh dưỡng trong thịt và làm mất hết hương vị của thịt.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Đông lạnh thịt sau khi dùng không hết: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc tích trữ thức ăn sau khi rã đông là không nên. Bởi quá trình rã đông trước đó cũng đã có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn. Vì thế, không nên đông lạnh lại những thức ăn đã được rã đông để đảm bảo an toàn thực phầm.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?

Trữ đồ ăn đã nấu chín: Thức ăn chín như thịt nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh cũng không nên để quá lâu. Chỉ nên lưu cho bữa sau, như bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối. Hoặc nếu lâu nhất là 5 giờ đồng hồ. Sau khoảng thời gian đó thì không nên dùng nữa. Bởi vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC nhưng nếu để quá lâu các vi khuẩn vẫn có khả năng hồi sinh.

Vì sao chỉ nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong 7 ngày?


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý