Những quán bún bò Huế ngon ở Hà Nội

Món bún từ cố đô ngày càng phổ biến trên đất Hà Thành. Mời bạn ghé một số quán bún bò Huế ngon tại Hà Nội để thưởng thức hương vị vừa cổ truyền, vừa hiện đại của món ăn nổi tiếng này.

Bún bò Huế có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và chả lợn hay chả bò quyện nhuyễn. Thịt bò thăn hoặc bò bắp, được thái mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào bát ( gọi là thịt bò tái), hoặc luộc chín từ trước đó. Bún bò Huế được ăn kèm với rau sống gồm hoa chuối thái mỏng, rau sống các loại, giá đỗ...

Bún bò Huế có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và chả lợn hay chả bò quyện nhuyễn. Thịt bò thăn hoặc bò bắp, được thái mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào bát (gọi là thịt bò tái), hoặc luộc chín từ trước đó.

Bún bò Huế được ăn kèm với rau sống gồm hoa chuối thái mỏng, rau sống các loại, giá đỗ... Tại Hà Nội, ngày càng nhiều quán bún bò Huế xuất hiện, đáp ứng nhu cầu của người dân, tuy nhiên, không phải quán nào cũng ngon. Hãy cùng chúng tôi điểm tên vài quán ăn chất lượng nhé.

1. Bún bò Huế Nguyễn Thượng Hiền

Vào mỗi buổi trưa, quán luôn trong tình trạng đầy chỗ. Dân văn phòng, công sở quanh địa điểm này đã lựa chọn đây là điểm dừng chân cho bữa cơm trưa gấp gáp của mình. Còn khách vãng lai cũng không nén được sự thèm thuồng mà đến xếp hàng chờ đến lượt.

Điểm cộng đầu tiên cho món bún bò ở đây là nước dùng trong, ngọt và thơm hương sả. Vị hơi cay nhẹ trong nước dùng rất giống bún bò nguyên gốc ở Huế. Giò chắc và ngọt thịt. Móng giò cùng thịt bò vừa chín tới, ăn giòn mềm mà không bị nát. Thêm vào đó, chúng được chế biến kĩ nên rất đậm đà, thơm ngon.

Sợi bún ở đây là sợi bún to nên với những ai đến ăn lần đầu, sẽ hơi “vất vả” đấy. Và nước dùng ở đây là loại nước dùng béo nên với những ai ưa sự thanh nhạt thì nhớ dặn chủ quán khi gọi món nhé.

Cửa hàng ở 19 Nguyễn Thượng Hiền, bán từ sáng đến 8h tối.

Giá: 35.000 đồng/bát đầy đủ.

2. Bún bò Huế Khâm Thiên

Hàng bún bò nằm sát cạnh rạp Dân Chủ - Khâm Thiên. Chủ quán cũ là người gốc Nam, bán ở phố Thái Phiên, xong chuyển sang Mai Hắc Đế. Giờ quán sang chủ mới, nhưng vẫn ghi biển là “Hàng cũ từ Mai Hắc Đế chuyển sang”. Tuy nhiên, vì bán dưới vỏ là quán cafe nên nếu không phải là khách quen, hoặc được chỉ dẫn, sẽ ít người biết đến.

Hàng bán với 2 cỡ, tô to và tô nhỏ. Tô nhỏ không có móng. Xét về chất lượng thì nước dùng ở đây thơm và ngọt tự nhiên, không phải theo thơm của bột nấu canh, ngọt của mỳ chính. Nước dùng không quá ngọt và không quá béo, vừa với khẩu vị của người Hà Nội.

Nhưng chính vì vậy mà độ đậm đà đã bị giảm bớt sơ với bún bò nguyên gốc Huế. Thêm vào đó, ớt chưng tại đây khá ngon và thơm. Làm toàn vẹn thêm cái sự hấp dẫn của tô bún bò.

Địa chỉ: 209 Khâm Thiên

Giá: 32.000 đồng/ bát đầy đủ.

3. Bún bò Huế Quang Trung

Bún bò Huế O Xuân với hơn 20 năm tuổi nghề đang là 1 trong những quán bún bò nổi tiếng nhất Hà Nội hiện nay. Tuy dạo gần đây, chất lượng quán có giảm sút so với trước kia nhưng vẫn xứng đáng với vị trí là quán tiên phong mang ẩm thực Huế đến với người dân Hà Thành.

Vào mỗi buổi trưa, quán luôn ken đặc những khách đến ăn, mỏi mắt tìm cho mình 1 chỗ để xe và chỗ ngồi thoải mái. Quán đông như vậy, nhưng phục vụ vẫn rất nhanh nhẹn. Bạn sẽ không phải chờ đâu để được thưởng thức món bún bò nổi tiếng này.

Bát bún chưa bưng ra mà hương thơm đã ngào ngạt, kích thích sự thèm thuồng nơi cái bụng đói. 1 bát bún đầy đặn với móng giò, chả viên, tiết luộc, thịt bò thái miếng. Cùng với nước dùng trong vắt, nhẹ nhàng. Thêm chút hoa chuối thái sợi, rau sống trần qua. Chỉ vậy thôi cũng đủ làm an ủi những tín đồ trung thành của Bún bò Huế.

Địa chỉ: số 3 Quang Trung.

Giá: 40.000 đồng/bát thập cẩm

4. Bún bò Huế Nguyễn Văn Cừ

Nằm khá xa so với trung tâm Thủ đô nhưng không vì thế mà quán vắng khách. Tiếng lành đồn xa, tên tuổi của quán được rỉ tai nhau trên khắp các diễn đàn về ẩm thực. Để rồi, thực khách, khi đến đây, sẽ không phải thất vọng vì sự lặn lội của mình.

Quán chỉ mở hàng buổi sáng và rất đông khách. Khách đến, khách đi, khiến chủ quán không lúc nào ngơi tay. Nên để phục vụ tốt hơn, quán đã xếp sẵn các nguyên liệu như thế này. Nếu ra muộn sau 9h thì đã hết móng giò rồi.

Tuy nước dùng ở quán không thơm như 3 quán trên nhưng bù lại, miếng giò tai mộc nhĩ giòn thơm, chắc ngọt. Miếng tiết luộc vừa chin tới, mềm mềm, thanh thanh. Nước dùng ngọt ngào, trong vắt. Miếng bò đậm thịt, thơm mùi sả. Nêm chút ớt chưng cay xé lưỡi, đỏ quyến rũ, bạn đã có 1 bữa sáng ngon lành rồi.

Địa chỉ: 582 Nguyễn Văn Cừ

Giá: 28.000 đồng/bát đầy đủ.

Bạn tham khảo thêm địa chỉ 20 quán món Huế ngon ở Hà Nội

1. Nét Huế có ba địa chỉ: 204B Hàng Bông, 36C Mai Hắc Đế và 127 Láng Hạ, ngoài các món mặn còn có các loại chè Huế rất ngon.

2. Bún Huế O Xuân, số 3 Quang Trung, Hoàn Kiếm. Quán ngồi vỉa hè. Bún bò ngon, nước dùng ngọt đậm đà, có cả các loại bánh như bột lọc, bánh ram ít.

3. Quán bún thịt nướng – bánh xèo, số 3 Tô Hiến Thành.

4. Quán Huế 105-E5 Thái Thịnh, Đống Đa, có đủ các món Huế và các vùng miền, giúp bạn có nhiều lựa chọn, giá cả bình dân. Tuy nhiên, quán hơi bẩn, lại đông đúc.

5. Quán bún bò, nem lụi Huế B18, Lương Đình Của, Kim Liên: quán có đặc sản nước quýt rất ngon.

6. Quán cơm Huế trên đường Huỳnh Thúc Kháng, ngay ngã tư Huỳnh Thúc Kháng - Nguyên Hồng.

7. Bún bò Huế 582 Nguyễn Văn Cừ, nước dùng ngọt, trong, tiết luộc chín tới mềm mềm, miếng bò đậm thịt.

8. Nhà hàng Trăng Vĩ Dạ, 89 Nguyễn Khuyến, có phục vụ cả buffet các món Huế.

9. Quán Bánh Cố đô 104 Đại Cồ Việt, cô chủ và nhân viên đều người Huế, ăn nói nhẹ nhàng, lịch sự.

10. Bánh Huế trong ngõ 72 Trần Hưng Đạo, quán nhỏ, bán từ 3h chiều, sạch sẽ, các loại bánh đều ngon. Tuy nhiên một đĩa đồ ăn hơi ít và khá đắt.

11. An Cựu quán có ba địa chỉ: 150 Nguyễn Khuyến, Vila D24 khu liền kề biệt thự the Manor và 106/8 Đặng Văn Ngữ: quán của NSND Thanh Hoa.

12. Quán bún bò Huế, bánh Huế trên đường Nguyên Hồng, đối diện cổng trường Tiểu học Nam Thành Công.

13. Quán bánh bột lọc đối diện nhà thờ Hàm Long, có thể ăn không chấm với nước mắm chua ngọt hoặc trộn vào bát nộm bò khô đều ngon.

14. Quán Hương cố đô, số 54 Lý Thường Kiệt, có hến xúc bánh đa, nem lụi ngon, giá hợp lý.

15. Quán 102B Nguyễn Hữu Huân, gần ngã tư Nguyễn Hữu Huân - Lò Sũ, giá cả và vệ sinh tốt.

16. Bún Huế số 9 Nguyễn Phong Sắc.

17. Quán 53B Phạm Hồng Thái có tôm chua và các món Huế khác như nem tré, bánh bèo, bánh nậm và bánh lọc, hạt sen Huế.

18. Bánh Huế ở số 6A, ngách 22, ngõ 87 Tam Trinh.

19. Quán Huế Ngự Bình 83 Xuân Thủy.

20. Bún bò Huế 106 C6 Tô Hiệu hút giới trẻ và dân văn phòng, giá 30.000 đồng một bát, đậm đà, phục vụ tốt, miễn phí trà đá hoặc nóng.

(St)
Quán bánh gối ngon nổi tiếng nhất Hà Nội
Các loại bánh đặc sản Hà Nội
Những quán bánh xèo ngon ở Hà Nội
Quán bánh tôm ngon ở Hà Nội
Những quán bánh mì ngon ở Hà Nội
Quán bánh đa trộn ngon ở Hà Nội
Quán bánh cuốn ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua

Bún bò Huế Lạc Long Quân Quán do người Huế làm chủ và chế biến nên bún bò Huế Lạc Long Quân khá chuẩn vị Huế. Sợi bún to, được làm từ gạo xay có pha ít bột lọc nên sợi bún trắng, trong và khá săn. Một bát bún bò Huế khá đầy đặn ở đây có giá 35.000 đồng với đầy đủ các nguyên liệu: thịt bò nạm, thịt lợn viên, thịt bò viên, chả cua viên, tiết và các loại hành ngò rau thơm rất đưa vị. Bát bún bò Huế khá đầy đặn nhưng nước dùng béo và không trong. Thịt bò của quán là thịt bò nạm, chắc và thơm, được thái miếng to nên ăn rất “đã miệng”. Miếng giò heo lớn vừa phải, ăn rất mềm. Điều đặc biệt của bún bò Huế Lạc Long Quân là ngoài viên chả lợn, chả bò, quán còn có cả chả cua ăn giòn và thơm. Thêm nữa, tiết ăn kèm bún khá thơm mềm không bị khô hay bở. Miếng thịt thái to, ăn "đã miệng". Nước dùng của quán này chế biến không được trong nhưng ngọt vị xương hầm, thơm mùi mắm ruốc, nhưng điểm trừ duy nhất là hơi ít hương sả khiến một số khách khó tính không "ưng" lắm. Quán nằm trên đường Lạc Long Quân, đối diện cổng Ciputra. Do mới mở nên quán rất sạch sẽ.

Bài viết: http://news.zing.vn/Cac-dia-chi-moi-cho-nguoi-Ha-Noi-ghien-bun-bo-Hue-post322965.html

Nguồn Zing Ne