Cách làm bánh Mousse bạc hà

19/04/2015 02:10 PM

519

Bánh Mousse bạc hà: tươi mát thiên nhiên và cũng không quá khó làm. Hãy cùng bắt tay vào làm một chiếc Mousse bạc hà cựu xinh nhé!

Cách làm bánh Mousse bạc hà

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cho lớp mousse chocolate: 150gr chocolate, 25gr bơ, 60gr nước, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin

- Cho lớp mousse bạc hà: 50gr lá bạc hà, 20gr nước, 60gr đường, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin

- Bánh bông lan

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Dùng bìa cứng lót xung quanh khuôn. À mà các bạn nhớ dùng loại khuôn đế rời nhé!

- Cắt bánh bông lan thành từng lát mỏng cỡ 1cm rồi xếp vào kín đáy khuôn.

Bước 2:

- Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh và để lên ngăn đá khoảng 15’.

Bước 3:

- Làm tan chảy chocolate, bơ và 60gr nước.

Mách nhỏ: nên làm chảy chocolate trước rồi mới cho nước vào.

Bước 4:

- Khi gelatin đã nở rồi thì vớt ra cho vào lò vi sóng khoảng 30s. Sau đó trộn đều với chocolate ở trên.

Bước 5:

- Đánh bông kem tươi. Với lượng kem như trên thì chỉ cần đánh trong khoảng 1,5’-2’ thôi và nhớ là đánh ở tốc độ chậm đấy nhé!

Bước 6:

- Trộn đều kem tươi với hỗn chocolate rồi đổ vào khuôn.

- Để bánh trong ngăn đá, sau 30’ thì bỏ ra để làm lớp tiếp theo.

Bước 7:

- Cho lá bạc hà vào xay với 25gr nước.

Bước 8:

- Các công đoạn còn lại thì làm tương tự như trên.

- Để bánh lên ngăn đá ít nhất 4 tiếng rồi mới được bỏ ra ngoài để trang trí đấy!

Và đây là chiếc bánh hoàn chỉnh của tớ này…

Hơi đơn giản một tí!

Nhưng cũng hiệu quả đấy chứ!

Bạn tham khảo thêm cách làm bánh Mousse nhiều tầng hấp dẫn nhé

Nguyên liệu:

250g kem tươi

2 thìa đường

80 mứt dâu hoặc siro dâu

1 thìa nhỏ bột gelatine

1 miếng cốt bánh ga tô

Cách làm:

Cắt một miếng bánh ga tô vừa trong lòng cốc, đặt xuống đáy cốc.

Gelatin ngâm vào nửa cốc nước cho mềm rồi đặt lên bếp đun sôi, nguấy cho tan hết. Tắt bếp

Cho tiếp 80g mứt dâu hoặc siro vào, nguấy đều.

Kem tươi, đường cho vào 1 cái bát, dùng máy đánh bông nổi.

Đổ phần gelatin dâu vừa nguấy vào kem tươi, trộn thật đều.

Tiếp đó múc hỗn hợp vào cốc bánh, chỉ múc đầy đến nửa cốc.

Cho tiếp 1 lớp cốt bánh nữa rồi mới đổ đầy mousse lên.

Cho các ly mousse vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Những miếng bánh ga tô xen lẫn mousse làm cho món tráng miệng ngon hơn, không quá ngậy

Lấy ra ăn, trang trí thêm kem tươi, hoa quả tươi, lá bạc hà hoặc có thể cho 1 lớp mứt dâu mỏng phía trên nữa.

Chúc các bạn ngon miệng!

(St)
Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm, không bị ngán
Cách làm mousse chocolate hấp dẫn
Cách làm bánh mousse xoài ngọt mát, thơm lừng
Công thức làm bánh mousse sữa chua
Cách làm bánh mousse sầu riêng ngon tuyệt hảo