1
Ai có thể từ chối món tráng miệng hấp dẫn - bánh mousse dừa mát lịm, ngọt ngào và thơm phức sau mỗi bữa ăn chính nhỉ?
Mousse dừa socola - món tráng miệng ngọt ngào
Mousse sữa dừa
Bánh có vị ngọt,thơm của lá dứa với sữa,dừa và béo béo của kem tươi.
Nguyên liệu:
Phần mousse
-Kem tươi....................................200gr
-Sữa tươi......................................150gr
-Đường.........................................50gr
-Lá dứa.........................................3~5 lá
-Bột galetine................................1,5 thìa
-Màu thực phẩm..........................2 giọt
-Dừa khô bào sợi.........................tùy ý thích
Phần đế bánh
-Bột mỳ......................................110gr
-Bơ lạt........................................110gr
-Trứng gà....................................2 quả
-Bột nở.......................................1,5 thìa cafe
-Đường......................................2 thìa to
Thực hiện:
Phần mousse:
-Cho sữa tươi vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ,thả lá dứa và đường vào đun khoảng 5 phút cho đường tan.
-Tắt bếp để hỗn hợp bớt nóng một chút thì cho galetine vào,hòa tan và để thật nguội..Cho màu thực phẩm vào để tạo màu.
-Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên.Trộn kem với 2/3 hỗn hợp sữa đã nguội.1/3 chỗ sữa còn lại cho dừa bào vào trộn đều.
Phần đế bánh:
-Cho trứng và bột nổi,đường vào tô,dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao dần khoảng 2 phút.Sau đó giảm tốc độ và từ từ cho bột mỳ và bơ vào đánh tiếp cho tới khi bột mịn đều.
-Quét một lớp bơ mỏng vào khuôn cho bánh không dính khuôn.Cho bột vào và nướng ở nhiệt độ 200 độ khoảng 10~15 phút.
-Bánh chín lấy ra để nguội.
-Sau khi phần đế bánh nguội thì cho phần kem tươi vào,dàn đều và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30~50 phút (kiểm tra thấy lớp kem se hơi cứng lại thì lấy ra).
-Tiếp đến cho phần sữa trộn dừa bào lên trên cùng rồi để vào tủ lạnh ngăn mát khỏang 2 tiếng là dùng được.
Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm, không bị ngán
Cách làm mousse chocolate hấp dẫn
Cách làm bánh mousse xoài ngọt mát, thơm lừng
Công thức làm bánh mousse sữa chua
Cách làm bánh mousse sầu riêng ngon tuyệt hảo
