Chân giò hầm đu đủ xanh giàu dinh dưỡng

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Chân giò hầm đu đủ xanh giàu dinh dưỡng

19/04/2015 02:10 PM
225

Món canh móng giò hầm đu đủ vừa ngon lại dễ nấu. Cuối tuần hãy làm móng giò hầm đu đủ xanh cho cả nhà thưởng thức nhé!

 

Móng giò hầm đu đủ xanh


Nguyên liệu:

- Móng giò: 1 cái
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Rau mùi, mắm, muối.

Giá tiền: 50.000 đồng
Thời gian: 1 giờ

Móng giò hầm đu đủ xanh - 1

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch móng giò, cho vào nồi luộc qua, bỏ nước đầu, rồi cho vào nồi hầm khoảng 40 phút hoặc đến khi chín mềm vừa ý. Các bạn nhớ cho mắm muối vừa khẩu vị.

Móng giò hầm đu đủ xanh - 2

Bước 2: Gọt vỏ đu đủ, thái miếng dày khoảng 1-1,5 cm.

Móng giò hầm đu đủ xanh - 3

Bước 3: Móng giò mềm thì cho đu đủ xanh vào hầm chung đến khi đu đủ mềm.

Móng giò hầm đu đủ xanh - 4

Nêm lại mắm muối rồi rắc rau mùi thái nhỏ lên, tắt bếp.

Móng giò hầm đu đủ xanh - 5

Món móng giò hầm đu đủ bổ dưỡng này sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm ngon và hấp dẫn.

Móng giò hầm đu đủ xanh - 6

Móng giò hầm đu đủ xanh - 7

Móng giò hầm đu đủ xanh - 8

Chúc bạn ngon miệng với móng giò hầm đu đủ!
 

Tham khảo thêm một số món ngon với móng giò:


Canh chua móng giò nấu hoa chuối


Nguyên liệu:

- Móng giò: 1 cái (500gr)
- Hoa chuối: 1 cái
- Me: 1 quả to
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành hoa, mùi tàu, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, bột canh, mắm, muối, mẻ.

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 1

Thực hiện:

Bước 1: Móng giò mua về cạo và rửa sạch sẽ, chặt thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho móng giò vào chần sơ, sau vớt ra rửa lại lần nữa cho sạch. Ướp móng giò với một chút hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu.

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 2

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối pha lẫn với mẻ. Hoa chuối đem bóc bỏ bớt lớp vỏ già bên ngoài, sau đó thái mỏng theo khoanh tròn. Thái đến đâu thì ngâm ngay vào chậu nước muối đến đó, dùng tay ấn cho hoa chuối chìm xuống nước (không để hoa chuối thái nhỏ tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ bị thâm đen). Sau đó vớt ra rửa lại với nước vài lần cho đỡ mặn.

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 3

Bước 3: Hành và mùi tàu nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 4

Bước 4: Phi thơm hành và tỏi, cho móng giò vào xào qua cùng tẹo mắm, sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào, đun sôi. Khi nước sôi thì cho me vào rồi hạ bớt lửa. Ninh móng giò cho đến khi móng giò gần nhừ thì vớt me ra dằm nát, lọc bỏ bã lấy nước me. Cho nước lọc me trở lại nồi rồi cho tiếp hoa chuối vào.

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 5

Đun tiếp cho đến khi hoa chuối chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm, bột canh cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh chua móng giò ra bát rồi cùng cả nhà ăn nóng nhé.

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 6

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 7

Canh chua móng giò nấu hoa chuối - 8

Chúc các bạn ngon miệng!
 

Đổi món với chân giò hầm cải xanh


Nguyên liệu:

Móng giò
Cải xanh (chọn loại cải bẹ to dùng để muối dưa)
Ớt, tỏi, hành khô, sả
Gia vị, muối, đường
2 lát tai chua (thường dùng trong các món luộc)

Cách làm:

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 1

Cải xanh nhặt riêng ra từng bẹ, rửa sạch và thái đều nhau

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 2

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua thái lát, hành tây và tỏi bóc vỏ, tai chua rửa sạch

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 3

Móng giò cho lên bếp than thui qua để làm sạch lông và móng rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 4

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu bắc một nồi nước lên bếp

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 5

Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào, ớt, tỏi, hành khô, sả và tai chua để nguyên không thái nhỏ 

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 6

Tiếp tục cho rau cải vào nồi

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 5

Sau đó là móng giò và nêm nếm gia vị vừa miệng, đun nhỏ lửa trong khoảng hơn 30 phút để cho móng giò có độ nhừ (nếu bạn thích ăn mềm thì để khoảng thời gian lâu hơn nhé)

Đổi món với chân giò hầm cải xanh - 8

Khi móng giò đã đủ nhừ cho ra bát và ăn với cơm nóng. Món này ăn rất ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nữa

Chúc bạn thành công!



 

Chân giò kho cay thơm vị sả ớt cực hấp dẫn
Cách làm chân giò muối cực ngon đổi món cho cả nhà
Chân giò hầm sữa lạ miệng hấp dẫn
Canh khoai sọ nấu móng giò ngọt, bùi, bổ dưỡng
Móng giò nấu giả cầy dễ làm ngon cơm



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý