Chân giò kho sả ớt ấm lòng ngày đông lạnh

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Chân giò kho sả ớt ấm lòng ngày đông lạnh

19/04/2015 02:10 PM
138

Giò heo vốn là món ăn yêu thích của nhiều người bởi nó béo mà không ngán nhờ có cả phần bì và gân giòn dai, thêm chút thịt săn chắc rất dễ ăn; bạn hãy thử thay đổi thực đơn nhà mình với món giò heo kho sả ớt cực đưa cơm này nhé!

Cay thơm món giò heo kho sả ớt

Nguyên liệu:
- 1 cái chân giò ( khi mua bạn có thể nhờ người bán chặt thành từng khoanh giúp bạn)
- Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường
- Tỏi, ớt, sả, hành tím.
Bước 1:
- Giò heo cắt từng khoanh, rửa sạch bằng nước muối, cạo sạch phần da bên ngoài.
- Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ. Sả bào khoanh, nếu thích bạn có thể băm nhỏ.
Bước 2:
Cho 2 muỗng canh đường lên chảo dầu nóng, đợi đường chuyển sang màu vàng nâu...

... bạn cho tí nước vào nồi rồi tắt bếp.

Bước 3:
Ướp giò heo với tiêu, 1/2 chỗ sả, tỏi, củ hành tím, nước mắm, bột nêm và nước đường bạn có được ở bước 1 khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4:
Bắt chảo dầu nóng, cho phần tỏi, hành tím, sả còn lại vào phi cho thơm rồi thêm giò heo vào xào săn lại, cho chút nước vào, đậy nắp nấu cho mềm trong khoảng 30 phút là được.
Món này ăn với cơm nóng rất hợp và đưa cơm, nhất là vào những ngày lạnh. Vị cay nồng của sả ớt hòa quyện với vị béo giòn của khoanh giò sẽ khiến nồi cơm nhà bạn mau hết lắm đấy nhé!
Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng bên gia đình!



Tham khảo thêm một số món ngon với chân giò


Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất



Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 1
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún chân giò:

1 chân giò lợn, chọn chân trước sẽ nhiều nạc hơn.

3 quả cà chua, 1 quả dứa, bún, hành lá, rau thơm, ớt cay, hành khô.

Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm ngon.

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 3
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 4
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 5

Chân giò chặt khúc vừa ăn, luộc sơ qua một lần rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 6
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 7

Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi trút cà chua vào xào mềm.

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 8
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 9

Sau đó thêm dứa vào đảo qua.

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 10
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 11

Cho chân giò đã rửa sạch vào nồi nước mới

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 12
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 13

Thêm dứa và cà chua đã xào ở trên, ớt cay (nếu bạn ăn cay được). Nướng thêm củ hành khô bỏ vào cho thơm.

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 14
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 15

Nêm gia vị cho vừa miệng. Chú ý nước mắm chỉ thêm vào khi vừa tắt bếp. Nấu nhỏ lửa cho tới khi chân giò chín giòn, đừng hầm lâu quá chân giò sẽ mềm không ngon. hành quả thu được là một nồi nước dùng rất trong, chân giò trắng giòn, rất hợp để ăn cùng với bún. Khi ăn bạn sắp bún ra tô, thêm hành lá rồi chan nước dùng kèm dứa, cà chua và chân giò nhé!

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 16

Mùa đông về, các món bún, phở, miến ăn nóng thường được nhiều người yêu thích dùng làm món ăn sáng, vừa ấm người lại vừa chắc dạ. Món bún chân giò cũng là một trong số các món bún được bán bên ngoài khá nhiều, tuy nhiên nếu có thể bạn hãy làm món này để cả nhà thưởng thức nhé. Nếu sợ đun chân giò lâu, bạn có thể đun sẵn chân giò và sơ chế các nguyên liệu khác từ tối hôm trước, khi ăn chỉ việc đun nóng nêm nếm lại là xong!

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 17

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún chân giò!
 

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn




Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 1

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 2

Để làm món chân giò xào lăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 400g thịt chân giò (lấy phần bắp)
- 5 củ hành tím
- 5 củ sả
- 2 thìa canh dầu hào
- Dầu ăn

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 3

Bước 1: Sơ chế thịt:

Thịt chân giò rửa sạch, nướng qua phần bì trên lửa

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 4 Đến khi bì xém lại là được.
Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 5

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu:

Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 6

Sả thái vát mỏng.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 7

Thịt thái miếng mỏng vừa ăn.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 8

Ướp thịt với dầu hào trong khoảng 10 phút cho ngấm.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 9

Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 10

Trút sả vào đảo sơ cho thơm...

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 11 Bước 4:

Rồi cho thịt vào xào cùng. Lưu ý công đoạn này bạn để lửa thật to nhé.
Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 12 Đảo nhanh tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.
Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 13 Khi ăn bạn lấy thịt ra đĩa, thêm hành đã phi vào trộn đều.
Thịt chân giò xào lăn có thể dùng làm món nhậu hoặc để ăn với cơm. Với phần bì được nướng sơ tạo cho bì có độ giòn và thơm đã làm nên điều khác biệt cho món chân giò tưởng chừng quen thuộc lại thành lạ miệng. Bạn hãy thử chế biến món chân giò xào lăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn 14
Chúc các bạn thành công có món chân giò xào lăn thật ngon nhé!



Chân giò kho cay thơm vị sả ớt cực hấp dẫn
Cách làm chân giò muối cực ngon đổi món cho cả nhà
Chân giò hầm sữa lạ miệng hấp dẫn
Canh khoai sọ nấu móng giò ngọt, bùi, bổ dưỡng
Móng giò nấu giả cầy dễ làm ngon cơm



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý