1
Món canh móng giò hầm đu đủ vừa ngon lại dễ nấu. Cuối tuần hãy làm giò heo hầm đu đủ xanh cho cả nhà thưởng thức nhé!
Móng giò hầm đu đủ xanh
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 cái
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Rau mùi, mắm, muối.
Giá tiền: 50.000 đồng
Thời gian: 1 giờ
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch móng giò, cho vào nồi luộc qua, bỏ nước đầu, rồi cho vào nồi hầm khoảng 40 phút hoặc đến khi chín mềm vừa ý. Các bạn nhớ cho mắm muối vừa khẩu vị.
Bước 2: Gọt vỏ đu đủ, thái miếng dày khoảng 1-1,5 cm.
Bước 3: Móng giò mềm thì cho đu đủ xanh vào hầm chung đến khi đu đủ mềm.
Nêm lại mắm muối rồi rắc rau mùi thái nhỏ lên, tắt bếp.
Món móng giò hầm đu đủ bổ dưỡng này sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm ngon và hấp dẫn.
Chúc bạn ngon miệng với móng giò hầm đu đủ!
Tham khảo thêm một số món ngon với giò heo
Cay thơm món giò heo kho sả ớt
 |
Nguyên liệu:
- 1 cái chân giò ( khi mua bạn có thể nhờ người bán chặt thành từng khoanh giúp bạn)
- Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường
- Tỏi, ớt, sả, hành tím.
|
 |
Bước 1:
- Giò heo cắt từng khoanh, rửa sạch bằng nước muối, cạo sạch phần da bên ngoài.
- Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ. Sả bào khoanh, nếu thích bạn có thể băm nhỏ.
|
 |
Bước 2:
Cho 2 muỗng canh đường lên chảo dầu nóng, đợi đường chuyển sang màu vàng nâu...
|
 |
... bạn cho tí nước vào nồi rồi tắt bếp. |
 |
Bước 3:
Ướp giò heo với tiêu, 1/2 chỗ sả, tỏi, củ hành tím, nước mắm, bột nêm và nước đường bạn có được ở bước 1 khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
|
 |
Bước 4:
Bắt chảo dầu nóng, cho phần tỏi, hành tím, sả còn lại vào phi cho thơm rồi thêm giò heo vào xào săn lại, cho chút nước vào, đậy nắp nấu cho mềm trong khoảng 30 phút là được.
|
Món này ăn với cơm nóng rất hợp và đưa cơm, nhất là vào những ngày lạnh. Vị cay nồng của sả ớt hòa quyện với vị béo giòn của khoanh giò sẽ khiến nồi cơm nhà bạn mau hết lắm đấy nhé!
Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng bên gia đình!
Móng giò nấu giả cầy ngày lạnh
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 cái (700 gr)
- Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh.
Thực hiện:
Bước 1: Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho đến khi móng giò xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm.
Bước 4: Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào ngập mặt thịt. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa.
Bước 5: Ninh móng giò cho đến khi chín mềm (nhưng thịt không quá nhũn) thì nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (có thể cho thêm tí xíu đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi thêm trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho móng giò nấu giả cầy ra bát, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Canh khoai sọ nấu móng giò ngọt, bùi, bổ dưỡng
Móng giò nấu giả cầy dễ làm ngon cơm
Chân giò kho cay thơm vị sả ớt cực hấp dẫn
Cách làm chân giò muối cực ngon đổi món cho cả nhà
Chân giò hầm sữa lạ miệng hấp dẫn
(ST)
