1
Những chiếc bánh hình vỏ sò có tên gọi rất dễ thương Madeleine chỉ vừa nhìn thóang qua thôi đã có thể mang lại cảm xúc vui vẻ cho bất kì ai
Madeleines là món bánh đặc trưng nước Pháp với hình vỏ sò, phần giữa nhô lên cao. Khi ăn, miếng bánh mềm thơm nhâm nhi cùng ly trà nóng thì quả thực rất tuyệt.
Cách làm bánh madeleine
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Đến phần hành động này >:D<:
Cùng dọn những chiếc bánh vỏ sò mềm ngon ra đĩa để nhâm nhi với một ly sữa nhé!
Món bánh này có nguồn gốc từ vùng Lorraine của Pháp.
Cái tên madeleine được đặt theo Madeleine Paulmier - tên của một đầu bếp làm bánh của Pháp.
 |
- 130g bột mì - 100g đường cát - 3 quả trứng gà để nhiệt độ thường - 5g bột trà xanh (matcha) (các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản) - Một nhúm muối - 3g bột nở (baking powder) - 5ml vanilla - 113g bơ lạt - Đường bột trang trí |
 |
Bước 1: - Cho trứng, đường, và bột trà xanh vào tô. |
 |
Bước 2: - Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp trên trong 3 phút. |
 |
Bước 3: - Thêm vanilla vào hỗn hợp. |
 |
Bước 4: - Tiếp tục, thêm bột mì, bột nở vào và trộn đều nhẹ nhàng bằng tay. |
 |
Bước 5: - Làm nóng chảo rồi cho bơ vào nấu chảy ra. |
 |
Bước 6: - Đợi bơ nguội, sau đó từ từ đổ bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp trên và trộn đều. |
 |
Bước 7: - Quết bơ đun chảy lên khuôn nướng bánh vỏ sò rồi rây một chút bột mì vào. |
 |
Bước 8: - Đổ bột vào khuôn bánh. |
 |
Bước 9: - Làm nóng lò nướng ở 190°C trong khoảng 15' rồi cho bánh vào nướng trong vòng 13-15 phút hoặc cho đến khi phần viền bánh vàng. |
 |
Bước 10: - Rây đường bột lên khi bánh còn ấm, sao cho đường phủ đều bề mặt bánh. |
Món bánh này có nguồn gốc từ vùng Lorraine của Pháp.
Cái tên madeleine được đặt theo Madeleine Paulmier - tên của một đầu bếp làm bánh của Pháp.
Chúc các bạn thành công!
(St)
Cách làm bánh macaron của người Pháp
Cách làm các loại bánh ngọt kiểu âu cho gia đình
Tháp bánh macaron mới mẻ cho đám cưới
Học cách làm macarons 4 màu 4 vị rực rỡ
