Chè hạt sen nước cốt dừa thơm lừng ngon tuyệt

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Chè hạt sen nước cốt dừa thơm lừng ngon tuyệt

19/04/2015 02:11 PM
4,575

Món chè hạt sen đỗ đen nước cốt dừa sẽ làm cho sức nóng của mùa hè trở nên dịu lại. Chúng ta cùng vào bếp làm món chè hạt sen nước cốt dừa cho gia đình thưởng thức nhé!

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè


Nguyên liệu:

- 300g hạt sen khô
- 100 g đỗ đen
- Hạt trân châu
- Đường cát hoặc đường bột
- Nước cốt dừa

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 1

Cách làm:

Bước 1: Hạt trân châu và hạt đậu đen ngâm nước khoảng 3 giờ (hạt đỗ đen trước khi ngâm nhặt sạch hạt lép, vo sạch rồi đem ngâm, hạt trân châu có thể đun sôi nồi nước cho hạt trân châu vào luộc sơ đến khi hạt chín nổi lên vớt ra ngâm vào nước lạnh).

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 2

Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi rồi cho hạt sen vào đun nhỏ lửa đến khi hạt sen chín mềm.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 3

Bước 3: Ở một nồi khác cho hạt đỗ đen vào đun nhỏ lửa để hạt chín mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh nhé.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 4

Bước 4: Cho hạt sen vào đun cùng đỗ đen.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 5

Bước 5: Khi đỗ đen và hạt sen chín mềm thì cho đường bột vào, tùy theo khẩu vị mà bạn cho đường nhé. Với lượng đỗ đen và hạt sen thế này mình cho khoảng 2 muôi đường bột. (Đường bột rất thích hợp để nấu chè vì có độ ngọt mát).

Cho tiếp nước cốt dừa, nước cốt dừa sẽ giúp nồi chè của bạn có vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 6

Bước 6: Đun thêm 5 phút nữa thì cho hạt trân châu vào. Đun thêm 3 phút nữa rồi múc chè hạt sen đỗ đen ra bát thêm ít nước cốt dừa và thưởng thức để giải nhiệt nắng nóng nhé.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 7

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 8

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 9

Chúc bạn ngon miệng với chè hạt sen đỗ đen nhé!
 

Tham khảo thêm: Chè khoai lang và hạt sen


Một sự kết hợp mới lạ và độc đáo sẽ giúp bạn có nồi chè hấp dẫn bất ngờ, đáng thử lắm đấy.
 

8-705848-1371182437_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 200g hạt sen khô hoặc tươi
- 1-2 củ khoai lang
- 2 thìa canh trân châu hạt lớn
- 1 thìa nhỏ trân châu hạt bé
- Đường phèn
- 200ml nước cốt dừa.

Cách làm:

che-khoai-lang-298785-1371182464_600x0.j

Bước 1:

- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm khoai lang vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

hat-sen-2-258237-1371182496_600x0.jpg

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, cho hạt sen khô vào đun cùng đến khi ăn thử hạt sen chín bở thì tắt bếp, nếu dùng hạt sen tươi bạn chỉ cần bỏ tâm sen cho sạch, rửa sạch, để ráo.

tran-chau-hat-lon-va-be-732474-137118251

Bước 3:

- Đun nồi nước sôi, cho trân châu hạt lớn vào luộc đến khi nổi trong là chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

- Trân châu hạt bé ngâm vào nước lạnh cho nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

che-hat-sen-va-khoai-lang-212585-1371182

Bước 4:

- Cho khoai lang vào nồi, thêm nước lọc đun đến khi ăn thử khoai mềm. Nếu dùng hạt sen tươi thì bạn cho hạt sen vào đun cùng với khoai, nếu dùng hạt sen khô thì bạn đun hạt sen khô và khoai lang riêng đến khi mềm mới cho cả hai vào đun cùng.

5-272872-1371182546_600x0.jpg

Bước 5:

- Cho nước cốt dừa vào, đun lửa nhỏ, thêm đường phèn vào, đun đến khi khoai và hạt sen thấm đường.

6-729881-1371182564_600x0.jpg

Bước 6:

- Cho trân châu hạt lớn vào đun cùng, đun khoảng 5-10 phút.

7-472041-1371182582_600x0.jpg

Bước 7:

- Thì cho tiếp trân châu hạt bé vào nồi chè, dùng muôi khuấy nhẹ tay để chè không bị cháy đáy nồi, đun đến khi hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

9-347690-1371182601_600x0.jpg

Bước 8:

- Tắt bếp, múc chè ra bát, có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.


Nấu chè khoai lang đậu xanh cho cả nhà thả ga
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngày hè



 

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý