1
Chiếc bánh quy kẹp kem được giới thiệu tới các bạn độc giả dưới đây, ăn khá lạ miệng, cách làm cũng rất đơn giản và không tốn kém. Hãy thử trổ tài làm bánh của bạn nhé!
Bánh quy kẹp kem ngọt ngào
Nguyên liệu:
- 170g bơ (bơ mềm để nhiệt độ phòng)
- 1 tách đường
- 1 quả trứng
- 2 thìa vani
- 2/3 chén bột ca cao
- 1,25 chén bột mỳ
- 1 hộp kem lạnh
Cách làm:
1. Cho bơ và đường vào một chiếc bát to, dùng máy đánh bông.
2. Đổ tiếp ca cao, hai thìa vani, trứng và bột mỳ vào, tiếp tục dùng máy đánh cho tới khi tất cả hòa quyện vào nhau, bột mềm và mịn.
3. Cho hỗn hợp bột vào một mảnh nylon ấn bẹp để chúng dính chặt với nhau.
- Sau đó, đặt hỗn hợp bột ra một chiếc thớt đã được rắc bột mỳ để chống dính. Dùng chày cán mỏng bột, rồi lấy dao sắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật, để lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ độ 350 độ F (180 độ C) trong khoảng 10 phút.
4. Cắt một miếng kem lạnh và kẹp giữa hai miếng bánh, bạn đã có một chiếc bánh sandwich kẹp kem hấp dẫn.
Bánh quy nhân kem & mứt quả Monte Carlo
Bánh quy Monte Carlo là dạng bánh quy cổ điển kẹp nhân kem và mứt quả nhuyễn, được trẻ em và cả người lớn trên thế giới yêu thích. Cách làm bánh quy này cũng rất dễ và đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu làm bánh thường có trong bếp của bạn. Nhưng khi bánh ra lò thì ngon tuyệt. Bạn hãy thử xem nhé!- 349Read
- 2 comments
Nguyên liệu (khoảng 24 chiếc)
- 190g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê (tsp) tinh chất vani
- 125g đường nâu
- 1 quả trứng gà
- 150g bột self-raising
- 100g bột mỳ đa dụng
- 1/2 thìa cà phê (tsp) bột soda
- 60g dừa nạo khô
- 100g mứt phúc bồn tử (raspberry jam)
Nhân kem
- 75g bơ
- 1/2 thìa cà phê (tsp) tinh chất vani
- 2 thìa cà phê (tsp) sữa
- 190g đường icing (đường bột)
Dụng cụ
- Máy đánh trứng
- Cân điện tử
- Thìa đong
- Rây bột
- Phới mềm
- Khay nướng bánh quy
- Giấy nến hoặc tấm trải silicone chống dính
- Dao trét kem
Cách làm
Vặn lò nóng sẵn ở 180oC.
Dùng máy đánh trứng đánh bơ, vani, đường cho nhuyễn mịn. Thêm trứng, trộn đều.
Rây bột và soda, từ từ trộn đều vào hỗn hợp bơ cùng với dừa nạo khô.
Viên tròn khoảng 2 thìa cà phê hỗn hợp bột đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng đáy thìa ấn dẹt nhẹ viên bột. Lần lượt làm như vậy cho tới khi hết chỗ bột. Lưu ý xếp các viên bột cách nhau đủ rộng (khoảng 2 cm) để bánh đủ không gian nở.
Đặt khay bánh vào lò nướng khoảng 10 phút. Lấy bánh ra, để nguội trên giá phơi bánh.
Làm nhân kem: dùng máy đánh trứng đánh bông mịn bơ, vani, sữa và đường icing.
Chia số bánh quy làm 2 phần: 1 phần phết mứt, 1 phần phết kem vào mặt phẳng của bánh.
Sau đó ốp 2 nửa bánh quy đó thành 1 chiếc như trong hình!
Nguồn: goodfood.com.au
Thực hiện- Bài viết: Hoa Thái
Styling: Chi Anh
Ảnh: Kiyoshi Jiro
(St)
Cách làm bánh quy bơ
Cách làm bánh quy mặn
Công thức làm bánh quy dừa thơm ngon
Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng
Cách làm bánh quy giáng sinh tặng người thân yêu
