1
Tart táo bình thường hay làm cho chúng ta có cảm giác hơi khô do khi nướng chúng bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ. Bánh tart sữa chua rất mềm, không bị khô và có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn.
Cách làm bánh tart sữa chua
Nguyên liệu cho 6 bánh cỡ vừa:Vỏ bánh:
Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!
Các bước thực hiện:
Bước 1:[/h] Làm vỏ bánh: trộn bột mì với bơ, cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp mịn, hơi ướt.
[h=3]Bước 2:[/h] Thêm đường, trứng, sữa chua, tiếp tục bật máy xay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đồng nhất thì bạn tắt máy, đổ bột ra bề mặt phẳng nhào nhanh, vo bột lại thành một viên tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào tủ lạnh 2 giờ.
Bước 3: Làm nhân bánh: Trong lúc chờ bột, gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi thêm đường, vỏ chanh bào, nước cốt 1 quả chanh và bột quế nấu trong khoảng nửa giờ ở mức lửa vừa. Dùng dĩa dằm cho nát táo, đậy nắp và để nguội.
Bước 4: Sau thời gian bột nghỉ, bỏ bột ra cán thành các miếng có độ dày khoảng 4mm – 5mm. Bật lò nướng ở 200 độ C.
Chia bột thành các hình tròn nhỏ bao gồm 2 loại: 1 hình tròn có đường kính bằng đường kính khuôn, và loại kia lớn hơn đường kính khuôn 2cm.
Khuôn bánh chống dính bằng bơ lạnh. Đặt miếng bột tròn có đường kính lớn hơn xuống làm vỏ bánh, đổ 2 thìa nhân táo vào trong lòng khuôn.
Bánh táo sữa chua thơm lừng cho ngày mưa
Miếng bột có đường kính nhỏ hơn đặt lên trên phần nhân táo, dùng tay dính lại phần bột thừa ra của đế bánh và mặt phủ.
Dùng dĩa nhấn lên bề mặt bột để tạo nên các họa tiết kẻ dọc xung quanh viền bánh. Nếu còn bột thừa bạn nặn những hình quả táo nho nhỏ đặt lên trên mặt bánh. Dùng chổi phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng.
Nướng bánh khoảng 30 phút. Có thể dùng lúc bánh còn nóng hoặc để nguội đều ngon
Tart táo bình thường hay làm cho chúng ta có cảm giác hơi khô bởi những miếng táo hay bị khô do khi nướng chúng bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ. Bánh táo sữa chua rất mềm, không bị khô và có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn.
Vỏ bánh giòn giòn, nhân táo bên trong vương vấn hương quế thơm nồng. Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!
125 gr bơ lạt; 125 gr đường xay; 250 gr bột mì số 8; 1 quả trứng gà; 1 ống vani; Một ít muối.
Nhân bánh:
250 gr kem sữa tươi (topping cream); 2 hộp sữa chua; 100 gr mứt thơm.
Thực hiện:
Vỏ bánh:
• Bơ đánh dẻo, cho đường xay và muối vào từ từ đánh hơi nổi, cho vào trứng gà đánh đều.
• Bột mì và vani rây mịn cho vào bơ nhồi mịn nhẹ tay, cho bột vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
• Lấy bột ra cán mỏng, ấn vào khuôn tart, dùng tăm xâm đều đáy bánh, cho bánh vào lò nướng 170 độ, nướng khoảng 15 - 20 phút cho vỏ bánh chín vàng, lấy ra để nguội.
• Kem tươi đánh vừa sệt, cho sữa chua vào đánh thêm khoảng 2 phút cho kem vừa đặc lại.
• Cho nhân bánh vào vỏ bánh, trang trí thêm trái cây tùy ý.
Dùng lạnh.
Nguyên liệu cho 6 bánh cỡ vừa:Vỏ bánh:
- 300gr bột mì
- 150gr bơ mềm
- 100gr sữa chua không đường
- 50gr đường
- 1 quả trứng
- 4 quả táo
- 1 quả chanh vàng
- 30gr đường
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 lòng đỏ trứng đánh tan.
Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!
Các bước thực hiện:
Bước 1:[/h] Làm vỏ bánh: trộn bột mì với bơ, cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp mịn, hơi ướt.
[h=3]Bước 2:[/h] Thêm đường, trứng, sữa chua, tiếp tục bật máy xay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đồng nhất thì bạn tắt máy, đổ bột ra bề mặt phẳng nhào nhanh, vo bột lại thành một viên tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào tủ lạnh 2 giờ.
Bước 3: Làm nhân bánh: Trong lúc chờ bột, gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi thêm đường, vỏ chanh bào, nước cốt 1 quả chanh và bột quế nấu trong khoảng nửa giờ ở mức lửa vừa. Dùng dĩa dằm cho nát táo, đậy nắp và để nguội.
Bước 4: Sau thời gian bột nghỉ, bỏ bột ra cán thành các miếng có độ dày khoảng 4mm – 5mm. Bật lò nướng ở 200 độ C.
Chia bột thành các hình tròn nhỏ bao gồm 2 loại: 1 hình tròn có đường kính bằng đường kính khuôn, và loại kia lớn hơn đường kính khuôn 2cm.
Khuôn bánh chống dính bằng bơ lạnh. Đặt miếng bột tròn có đường kính lớn hơn xuống làm vỏ bánh, đổ 2 thìa nhân táo vào trong lòng khuôn.
Bánh táo sữa chua thơm lừng cho ngày mưa
Miếng bột có đường kính nhỏ hơn đặt lên trên phần nhân táo, dùng tay dính lại phần bột thừa ra của đế bánh và mặt phủ.
Dùng dĩa nhấn lên bề mặt bột để tạo nên các họa tiết kẻ dọc xung quanh viền bánh. Nếu còn bột thừa bạn nặn những hình quả táo nho nhỏ đặt lên trên mặt bánh. Dùng chổi phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng.
Nướng bánh khoảng 30 phút. Có thể dùng lúc bánh còn nóng hoặc để nguội đều ngon
Tart táo bình thường hay làm cho chúng ta có cảm giác hơi khô bởi những miếng táo hay bị khô do khi nướng chúng bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ. Bánh táo sữa chua rất mềm, không bị khô và có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn.
Vỏ bánh giòn giòn, nhân táo bên trong vương vấn hương quế thơm nồng. Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!
Bánh tart thơm pudding sữa chua
Nguyên liệu vỏ bánh:
125 gr bơ lạt; 125 gr đường xay; 250 gr bột mì số 8; 1 quả trứng gà; 1 ống vani; Một ít muối.
Nhân bánh:
250 gr kem sữa tươi (topping cream); 2 hộp sữa chua; 100 gr mứt thơm.
Thực hiện:
Vỏ bánh:
• Bơ đánh dẻo, cho đường xay và muối vào từ từ đánh hơi nổi, cho vào trứng gà đánh đều.
• Bột mì và vani rây mịn cho vào bơ nhồi mịn nhẹ tay, cho bột vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
• Lấy bột ra cán mỏng, ấn vào khuôn tart, dùng tăm xâm đều đáy bánh, cho bánh vào lò nướng 170 độ, nướng khoảng 15 - 20 phút cho vỏ bánh chín vàng, lấy ra để nguội.
Nhân bánh:
• Kem tươi đánh vừa sệt, cho sữa chua vào đánh thêm khoảng 2 phút cho kem vừa đặc lại.
• Cuối cùng cho mứt thơm vào trộn đều.
• Cho nhân bánh vào vỏ bánh, trang trí thêm trái cây tùy ý.
Dùng lạnh.
Bánh Tart dứa pudding sữa chua
Chiếc bánh này mình làm sau khi đi chợ mua được 1 lô dứa tươi ngọt lịm, ăn dứa đã đời đến tê cả lưỡi, thế là nghĩ ra cách giải quyết quả dứa còn lại. Bổ quả dứa ra, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay, cho vào nồi với 2,3 thìa to đường rồi đặt lên bếp đun lom dom cho đường tan ra và kết lại dẻo dẻo như mứt dứa.
Công thức cho đế bánh: (Khuôn 26cm)
-125gr bột mỳ
-1/2 thìa cafe bột nở (ko dùng cũng ko sao, đế bánh sẽ giòn hơn)
-1 trứng
-10gr vani
-50gr đường
-125gr Margarine
Đánh trứng lên cho tan ra, cho đường, vani vào đánh tiếp. Bột mỳ, bột nở hòa lẫn với nhau (có thể cũng ko cần dùng bột nở) rắc đều vào hỗn hợp trứng, quậy cho tan lẫn, cho Margarine vào nhào đều lên thành 1 khối, ủ trong tủ lạnh 30´
Làm nhân bánh:
-100ml kem tươi
-1/2 gói vanille pudding pulver ( nếu ko có pudding thì thay bằng 2 quả trứng gà)
-1/2 quả dứa to ( hoặc 1 quả dứa nhỏ, khoản này tùy ý)
-100gr đường
-250gr Quack (hoặc sữa chua ko đường)
Trộn kem tươi, sữa chua với vanillepudding pulver hoặc trứng cho nhuyễn lên, đổ dứa ngào đường vào hỗn hợp kem sữa, trộn đều lên.
Lấy gói bột đế bánh ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng ra thành hình tròn, nhồi xuống dưới đáy khuôn, dàn đều, thành cao 3cm. Dùng dĩa xăm lên trên mặt bột cho bột không bị phồng. Đổ hỗn hợp kem sữa vào rồi cho vào lò nướng nhiệt độ 150° đến 160° trong vòng 40 phút. Cứ thế để nguội rồi chén!
Ngon nhất vẫn là cất vào tủ lạnh trước khi ăn.
(St)
Cách làm bánh tart ngon
Cách làm bánh tart trứng
Cách làm bánh tart táo tuyệt ngon
Cách làm bánh lemon tart ngon
Làm bánh tart hoa hồng cực điệu từ táo
Bánh Tart trái cây thập cẩm
