Cách làm kẹo mè đen ngon

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm kẹo mè đen ngon

19/04/2015 02:12 PM
2,326

Cách làm kẹo mè đen ngon cho cả nhà bất ngờ về tài nội trợ của bạn. Cùng thử sức với công thức dưới đây nhé!

Thêm kẹo vừng đen cho khay quà ngày Tết
 

Nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản nhé, bắt tay vào làm thôi nào!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  
- 150gr vừng đen (mè đen) 
- 300gr đường kính trắng (nếu thích bạn có thể thay bằng đường vàng để màu hấp dẫn hơn)

- 30ml mạch nha

- 5gr ống vani, nước

- Khuôn

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Cho vừng vào chảo và rang cho chín nè.

Các bạn để nhỏ lửa để vừng không bị cháy nhé!

Bước 2:

 - Tiếp theo, cho đường vào chảo sạch và cô thành nước nghen.

Bước 3:

- Khi cô nước đường, các bạn nhớ cho một chút nước để đường không bị vón cục và cháy nha!

Bước 4:

- Khi nước đường sôi, cho mạch nha vào để món kẹo của chúng chúng có độ cứng nhất định.

Bước 5:

- Giờ thì cho vừng, vani vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều tay cho vừng quyện đều với hỗn hợp nước đường.

Bước 6:

- Cuối cùng, đổ hỗn hợp vừng ra khuôn, dàn mỏng và đợi 15 phút là chúng mình đã có món kẹo vừng như ý rồi đấy!

Khi kẹo đông cứng, các bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nha!
Thơm thơm, bùi bùi, ngon chẳng kém các loại kẹo vừng mua sẵn đâu nhé!

 
Chắc chắn ông bà và ba mẹ sẽ thích món kẹo vừng này lắm đây!

 

Kẹo tự làm là đảm bảo nhất!

Bạn tham khảo theemm: Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích!

Kẹo lạc vừng giòn tan, độ ngọt vừa phải và thoảng mùi quế hồi trong ngũ vị hương sẽ cho bạn một cảm nhận thật mới mẻ so với món kẹo lạc truyền thống.



Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 1

Để làm kẹo lạc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

225g lạc đã bóc vỏ
½ muỗng cà phêu muối
1/8 muỗng cà phê ngũ vị hương
35g vừng rang chín
220g đường cát
15ml giấm
80ml nước

Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 2 Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 3

Cho lạc vào trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 13 – 15 phút cho hơi vàng. Sau đó trộn ngay muối và ngũ vị hương.
 
Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 4 Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 5

Trong một khay hình chữ nhật, lót sẵn giấy nến, rắc ½ số vừng có sẵn lên khắp bề mặt của khay.
 
Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 6 Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 7

Trong một nồi nhỏ có đáy dày cho nước, giấm và đường cát khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì đun sôi. Sau đó vặn nhỏ lửa đung liu riu cho đến khi nước đường chuyển sang màu vàng ngà hoặc có nhiệt kế bạn có thể đo được nhiệt độ sôi của nước là 149 – 154 độ C thì tắt bếp.
 
Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 8 Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 9

Đổ nước đường lên khay lạc rồi rắc nốt chỗ vừng còn lại.
 
Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 10 Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 11

Sau khoảng 5 phút thì dùng dao nhọn sắc cắt thành từng miếng kẹo, rồi để nguội. Có thể cất vào lọ ăn dần.
Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 12

Chúng ta đang sống trong những ngày mùa đông lạnh giá, những món ăn có thể để dùng dần hoặc kết hợp cùng trà nóng luôn khiến mọi người hào hứng. Vậy thì tại sao không trổ tài làm kẹo lạc vừng nhỉ? Một mẻ kẹo lạc vừng thôi cũng đủ cho cả nhà lai rai trong vài ngày đấy nhé! Kẹo lạc giòn tan, có độ ngọt vừa phải và thoảng thoảng mùi quế hồi trong ngũ vị hương sẽ cho bạn một cảm nhận thật mới mẻ so với món kẹo lạc vừng truyền thống.

Làm kẹo lạc vừng nhâm nhi trong tiết trời đông thật thích! 13

Chúc bạn thành công!
 
(St)

Cách làm kẹo dẻo cam ngon tuyệt cú mèo
Cách làm kẹo dẻo dâu tây thom ngon hấp dẫn
Cách làm kẹo gôm cực dễ cho bé yêu mê tít
Cách làm kẹo lạc ngon hơn ngoài hàng
Cách làm kẹo caramel ngon hết ý
Cách làm kẹo Marshmallow ngon hết chê
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
cho xin ty le duong va ty le me den ra sao de co keo vua an ko ngot qua
hơn 1 tháng trước - Thích (6) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý