1
Cách làm kem matcha giải nhiệt. Hãy cùng làm món kem mát lạnh & đậm đà hương vị trà xanh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé ^^!
Cách làm kem matcha giải nhiệt
Nguyên liệu
| lòng đỏ trứng | 3 | lòng đỏ |
| sữa | 250 | ml |
| whipping cream | 250 | ml |
| đường | 80 | gram |
| matcha (bột trà xanh) | 2-3 | tsp |
Các bước thực hiện
- 1
Đun ấm sữa (khi thấy sữa sôi lăn tăn 2 bên thành nồi là được).
Đánh lòng đỏ trứng + đường cho nổi bông.
Rót từ từ sữa đã đun vào hh trứng đường, khuấy đều liên tục.
- 2
Đun hh trên với lửa nhỏ & khuấy đều tay đến khi hh đặc lại & sôi nhẹ. Tắt bếp, để nguội.
* Không đun hh quá lâu hoặc quá sôi vì hh sẽ bị lợn cợn do trứng đông lại.
- 3
Đánh bông kem tươi + bột trà xanh. Trộn đều với hh trứng sữa. Để nguội hh.
- 4
Làm lạnh kem:
* Nếu dùng máy làm kem thì cho hh kem vào máy & chạy theo hướng dẫn.
* Nếu làm thủ công thì cho kem vào tủ đá. Cứ sau một tiếng thì lấy kem ra, dùng muỗng quậy đều hoặc dùng máy xay đánh nhuyễn hh. Cho lại vào ngăn đá. [lập lại thao tác này 4-6 lần]
Bạn tham khảo thêm: Làm đá xay Matcha Green Tea
Ai đã từng thưởng thức món này mới biết nó quyến rũ và thơm ngon như thế nào. Một loại thức uống làm từ bột trà xanh của người Nhật. Bartender Thiện Trần (The corner steak and coffee, TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện.
Tự làm ở nhà giúp tiết kiệm chi phí, không mất nhiều thời gian mà vẫn ngon như ở tiệm - Ảnh: Hoàng VũNguyên liệu:
- Bột trà xanh Nhật Bản: 2 muỗng canh
- Kem sữa: 30ml
- Sữa đặc có đường: 30ml
- Kem tươi topping: 10ml
- Một ít đá viên.
Cách làm:
- Cho hai muỗng lớn đá viên vào máy, thêm bột trà xanh, kem sữa và sữa đặc vào xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện vào nhau. Trút trà sữa ra ly, cho kem tươi topping lên mặt.
- Món này nên uống ngay sau khi làm xong, tránh để lâu nước sẽ bị phân tầng nhìn không đẹp mắt. Nếu sợ đắng, có thể bớt bột trà xanh, thêm sữa tươi vào cũng rất ngon.
(St)
Cách làm kem tươi tại nhà
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Công thức làm kem sầu riêng đậm đà
Công thức làm kem chiên cực lạ
Tự làm kem chuối tại nhà cực ngon mà đơn giản
Cách làm kem trà xanh Nhật bản hương vị thơm ngon, lạ mắt
