1
Nộm dưa leo thịt gà sẽ là một món khai vị hay món ăn thêm vào bữa cơm gia đình bạn, giúp cân bằng những món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ.
Chua giòn món nộm dưa leo thịt gà
Để làm món nộm dưa leo thịt gà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 phần ức gà không xương không da.
- Phần rau củ để luộc gà: 2 lát gừng, 5 nhánh tỏi, vài cái lá chanh (hoặc lá nguyệt quế), 2 muỗng canh rượu gạo, vài cọng lá giềng (tùy ý)
- 1 quả dưa leo to bỏ hạt
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ củ hành tây
- Phần gia vị để trộn: 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước, chút xíu muối
 |
 Cho gà cùng tất cả gia vị luộc gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, đun lửa nhỏ chừng 25-30 phút thì lấy ra để nguội. |
 |
 Dưa leo xắt miếng nhỏ, rắc vào ½ muỗng cà phê muối, trộn đều để khoảng 10-15 phút rồi lấy ra rửa sạch, vắt miếng dưa cho ráo hết nước. |
 |
 Hành tây lột vỏ, xắt múi cau mỏng. Gà xé sợi. Trong 1 tô nhỏ, đổ tất cả nguyên liệu trộn gà vào. Trong 1 tô lớn, cho hành tây, gà, dưa leo, gia vị trộn vào. |
 |
 Đeo găng tay nylon, dùng tay trộn đều dưa leo, hành tây, gà xé sợi cùng gia vị cho ngấm. |
 Bày nộm ra đĩa, ăn kèm cùng các loại thức ăn khác. |
Gà xé sợi thường được kết hợp cùng với các loại rau củ quả khác như đu đủ xanh, cà rốt, bắp cải, hành tây, dưa leo… để làm nộm cùng với nước trộn chua ngọt dùng làm món ăn chơi hoặc ăn kèm những món chiên, nướng, giúp giảm độ ngấy từ những món ăn đó, lại kích thích khẩu vị. Dưa leo cũng là một loại quả mát, tốt cho da và thanh nhiệt. Sự kết hợp của gà xé sợi cùng dưa leo trong món nộm dưa leo thịt gà này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đấy, bạn cùng thử nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món nộm dưa leo thịt gà!
Nộm dưa leo tôm thịt giòn mát dễ ăn
 |
Nguyên liệu: 1 trái dưa leo to, nếu nhỏ thì 2 trái
1 chiếc đùi gà (nếu không thích gà có thể dùng 150gr thịt heo thái sợi)
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
100gr tôm sú
Nước mắm, tỏi, ớt, chanh
Một nắm đậu phộng (lạc).
|
 |
Bước 1:
Dưa leo nạo bỏ ruột, bào mỏng rồi ngâm với nước lạnh.
|
 |
Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi.
Hành tây thái càng mỏng càng tốt.
Ngâm cà rốt và hành tây vào thau nước lạnh có pha chanh hoặc giấm khoảng 15 phút để chúng được giòn và hành tây bớt hăng. |
 |
Bước 2:
Gà luộc chín, xé sợi. Tôm sú luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi.
|
 |
Bước 3:
Làm nước mắm chua ngọt: pha 1 muỗng canh nước mắm với ½ trái chanh, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 tép tỏi, 1 trái ớt, để riêng.
|
 |
Bước 4:
Dưa leo, cà rốt và hành vớt ra vắt ráo nước.
|
 |
Trộn dưa leo, cà rốt trong một tô trộn lớn, rưới ½ chỗ nước mắm, bóp đều, sau đó chắt nước bỏ đi. |
 |
Bước 5:
Cho gà và tôm vào tô dưa leo, cà rốt trên;trộn tiếp chỗ nước mắm còn lại vào, đảo đều.
|
 |
Đậu phộng rang vàng, giã dập. |
 |
Khi ăn bạn lấy món nộm ra đĩa, rắc đậu phộng lên ăn kèm. |
Những ngày hè nóng nực đang đến gần, vị ngọt mát của nộm dưa leo là sự lựa chọn thích hợp cho gia đình bạn. Món này chứa ít calo, không những giúp chị em giữ vóc dáng mà còn rất ngon miệng, bạn có thể ăn ngay hoặc ăn kèm với phồng tôm đều được.
Chúc bạn thành công và có món gỏi thật ngon cho cả nhà!
Cách làm món gỏi dưa leo cà rốt tôm thịt
Cách làm gỏi ngó sen tai heo
Hướng dẫn làm gỏi dưa leo thanh mát ngày hè
Hướng dẫn làm món nộm dưa chuột thanh mát ngày hè
Cách muối dưa chuột bao tử cực ngon
(ST)
Cách làm gỏi ngó sen tai heo
Hướng dẫn làm gỏi dưa leo thanh mát ngày hè
Hướng dẫn làm món nộm dưa chuột thanh mát ngày hè
Cách muối dưa chuột bao tử cực ngon
(ST)
