Gà nấu sữa chua độc đáo

seminoon seminoon @seminoon

Gà nấu sữa chua độc đáo

19/04/2015 02:14 PM
453

Gà nấu sữa chua với sữa chua là 1 kiểu nướng gà rất phổ biến của Ấn Độ. Gà được ướp với sữa chua, 1 số gia vị khác và đặc biệt không thể thiếu đó là bột cà ri.

Độc đáo gà nướng với sữa chua


Nguyên liệu:

- 2 miếng thịt ức gà philê
- 1/2 cốc sữa chua
- 1 muỗng cà phê gia vị tandoori
- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/8 muỗng cà phê bột ớt nóng
- 1 tép tỏi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Trước khi ướp thịt gà, dùng dụng cụ hay sống dao làm cho miếng thịt gà trở nên bằng phẳng (như trong hình).

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 1

Bước 2: Cho ½ chén sữa chua vào trong một bát. Mài một tép tỏi rồi thêm vào bát sữa chua.

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 2

Bước 3: Cho một muỗng cà phê bột tandoori vào. Thêm ½  muỗng cà phê bột cà ri, 1/8 muỗng bột ớt và ¼ muỗng cà phê muối.

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 3

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 4

Bước 4: Rau mùi thái nhỏ, cho vào bát hỗn hợp, trộn đều tất cả.

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 5

Bước 6: Đổ bát hỗn hợp sữa chua và các gia vị lên khay đựng thịt gà sao cho thịt gà được phủ kín hết.

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 6

Bước 5: Bật bếp nướng, phết một chút dầu, khi bếp thực sự nóng, cho thịt gà lên nướng. Gà nướng mỗi mặt 5 phút (có thể lâu hơn tùy vào độ dày của miếng thịt gà).

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 7

Bạn có thể ăn kèm với dưa chuột và cà chua thái lát. Và trang trí lên trên miếng thịt gà một chút sữa chua cùng nhánh rau mùi.

Độc đáo gà nướng với sữa chua - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng nhé !
 

Tham khảo thêm: Thơm lừng gà nấu patê


Nhiều người cho rằng patê chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ; tuy nhiên có nhiều cách để chế biến món ăn với nguyên liệu là patê - trong đó không thể thiếu món gà nấu patê này.

Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà nhà nhỏ
- 50gr patê (bạn có thể điều chỉnh thêm bớt theo sở thích của mình nhé)
- Bột năng
- Khoai tây bi,hoặc nếu dùng khoai tây củ to thì cắt làm đôi
- Cà rốt
- Hành lá, muối, tiêu, đường, bột nêm và tỏi.

Bước 1:

Gà chặt miếng to, ướp với muối, bột nêm và chút đường trong khoảng 30 phút.

Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cà rốt cắt khoanh dày khoảng 1cm. Khoai tây nếu bạn dùng củ nhỏ thì để nguyên, nếu dùng củ lớn bạn có thể cắt thành 3-4 miếng.

Chiên sơ khoai tây cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2:

Làm nóng nồi nhỏ trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thả thịt gà vào chiên vàng hai mặt, nêm chút nước mắm, đường.

Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi. Nếu muốn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi - món ăn sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!
Nấu khoảng 15 phút cho gà mềm thì thả khoai tây, cà rốt vào nồi đun cùng.
Bước 3:
Tán nhuyễn patê.
Múc từng muỗng patê đổ vào nồi thịt gà, nêm nếm lại tùy khẩu vị.
Bước 4:
Hòa tan bột năng với chút  nước lạnh.

Rót bột năng đã hòa tan vào nồi gà, khuấy đều rồi rắc hành lá đã cắt nhỏ vào, đợi sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp.

Múc ra bát, rắc chút tiêu và  bày với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.

Không ít người cho rằng patê thì chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ ăn kèm; tuy nhiên có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon với nguyên liệu là patê - trong đó không thể không kể đến món gà nấu patê này.
Món này ăn kèm với bánh mỳ hay cơm đều rất ngon; nhất là vào những hôm trời mát hoặc se lạnh. Thịt gà mềm, khoai tây bở bùi quyện với vị patê đậm đà, beo béo và thơm lừng khiến bữa cơm trở nên thật đáng mong đợi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Cách nấu gà hầm khoai tây thơm mềm ngon cơm
Cách nấu gà hầm măng khô đãi khách cực ngon
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Nấu món gà lagu món ăn nghe đã thấy lạ



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý