1
Giò lụa thơm đậm đà dai dai cùng những quả trứng cút nhỏ xinh có vị bùi bùi, khi ăn rưới thêm chút nước kho giò vào ăn cùng thì bát cơm hết veo lúc nào không biết!
Cơm chiều lạ miệng với trứng cút kho giò lụa
 |
Nguyên liệu:
20 trứng cút
300g giò lụa
500ml nước dừa tươi
1 thìa cà phê hành băm
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường.
|
 |
Bước 1:
Giò lụa cắt miếng tam giác sao cho vừa ăn.
|
 |
Ướp giò lụa với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm. |
 |
Bước 2: Trứng cút cho vào nồi luộc chín. |
 |
Sau đó ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ. |
 |
Bước 3:
Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm.
|
 |
Thả giò lụa và trứng vào kho đến khi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, chả và trứng thấm gia vị là được. |
 |
Khi ăn bạn múc giò và trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹp mắt. |
Món trứng cút kho giò lụa ăn với dưa chua hoặc dưa giá đều ngon và rất hợp. Món này mình đã tình cờ khám phá ra sau một bữa cỗ, ở nhà còn dư lại nhiều giò lụa mà ăn mãi cũng chán, mình thử mang ra kho cùng trứng cút như một cách biến tấu từ món thịt kho trứng cút; không ngờ lại được cả nhà hết sức hưởng ứng!
Giò lụa thơm đậm đà dai dai cùng những quả trứng cút nhỏ xinh có vị bùi bùi, khi ăn rưới thêm chút nước kho giò vào ăn cùng thì bát cơm hết veo lúc nào không biết, nhất là khi trong bữa cơm có đĩa dưa chua vàng ươm nữa! Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Bạn tham khảo thêm: Tận dụng giò thừa sau Tết để kho trứng
Sau Tết, nếu giò lụa còn thừa nhiều chị em nhớ tận dụng để kho với trứng sẽ rất ngon.
Ra Tết, nhà mình còn khá nhiều giò lụa. Nếu cứ ăn bình thường sẽ cảm thấy rất ngán vì thế mình quyết định làm món giò kho trứng. Cách làm giò lụa kho trứng rất dễ mà khi thưởng thức vô cùng trôi cơm.
Nguyên liệu:
- Giò lụa: 300gr
- Trứng gà: 5 quả (hoặc 10 – 15 quả trứng cút)
- Hành củ, mắm, đường, tiêu hạt, dầu hào, hạt nêm
Thực hiện:
Bước 1: Giò lụa thái miếng vừa ăn.Ướp giò với 1 thìa dầu hào, 1 ít hành băm nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu hạt, 1 ít hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Trứng gà đem luộc chín, bóc bỏ vỏ.
Bước 3: Phi thơm 1 ít hành băm nhỏ rồi cho giò, nước ướp và cả gia vị ướp giò vào, đảo qua.
Bước 4: Cho 1 thìa ăn cơm đường vào chảo, đặt chảo lên bếp đun cho đến khi đường sôi và bắt đầu ngả sang màu vàng cánh gián thì cho 1 bát con nước vào. Đun sôi nước để làm nước hàng kho giò.
Bước 5: Đổ nước hàng vào nồi kho giò, đun sôi. Khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1 nửa thì thả trứng vào.
Thêm 1 ít mắm, 1 ít hạt nêm, thi thoảng lại đảo đêu để giò và trứng thấm gia vị. Khi thấy nước cạn gần hết thì tắt bếp, cho giò kho trứng ra đĩa ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giò kho trứng!
(St)
Trứng cút kho đậu hũ lạ miệng ngon cơm
Trứng cút lộn xào me
Trứng cút om nấm hương thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm món thịt kho trứng cút ăn ngon cơm vô cùng
Trứng cút xốt chua ngọt ăn một lần là mê!
Bánh canh trứng cút đổi món cuối tuần
