1
Chỉ cần chuẩn bị phần nhân tôm từ tối hôm trước là sáng hôm sau cả nhà có món burger nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng rồi!
Làm bánh mì burger tôm cho bữa sáng
- Bánh mì burger tôm cực ngon và nhiều dinh dưỡng cho bữa sáng.
Nguyên liệu bánh mì
-200gr bột bánh mỳ hoặc bột mỳ đa dụng
-10gr đường
-1/4 thìa cafe muối
-50g sữa bột
-Men nở
-120ml nước
-15gr bơ nhạt
Nguyên liệu nhân burger
Tôm: 400g
Hành tây: 1 củ
Hành khô và tỏi khô
Bột năng, muối tiêu, gia vị
2 quả trứng.
Bột chiên xù
Rau xà lách
Rau mùi thơm
Dưa chuột.
 |
Cách làm:
Bước 1 làm bánh mì
Trộn đều tất cả hỗn hợp để làm bánh mỳ trừ nước và bơ, sau đó từ từ cho nước vào và nhào bột đến khi bột đều và mịn. Tiếp tục cho bơ vào và nhào đến khi bột dai kéo được màng mỏng(nếu nhồi bằng tay khoảng 30 phút nếu nhồi máy 7-10 phút)
Đậy khăn ẩm lên bát bột và để bột nghỉ đến khi nở to gấp đôi. Dùng tay ấn cho bột xẹp xuống chia bột thành 5 phần đều nhau, vo tròn, tiếp tục để lên khay nghỉ 15 phút nữa.
Sau lại dùng tay ấn bột hơi dẹt bề mặt và để nghỉ thêm 30 phút nữa.
Dùng chổi phết nước lên bề mặt cục bột, rắc chút vừng lên trên.
Mở lò nướng vặn lò nóng 180 độ trong khoảng 5 phút.Cho bánh vào khay, đặt vào lò nướng đến khi bánh chín (thời gian nướng khoảng 10-12 phút)
Khi bánh chín lấy bánh ra để nguội.
Bước 2: làm burger tôm
Tôm bóc vỏ,bỏ đầu và rửa sạch.Cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để tôm cứng. Sau đó lấy tôm ra băm nhỏ. Hành tây thái nhỏ trộn với tôm. Thêm 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa cafe gia vị, tiêu, hạt nêm và ít nước ép hành, tỏi... trộn đều và để lại ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút thì lấy ra.
Trứng đập vào 1 bát rộng lòng đánh đều.
 |
Dùng thìa đảo đều hỗn hợp tôm sau chia thành 5 phần nặn thành những viên tròn, dùng tay ấn cho viên tôm dẹt , tiếp tục nhúng viên tôm vào bát trứng và lăn đều qua bột chiên xù.
Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đun nóng thả viên tôm vào chiên vàng, sau đó vớt ra đặt vào giấy thấm dầu.
Bước 3: Kẹp bánh burger
Bánh burger cắt đôi. Phết bơ vào 2 mặt.
Rau xà lách rửa sạch để ráo nước. Cho xà lách, mayonaise, nhân tôm, thêm sốt cà chua hay tương ớt. Cuối cùng kẹp 2 miếng bánh vào và thưởng thức.
Bạn tham khảo thêm: Làm burger bò siêu ngon mà không cần lò nướng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
(St)
Hướng dẫn làm ruốc tôm ăn cực đưa cơm
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Hướng dẫn làm chả tôm đủ món
Khử mùi tanh của tôm hiệu nghiệm cực kì
Bạn tham khảo thêm: Làm burger bò siêu ngon mà không cần lò nướng!
Thay vì mất thời gian nhào bột rồi nướng bánh như cách làm burger bò thông thường, bạn dùng khoai tây và chiên lên để có món bánh cực lạ và ngon!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm burger bò:
150 g khoai tây
2 lát giăm bông
2 miếng nhỏ thịt bò
2 quả trứng
20g hành lá
30g bột mì
15g bột ngô
2 lá xà lách
2 lát cà chua
Muối, ngũ vị hương, hạt tiêu
 |
 Khoai tây bào sợi. |
 |
 Giăm bông thái sợi, hành lá cắt nhỏ. |
 |
 Cho khoai tây, giăm bông, hành lá và trứng vào một bát lớn. |
 |
 Thêm bột mì và bột ngô vào trộn đều. |
 |
 Thêm muối, ngũ vị hương, và tiêu. |
 |
 Tráng một lớp dầu trên chảo, rồi cho phần hỗn hợp trên vào. |
 |
 Để lửa nhỏ và lần lượt chiên vàng từng mặt bánh. |
 |
 Rắc ít tiêu xay lên thịt và ướp với ít nước tương, dầu ăn trong khoảng 10 phút. |
 |
 Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, sau đó bạn cho thịt bò vào áp chảo. |
 |
 Sau khi một mặt đã chín thì bạn lật lại và chiên đến khi chín hẵn hai mặt, rồi rắc ít tiêu xay lên là xong.  Cuối cùng bạn chỉ việc xếp lần lượt một lát bánh, một lá xà lách, một lát cà chua, một miếng thịt bò, và cuối cùng là lát bánh còn lại. Sau đó bạn cho lên ít tương ớt tương cà, hay sốt mayonnaise ăn là vừa ngon. |
Nếu bạn đã quá quen thuộc với chiếc hamburger mỗi sáng, hôm nay hãy thử biến tấu chút với chiếc bánh mềm thơm đậm đà từ khoai tây và giăm bông này nhé! Một chiếc bánh burger kiểu mới cùng tách cà phê sữa, và một số trái cây tươi khác sẽ làm cho bữa sáng của bạn trở nên phong phú và đầy sắc màu.
Sáng cuối tuần thảnh thơi, bạn hãy làm burger bò thật ngon cho cả nhà ăn sáng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
(St)
Hướng dẫn làm ruốc tôm ăn cực đưa cơm
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Hướng dẫn làm chả tôm đủ món
Khử mùi tanh của tôm hiệu nghiệm cực kì
