Sườn non nấu mật ong đậm đà

19/04/2015 02:15 PM

140

Món sườn non nấu mật ong tuy cách làm thật đơn giản nhưng vị ngon của nó thì vô cùng hấp dẫn: miếng thịt sườn mềm, thấm gia vị, đậm đà và thơm ngon.

Sườn rim mật ong: món ngon cho bữa cơm chiều

	Nguyên liệu - cho 3 phần ăn: - 400gr sườn non chặt miếng vừa ăn - 3 thìa canh mật ong - Nước mắm, ớt bột, muối - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ - Vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập.
	Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ nước luộc sườn đi, rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 - 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.
	Bước 2: Mật ong trộn với khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ ớt.
	Bước 3: Làm nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm tỏi.
	Cho sườn vào rán vàng hai mặt.
	Bước 4: Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi đun sôi với lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
	Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
	Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm.

Món sườn rim mật ong tuy làm thật đơn giản nhưng vị ngon của nó thì thật hấp dẫn: miếng thịt sườn mềm, thấm gia vị, đậm đà và thơm ngon. Mỗi lần mình làm món này thì con trai rất chịu ăn cơm và có hứng thú với bữa ăn từ lúc ngửi thấy mùi món sườn trên bếp, khác hẳn những ngày bình thường mình phải dỗ dành và giở đủ mọi "chiêu trò" để con ăn.

Chúc các bạn thành công và có món sườn rim thật ngon nhé!

Theo afamily.vn

Cách 2: Sườn rán mật ong nóng hổi

Nguyên liệu:

- 250g sườn chặt miếng vừa ăn
- Hành khô, tỏi khô
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- Dầu ăn
- 1-2 thìa cà phê bột năng
- Vừng rang (tùy thích)

Sườn rán mật ong nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch ướp với mật ong, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi băm trong 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Sườn rán mật ong nóng hổi - 2

Bước 2: Bắc chảo dầu, cho sườn vào rán vàng.

Sườn rán mật ong nóng hổi - 3

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho nước ướp sườn vào, nếu muốn ăn nhiều sốt có thể pha thêm với tỉ lệ như trên, cho sườn vào đảo đều, nêm nếm gia vị.

Sườn rán mật ong nóng hổi - 4

Bước 4: Hòa bột năng với một chút nước, đổ vào sườn đảo đến khi sốt cạn sệt lại bám ngoài mặt miếng sườn.

Sườn rán mật ong nóng hổi - 5

Rắc vừng trang trí và thưởng thức.

Sườn rán mật ong nóng hổi - 6

Sườn rán mật ong nóng hổi - 7

Sườn rán mật ong nóng hổi - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn rán mật ong!

Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Sườn non hấp hạt sen ăn một lần là nhớ mãi
Công thức nấu bún sườn với sấu ngon miệng
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Canh củ sen hầm sườn non cực ngon bữa tối

(ST)