Vào bếp tự làm món sườn nướng mật ong ngon như khi ăn ở cửa hàng BBQ bạn nhé! Chúng ta cùng tham khảo cách làm sườn heo nướng BBQ nhé!
Nguyên liệu:
- 2 tảng sườn lớn
- Muối ăn, ớt bột, mật ong, tỏi, dầu ăn
- 1 hộp nước táo ép
Thực hiện:
Bước 1:
Sườn mua về rửa sạch, để nguyên cả tảng.
Bước 2:
Sau đó rắc ớt bột và muối/gia vị lên sườn, xoa đều khắp mặt tảng sườn
Bước 3:
Nếu có lò nướng, mình sẽ đặt sườn lên giá, lót giấy bạc phía dưới để đựng mỡ chảy ra, rồi nướng như bình thường.
Bạn nào không có lò, có thể bọc sườn trong giấy bạc rồi đem nướng trong than hoa. Nhưng nướng kiểu đó khá lâu đấy và cần khá nhiều than.
Bước 4:
Nướng được khoảng 15 phút, mình bỏ sườn ra, đổ nước táo ép vào giấy bạc rồi cho sườn vào nướng cùng thêm 10 phút.
Bước 5:
Khi nước táo ép cạn và ngấm toàn bộ vào sườn nướng thì mình lại bỏ sườn ra.
Lúc này, chúng mình mới băm tỏi thật nhỏ, trộn với mật ong rồi phết đều lên sườn. Sau đó để sườn trong lò nướng sao cho nhiệt độ đủ giữ ấm và mật ong ngấm vào thịt sườn. Mình ủ ấm sườn như thế khoảng 10-15 phút là có thể bỏ ra ăn được.
Sườn nướng xong rồi, đem gỡ giấy bạc ra.
Nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn !?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tham khảo thêm: Sườn nướng mật ong
Miếng thịt mềm, thấm vị ngọt dịu của mật ong, thơm thơm mùi vừng, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!
Nguyên liệu:
500gr sườn non còn nguyên miếng
3 tép tỏi nhỏ
4 thìa cà phê nhỏ mật ong
2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
½ thìa cà phê ngũ vị hương
1 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
Ít vừng rang (mè rang)
Khay nướng.
|
|
Bước 1:
Sườn non để nguyên miếng, có thể cắt làm đôi, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để sườn ra hết chất bẩn. |
|
Bước 2:
Tỏi bóc vỏ, dùng chày giã nhuyễn .
Đổ mật ong ra bát. |
|
Thêm muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn, và ớt bột vào bát mật ong, trộn đều. |
|
Bước 3:
Để sườn ra bát lớn, đổ hỗn hợp mật ong và tỏi vào thịt, trộn đều rồi ướp qua đêm hay 5 tiếng đồng hồ để sườn được thấm.
|
|
Bước 4:
Chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi.
|
|
Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay. Rắc vừng lên bề mặt thịt. Giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng. |
|
Bước 5:
Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô .
|
Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp. Nướng ở nhiệt độ 180ºC, trong vòng từ 45 - 60 phút, thịt chín bạn lấy ra khỏi lò. |
|
Bày sườn lên đĩa, dùng nóng chấm với tương ớt hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon rồi! |
Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Sườn non hấp hạt sen ăn một lần là nhớ mãi
Công thức nấu bún sườn với sấu ngon miệng
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Canh củ sen hầm sườn non cực ngon bữa tối
(ST)