Tôm sốt xí muội chua ngọt

19/04/2015 02:16 PM

812

Tôm sốt xí muội chua ngọt không ngán. Vị chua ngọt của xí muội thấm quyện vào tôm tươi cho bạn một món ăn kèm cơm trắng rất ngon và lạ miệng.

Tôm sốt xí muội

Tôm sốt xí muội

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
tôm tươi	200	gr
tỏi	2	tép
sốt xí muội	2	muỗng canh
gừng	1	củ
rượu trắng	1	muỗng canh
bột năng	1	muỗng cà phê

Vị chua ngọt của xí muội thấm quyện vào tôm tươi cho bạn một món ăn kèm cơm trắng rất ngon và lạ miệng.

Các bước thực hiện

1
Tôm rửa sạch, để ráo, để nguyên con, rạch lưng, bỏ đường chỉ đen. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu vừa miệng.
2
Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ. Hòa bột năng với ít nước lạnh. Trộn đều tỏi với gừng, xốt mận, rượu trắng và nước bột năng rồi rưới lên tôm.
3
Bọc giấy bảo quản lên đĩa tôm, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3 phút, lấy ra lật mặt, để thêm một phút là chín. Trang trí vói bí đỏ tỉa hoa và ngò tây.

Bạn tham khảo thêm món: Đùi gà quay sốt xí muội

Món sốt cực thích hợp cho người thân, bạn bè của bạn thưởng thức trong dịp cuối tuần.

1. Nguyên liệu
- 5 đùi gà, rửa sạch để ráo nước
- Hành tây nửa củ thái mỏng
- 5 quả xí muội tách bỏ hột
- Hạt nêm, nước mắm, củ hành tím bằm nhuyễn, hạt tiêu, hành lá.

2. Cách làm
Đùi gà ướp với hạt nêm, hành tím, hạt tiêu, nước mắm khoảng 30 phút cho thấm. Bạn đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên từ từ để chín bên trong, đến khi da gà vàng đều thì vớt ra.

Kế đến, bạn cho xí muội vào cối xay thêm chút nước rồi xay nhuyễn thành sốt, cho ít dầu ăn vào chảo, phi ít hành tỏi cho thơm rồi cho sốt xí muội vào đun cùng, nêm hạt nêm nước mắm. Cuối cùng, bạn cho đùi gà và hành tây vào sốt tiếp tục đun, có thể cho thêm ít nước cho sốt ngập đùi gà, nêm lại rồi đun cho đến khi sốt sền sệt, giở đùi gà cho ngấm đều.

Cuối cùng, bạn cho hành lá thái nhỏ cho vào rồi tắt bếp, bày đùi gà ra đĩa, rưới sốt lên rồi trang trí với rau mùi (rau ngò).

(St)

Các món chế biến từ tôm tươi tuyệt ngon!
Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Món tôm xào tỏi món ngon thêm vào thực đơn gia đình
Cách làm món tôm chua xứ Huế chua cay lạ miệng
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm món tôm nướng kiểu ý