1
Đây là một món ăn ngon với những nguyên liệu thông dụng rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Trung Quốc. Mời bạn cùng thử món tôm sốt trứng nhé!
Lạ miệng với tôm sốt trứng cà chua
- 6 quả trứng gà
- 3-4 quả cà chua chín, mỗi quả cắt làm khoảng 6 - 8 miếng
- 300g tôm
- Chút hạt nêm, muối tiêu.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng:
Xào qua cho tôm săn lại:
Cho cà chua vào, giảm xuống lửa vừa, thêm một thìa cafe hạt nêm, đảo đều và đun cho cà chua mềm ra:
Trong khi chờ cà chua mềm, bạn đập trứng, đánh đều với chút muối tiêu rồi cho vào chảo chiên chín thì cho ra đĩa, dằm thành các miếng to khoảng 3cm x 4cm:
Khi cà chua đã mềm, bạn cho trứng vào đảo đều nhưng nhẹ tay để tránh làm nát trứng:
Nêm thêm hạt nêm hoặc muối tiêu cho vừa miệng là xong. Múc ra bát hoặc đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm rất ngon.
Tùy theo sở thích của mình bạn có thể để phần nước sốt cà chua nhiều hay ít. Nếu thích món khô hơn bạn đun cà chua với tôm lâu hơn một chút cho cạn bớt nước rồi mới thêm trứng. Còn nếu thích có chút nước sốt để rưới lên cơm hoặc chấm cùng rau luộc bạn cho trứng vào sớm hơn nhé!
Bạn tham khảo thêm món: Đậm đà món tôm xốt cà chuaMón này pha chút vị ngậy ngậy của phô mai và vị chua của cà nên rất ngon và có phần đặc biệt.
1. Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 4-5 quả cà chua thái hạt lựu
- ¼ chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh thì là băm nhỏ
- ½ kg tôm bóc vỏ, rút tim (có thể chỉ lấy phần đuôi), làm tan nếu đông lạnh
- Một chút muối
- Một chút hạt tiêu
- 2/3 chén phô mai
2. Chế biến
- Bật bếp, đun dầu ăn trên chảo ở nhiệt độ trung bình. Cho hành tây vào nấu mềm, 3-5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm khoảng 30 giây
- Thêm cà chua và đun sôi nhẹ, giảm nhiệt và đun trong vòng 5-10 phút cho đến khi nước đặc lại
- Vặn nhỏ bếp, cho tôm, phô mai, muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc vào, đảo trong bếp cho đến khi tôm chín, khoảng 10-12 phút
- Ăn ngay với bánh mì, cơm hoặc mì ống
Chúc các bạn ngon miệng!
(St)
Hướng dẫn làm ruốc tôm ăn cực đưa cơm
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Hướng dẫn làm chả tôm đủ món
Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Khử mùi tanh của tôm hiệu nghiệm cực kì
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
